لحياة أكثر توازنًا.. طاهٍ شهير يُغلق مطعمه الحائز على نجمتي ميشلان في لندن

دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- أعلن الشيف ميشيل رو جونيور أنّ مطعمه "Le Gavroche" الحائز على نجمتي "ميشلان" في لندن، سيُغلِق أبوابه نهائيًا في يناير/كانون الثاني.

في بيان صدر الأسبوع الماضي، أعلن رو، وهو شخصيّة تلفزيونيّة إنجليزيّة فرنسيّة، عن قراره بإغلاق مطعمه الفاخر الذي افتتحه والده، ألبرت رو، مع عمّه ميشيل رو، قبل 56 عامًا، وذلك بهدف قضاء المزيد من الوقت مع عائلته.

وظهر رو في برامج تلفزيونيّة مثل "Michel Roux's French Country Cooking"، و"Hell's Kitchen" للطاهي غوردن رامزي.

Credit: Vickie Flores/Shutterstock

وفي البيان، كتب رو جونيور التالي: "أعلم أنّ هذا سيشكّل صدمة للكثير منكم، لذا يُرجى معرفة أنّ هذا القرار لم يُتَّخذ بسهولة"، مضيفًا أنّه يرغب بـ"تخصيص وقت لتحقيق توازن أفضل بين العمل والحياة".

وأكّد الشيف: "Le Gavroche يعني لي الكثير، ليس فقط لي ولعائلة رو، بل لفريق Gavroche الأوسع، وبالنسبة لكم ضيوفنا الذين أصبحوا بمثابة عائلة لنا على مدى أعوام عديدة".

وشرح رو أنّ نهاية عقد الإيجار الحالي للمنشأة الواقعة في مايفير أتاحت له "فرصة لتقييم المستقبل، والتفكير به"، مشيرًا إلى شعوره أنّ الوقت الراهن هو الأنسب "لطيّ الصفحة، والمضي قدمًا".

نهاية عصر

وأشار رو جونيور، الذي أدار المطعم الشهير منذ عام 1991، إلى أنّ "Le Gavroche" سيغلق أبوابه في ذروة نجاحه، وهو لا يزال محجوزًا بالكامل كل أسبوع.

وأضاف: "أتطلّع بشكلٍ خاص إلى الترحيب بأكبر عددٍ ممكن منكم خلال الأشهر القليلة المقبلة".

وشدّد رو جونيور على أنّ المطعم "سيعيش" على شكل مطاعم منبثقة، وخلال مختلف الفعاليات، مُعترفًا بأنّ مشاعر مختلطة تنتابه بشأن قراره.

ويشتهر المطعم بأطباقه المميزة مثل "Soufflé Suissesse"، كما أنّه يُقدِّم قوائم تذوّق، إلى جانب قائمة انتقائيّة متنوّعة.

المصدر: CNN Arabic