طريقة عمل شوربة الأرز بالفراخ| خطوة بخطوة
تاريخ النشر: 9th, February 2025 GMT
شوربة الأرز بالفراخ من الأكلات السهلة و اللذيذة التي يمكنك إعدادها و تقديمها لأفراد أسرتك في المنزل بأسهل الخطوات وبمذاق لا يقاوم أيضا.
المقادير
1 دجاجة صغيرة (مقسمة إلى قطع أو صدر دجاج مقطع)
نصف كوب أرز
1 بصلة متوسطة الحجم (مفرومة ناعم)
2 فص ثوم (مفروم)
2 جزرة (مبشورة أو مقطعة شرائح رقيقة)
1 عود كرفس (مقطع إلى قطع صغيرة)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو سمن
1 لتر ماء أو مرق دجاج
1 مكعب مرق دجاج (اختياري)
ملح وفلفل حسب الذوق
نصف ملعقة صغيرة كركم (اختياري)
عصير نصف ليمونة (اختياري)
ربع كوب بقدونس مفروم (للتزيين)
طريقة التحضير
-في قدر كبير، سخني ملعقتين من زيت الزيتون أو السمن.
-أضيفي البصل والثوم المفرومين وقلبي حتى يذبلا ويصبح البصل شفافًا.
-أضيفي الماء أو مرق الدجاج إلى القدر، وضعي مكعب مرق الدجاج إذا رغبت في إضافة نكهة أقوى. اتركي الخليط يغلي، ثم خففي الحرارة واتركي المرق على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج قطع الدجاج تمامًا.
-أضيفي الأرز إلى المرق، واتركيه يغلي مع التحريك من حين لآخر. ثم أضيفي الجزر والكرفس وملح وفلفل حسب الذوق.
-استمري في الطهي على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج الأرز تمامًا ويمتص النكهات.
-إضافة التوابل واللمسات الأخيرة:
-إذا رغبت في إضافة الكركم للحصول على لون مميز، أضيفيه الآن.
-عند التقديم، يمكنك إضافة عصير الليمون لإعطاء نكهة منعشة، ثم زيني الشوربة بالبقدونس المفروم.
-قدمي شوربة الأرز بالفراخ ساخنة مع الخبز أو بمفردها كوجبة خفيفة وشهية.
-يمكنك إضافة المزيد من الخضروات مثل البطاطس أو البازلاء حسب الرغبة.
-إذا كنتِ تفضلين شوربة أقل دسامة، يمكنك إزالة جلد الدجاج قبل الطهي.
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
جمعية عين: توافر الأرز الأبيض فى الأسواق كبديل آمن وصحي
صرح حازم المنوفي، رئيس جمعية "عين" لحماية التاجر والمستهلك وعضو شعبة المواد الغذائية، أن الحكومة المصرية قررت حظر زراعة وتداول الأرز الأسود نهائيًا داخل البلاد. يأتي هذا القرار في إطار الحفاظ على الاقتصاد الوطني وحماية صحة المواطنين، بالإضافة إلى الحفاظ على البيئة.
وأوضح المنوفي أن الأرز الأسود هو نوع نادر من الأرز يتمتع بمزايا صحية عديدة، إذ يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في تقوية الجهاز المناعي وتحسين صحة القلب، بالإضافة إلى قدرته على محاربة الالتهابات. ومع ذلك، فإن زراعته في مصر تواجه العديد من التحديات التي تفرضها خصائصه.
وأكد المنوفي أن أحد الأسباب الرئيسية للحظر هو تأثير زراعته على استهلاك المياه، إذ يحتاج الأرز الأسود إلى كميات أكبر من المياه مقارنة بالأرز التقليدي، وهو ما قد يؤدي إلى تدهور الأراضي الزراعية وتلوث المياه في البلاد. إضافة إلى ذلك، فإن الأرز الأسود قد يتسبب في تقليص مبيعات الأرز الأبيض، وهو ما يضر باقتصاديات زراعة الأرز في مصر.
وأشار المنوفي إلى أن هناك أيضًا مخاوف من المواد الكيميائية التي تدخل في عملية تلوين الأرز الأسود، ما قد يسبب مخاطر صحية على المستهلكين. لذلك، فإن الأرز الأسود في مصر يتم تداوله فقط لأغراض بحثية تحت إشراف مركز البحوث الزراعية.
وفي ختام التصريح، شدد المنوفي على أهمية التزام المواطنين بالتوجيهات الحكومية للحفاظ على صحة البيئة وحماية الاقتصاد الوطني، مع الحفاظ على سلامة المستهلكين من المخاطر المحتملة.
المنوفي يطمئن المستهلكين على استمرار توفير الأرز الأبيض التقليدي في الأسواق كبديل آمن وصحي.
عن جمعية عين لحماية التاجر والمستهلك
جمعية "عين" هي مؤسسة غير ربحية تهدف إلى حماية حقوق التجار والمستهلكين، وضمان بيئة تجارية عادلة ومستدامة في مصر.
ارتفاع الحرارة ونشاط الرياح السطحية مع فرص للأمطار في عدة مناطق