وجبة غداء شهية.. طريقة تحضير صينية بطاطس بالجبنة والباذنجان
تاريخ النشر: 8th, February 2025 GMT
تعتبر صينية البطاطس، من أكثر الأكلات التي يعشقها الجميع بمختلف طرق طهيها، لذا تبحث الكثير من السيدات عن طريقة تحضير صينية بطاطس بالجبنة والباذنجان.
صينية بطاطس بالجبنة والباذنجانوتقدم بوابة «الأسبوع»، للمتابعين والقراء طريقة تحضير صينية بطاطس بالجبنة والباذنجان، بخطوات سهلة وبسيطة، خلال السطور التالية:
المقادير:
-كيلو بطاطس.
- كيلو باذنجان رومي.
- ملعقة صلصة طماطم.
- كيلو طماطم حمراء.
- 4 فصوص ثوم.
- ملعقتين كبيرتين زيت.
- رشة ملح.
- ورق لورا.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- مقدار فنجان من الماء.
- زيت للقلي.
- جبنة مبشورة.
طريقة التحضير:
- قشري البطاطس وقطعيها مكعبات، ثم اقليها في الزيت.
-بعدها قشري الباذنجان مكعبات كالبطاطس. وضعي عليه رشة ملح، واتركيه قليلًا ثم اغسليه، ثم اقليه فى الزيت.
-ثم اسلقي الطماطم على البخار، ثم قشريها واهرسيها.
- بعدها، أضيفي في مقلاة على النار، الزيت وضعي الثوم وورق اللورا والملح والفلفل الأسود مع التقليب على نار هادئة.
- ثم أضيفي الماء والطماطم، وحركيهم جيدًا، ثم ضعي عليهم الصلصة.
- بعدها ضعي في وعاء، البطاطس المقلية والباذنجان المقلي ويخلطان جيداً.
- ثم ضعي البطاطس والباذنجان في صينية واضغطي عليهم، ثم أضيفي عليهم الصلصة حتى يصبح وجه الصينية مسطحًا.
- ثم رشى عليها الجبنة المبشورة، وأدخليها في الفرن إلى أن يصبح لونها ذهبي.
اقرأ أيضاًكل أفراد الأسرة بيحبوها.. طريقة عمل الكريب بالفراخ في البيت
لعشاق المطبخ الإيطالي.. طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم
طريقة عمل اللحمة المشوية وتحضير التتبيلة
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: بطاطس بالجبنة طريقة عمل صينية بطاطس
إقرأ أيضاً:
البطاطس .. قيمة غذائية عالية وأضرار جانبية
يتناول الكثيرون البطاطس مقلية ومشوية ومسلوقة، ولكن البعض يبحثون دائما عن بديل لهذا المنتج لأنهم يعتقدون أنه يحتوي على سعرات حرارية عالية وفائدته قليلة.
وتدحض الدكتورة نوريا ديانوفا المدير التنفيذي للمركز الوطني لبحوث “التغذية الصحية” الأساطير المنتشرة عن البطاطس.
وتقول: “البطاطس من الخضروات النشوية التي تحتوي على نسبة متوسطة من البروتين-2 غرام لكل 100 غرام وكربوهيدرات 16-17 غرام. كما أنها تحتوي على نسبة جيدة من المغنيسيوم والحديد وفيتامين B1 والنياسين (حمض النيكوتينيك) الذي يؤثر في الجهاز العصبي”.
وتضيف: “كما أن البطاطس غنية بالبوتاسيوم المفيد لعضلة القلب، ولكنه ضار في حالة وجود مشكلات في الكلى. أما بالنسبة لفيتامين В1 فإن الكثيرين يعانون من نقصه. هذا الفيتامين موجود في منتجات الحبوب الكاملة التي يتناولها البشر بكميات قليلة لأن جميع الأطعمة مكررة”.
ووفقا لها، يمكن اعتبار البطاطس بمثابة الخبز، حتى إنها في بعض الحالات أفضل من الخبز لأن 100 غرام من الخبز تحتوي على 40-60 غراما من الكربوهيدرات، فيما تحتوي 100 غرام من البطاطس على 16-17 غراما فقط. كما أن البطاطس مفيدة لمرضى السكري ولعمل الدماغ. وعلاوة على ذلك البطاطس أفضل من الأرز الأبيض، لأنها تحتوي على المغنيسيوم والألياف الغذائية التي تؤثر إيجابيا في الأمعاء.
بطاطس مشوي
وتقول: “البطاطس مفيدة جدا إذا كانت مسلوقة أو مشوية. أما البطاطس المقلية فإنها تسبب ارتفاع مؤشر نسبة السكر في الدم لأنها تحتوي على مواد غلوزة عديدة، ما يسرع عملية الشيخوخة”.
وتشير الخبيرة، إلى أن كمية البطاطس المسموح بتناولها في اليوم تحدد وفقا لمبدأ الطبق، الذي يجب أن يحتوي على الكربوهيدرات والبروتين والدهون والألياف الغذائية.
وتقول: “أي حوالي ربع الطبق-100-120 غ، ولحم 100 غرام وسلطات 150-200 غرام. ويعتبر هذا طبقا صحيا”.
ووفقا لها، لا ضرر من تناول البطاطس باعتدال، ولكن يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى اتباع قواعد خاصة في تناولها.
لجنة حماية المعطيات: هجومات سيبرانية تستهدف مواقع حكومية مغربية