من أشهر الحلويات المصرية.. تعرفي على طريقة تحضير أم علي
تاريخ النشر: 15th, February 2025 GMT
تعتبر أم علي من أشهر أطباق الحلويات الشرقية المصرية القديمة، حيث تعوذ جذورها إلى الدولة المملوكية في مصر، حيث تحظى بشعبية كبيرة نظرا لمذاقها المميز.
وخلال السطور التالية، يستعرض موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره، طريقة تحضير أم علي، وذلك ضمن خدمة مستمرة يحرص الموقع على تقديمها لزواره.
مكونات طريقة عمل أم علي
ملفيه مستوي أو رقاق ناشف محمص.
لتر حليب.
علبة قشطة.
مكسرات.
زبيب وجوز هند.
ملعقة صغيرة من القرفة.
السكر حسب الرغبة.
-يتم وضع ميلفيه جاهز أو الرقاق بعد تكسيره، أو الجلاش المكسر المحمص داخل وعاء عميق، ثم يتم دهن الرقاق، أو الميلفيه أو الجلاش بالسمن، وادخليه على درجة حرارة 150 مئوية في الفرن على الشبكة حتى يتحمص.
- وعلى الجانب الآخر، قومي بخلط اللبن والسكر والقرفة في إناء جانبي واخلطي المكونات معا، ثم احضري طاجن مربع أو مستطيل الشكل، وكسري الميلفيه، أو ضعي الجلاش أو الرقاق المحمص ثم اسكبي اللبن.
- ثم قومي بإضافة المكسرات حسب رغبتك، والزبيب وجوز الهند على الوجه، ثم ضعي قشطة أو كريمة أو كريم شانتي على الوجه حسب الرغبة.
- وفي الخطوة التالية، يدخل الطاجن الفرن على الشبكة، ثم انتظري حتى تتماسك كل المكونات ويصبح الوجه باللون الذهبي، ثم اشعلي الشواية وأخرجيه من الفرن وقدمي أم علي ساخنة.
اقرأ أيضاًحلويات رمضان.. طريقة عمل الكنافة بالمانجا
بخطوات بسيطة.. طريقة عمل البيتزا في المنزل
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: طريقة عمل طريقة تحضير طريقة عمل ام علي أم علي ام علي طريقة ام علي طريقة تحضير ام علي طریقة عمل أم علی
إقرأ أيضاً:
ذكرى ميلاد فيروز.. محطات في حياة أشهر طفلة بالسينما المصرية
ذكرى ميلاد فيروز.. يحل اليوم السبت 15 مارس ذكرى ميلاد الطفلة المعجزة فيروز، الطفلة التى وقفت أمام نجوم أفلام الأبيض والأسود فى السينما المصرية، ولم يأت في تاريخ السينما المصرية حتي الآن طفلة موهوبة تمتلك كل أدوات الممثل من غناء ورقص وتمثيل وتعبير حركي بجانب خفة الظل والقبول والكاريزما على الشاشة مثلما امتلكت الفنانة فيروز التي اكتشفها أنور وجدي وأطلق عليها الوسط الفنى الطفلة المعجزة.
ولدت فيروز في 15 مارس عام 1943، واسمها الحقيقي بيروز آرتين كالفيان، واكتشفها صديق والدها الفنان السوري إلياس مؤدب، حيث كان يعزف في إحدى الزيارات لهم على الكمان بالمنزل من ضمن ما كان يفعل في أمسياته بمنزلهم، وكانت ترقص على الموسيقى التي يعزفها إلياس مؤدب ولفتت انتباهه ولاحظ موهبتها وحاول تطويرها بكل الطرق، فقام بتأليف وتلحين مونولوج لتغنيه وحدها، ولأنه كان يغني في حفلات منزلية اصطحبها معه لتؤدّي المونولوج في العديد من المرات.
أثارت فيروز إعجاب الحضور ولاقى مونولوجها نجاحا كبيرا، فقرر إدخالها مسابقة مواهب في ملهى الأوبيرج الليلي، ونجحت نجاحًا باهرًا، والتف حولها المنتجون السينمائيون، فاختارها الفنان أنور وجدي من بينهم، ليوقع مع والدها عقد احتكار يتقاضى بموجبه ألف جنيه عن كل فيلم لابنته.
وكان أول عمل لـ فيروز بسن السابعة من عمرها وهو فيلم «ياسمين» في عام 1950، ومن بعد فيلم «ياسمين» قدمت الكثير من الأعمال الآخرى حتى عام 1959، ثم توقفت عن العمل الفني بعدما قدمت فيلم «بفكر في اللي ناسيني» لتترك التمثيل حتى وفاتها، بينما كان آخر ظهور لـ فيروز في تكريمها في مهرجان القاهرة السينمائي في عام 2001.
-فيروز هانم (1951).
-صورة الزفاف (1952).
-دهب (1953).
-الحرمان (1953).
-عصافير الجنة (1955).
-إسماعيل ياسين للبيع (1957).
-إسماعيل ياسين طرزان (1958).
-أيامي السعيدة (1958).
-بفكر في اللي ناسيني (1959).
وفاة فيروز
في يوم السبت، 30 يناير 2016، رحلت فيروز عن عالمنا بعد معاناة طويلة مع مشاكل الكلى والكبد، تاركة إرثًا فنيًا خالدًا جعلها واحدة من أهم الأطفال الموهوبين في تاريخ السينما المصرية.
اقرأ أيضاً«الأوبرا» تحتفي بذكرى ميلاد «محمد عبد الوهاب» في معهد الموسيقى العربية
أبرز تجاربه مع ديزنى.. محطات في مسيرة الفنان عبد الرحمن أبو زهرة في ذكرى ميلاده
قدمت أدورا صعبة و«حكاية ميزو» سبب شهرتها.. محطات في مسيرة فردوس عبد الحميد في ذكرى ميلادها
خبير إسرائيلي: الشرع مستعد للتعاون مع إسرائيل بشرط واحد