طريقة عمل طواجن مكرونة بالكبدة في البيت
تاريخ النشر: 16th, February 2025 GMT
طواجن مكرونة بالكبدة من الأطباق التي يعشق الكثير من الأشخاص تناولها مما يدفع البعض إلي شرائها من المطاعم والمحلات.
قدمت الشيف ألاء الجبالي مقدمة برنامج سنة أولى طبخ على قنوات بانوراما - PNC Food.
لعمل الكبدة:
نصف كيلو كبدة عصافيري
2فلفل رومي مكعبات
1فلفل أحمر حار شرائح
2ملعقة كبيرة ثوم مفروم
ربع كوب عصير ليمون
2ملعقة كبيرة خل
زيت
ملعقة كبيرة كمون
ملعقة كبيرة كزبرة جافة
شطة
ملح
فلفل أسود
لعمل المكرونة:
كيس مكرونة بينا
لترعصير طماطم
بصلة مفرومة
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
1فلفل حار شرائح
3ملعقة كبيرة صلصة
ملعقة كبيرة خل
سمنة
رشة سكر
ملعقة كبيرة بابريكا
ملح
فلفل أسود
طريقة تحضير طواجن مكرونة بالكبدة
لعمل الصلصة:
في حلة نضع السمنة والبصل يقلب ثم نضيف الصلصة وتقلب تشوح ونضيف عصير الطماطم ونضيف رشة سكر وملح وفلفل أسود وتقلب وتغطى وتترك تسبك ثم نضع الخل ولفلفل الحار والبابريكا وتقلب وترفع.
لعمل الكبدة:
في بولة تخلط الكبدة مع التوابل وعصير الليمون والخل ويقلب.
في طاسة ساخنة نضع الزيت ونضيف الكبدة والفلفل والثوم المفروم ويقلب وتترك للسوا وترفع.
تقلب المكرونة مع الصلصة.
لعمل الطواجن:
في طاجن فخار يدهن بالسمنة ونضع كبدة فالأرضية ونضيف المكرونة وتكبس وتوضع في فرن ساخن وترفع وتقلب في طبق وتقدم.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: مكرونة بالكبدة المزيد
إقرأ أيضاً:
عبد المسيح: فلتكن العدالة التربوية أولوية لا شعارًا