6 حيل تمنع البطاطس المقلية من التشبع بالزيت
تاريخ النشر: 8th, February 2025 GMT
تعد البطاطس المقلية واحدة من أكثر الأكلات المفضلة لدى الكبار، لكنها قد تمتص كميات كبيرة من الزيت أثناء القلي، مما يعرض الإنسان لمشاكل صحية عديدة على المدى الطويل.
ونعرض لكم بعض الحيل لمنع البطاطس من امتصاص الزيت وذلك وفقا لما ذكره موقع "Eat This ".
استخدام طاسة نظيفة
يعد استخدام مقلاة نظيفة خالية من أي بقايا محترقة خطوة في غاية الأهمية حيث إن هذه البقايا قد تؤدي إلى زيادة امتصاص البطاطس للزيت أثناء القلي مما يجعلها أكثر دهنية فضلا عن المذاق السئ
تغليف البطاطس بالنشا أو الدقيق
يمكن تقليل امتصاص البطاطس للزيت عن طريق تغليفها بطبقة خفيفة من النشا أو الدقيق قبل القلي، ولكن دون الإفراط في الكمية، حتى لا تتسبب في امتصاص المزيد من الدهون ويتغير الطعم.
ضبط درجة حرارة الزيت
القلي في زيت بارد أو غير ساخن بدرجة كافية يؤدي إلى تشبع البطاطس بالزيت، لذا يجب تسخين الزيت إلى درجة الحرارة المناسبة قبل وضع البطاطس فيه، ويمكن استخدام ميزان حرارة المطبخ لضبط الحرارة بدقة.
إضافة بيكربونات الصوديوم
من الحيل التي يستخدمها بعض الطهاة لإبقاء البطاطس المقلية أقل دهنية، إضافة كمية صغيرة جدًا من بيكربونات الصوديوم إلى الزيت، مما يساعد على تقليل امتصاصه أثناء القلي.
تصفية البطاطس بعد القلي
بعد إخراج البطاطس من الزيت، يفضل وضعها على مناديل مطبخ ورقية لامتصاص الزيت الزائد، مما يساعد على تقليل كمية الدهون والزيوت .
سلق البطاطس "نصف سوا"
يمكن تقليل امتصاص البطاطس للزيت عن طريق سلقها لمدة قصيرة قبل القلي مما يقلل من امتصاص الدهون و يساهم أيضًا في تقليل وقت الطهي والحصول على قرمشة مميزة
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: البطاطس طريقة عمل البطاطس البطاطس المقلية بدون زيت المزيد
إقرأ أيضاً:
الزيت بكام؟.. أسعار السلع التموينية لـ شهر أبريل 2025
تواصل وزارة التموين والتجارة الداخلية، اليوم الثلاثاء 8 أبريل 2025، ولليوم الثامن على التوالي، توزيع السلع التموينية الخاصة بشهر أبريل على المستفيدين من الدعم، عبر أكثر من 40 ألف منفذ منتشرة في جميع أنحاء الجمهورية.
وخلال السطور التالية، يستعرض موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره، أسعار السلع التموينية لـ شهر أبريل 2025، وذلك ضمن خدمة مستمرة يحرص الموقع على تقديمها لزواره.
- سكر معبأ 1 كجم بسعر 12.60 جنيه.
- زيت خليط 800 مللي بسعر 30 جنيهًا.
- دقيق معبأ ورقي أو بلاستيك 1 كجم بسعر 18 جنيهًا.
- مكرونة 800 جم بسعر 17 جنيهًا.
- مكرونة 400 جم بسعر 8.5 جنيه.
- عدس مجروش 500 جم بسعر 21 جنيهًا.
- فول معبأ 500 جم بسعر 9 جنيهات.
- علبة مرقة دجاج بسعر 6 جنيهات
- مسلى صناعي 800 جم بسعر 36 جنيهًا.
- شاي ناعم 40 جم بسعر 5 جنيهات.
- صلصة 300 جم بسعر 8 جنيهات.
- تونة مفتتة وزن 140 جرامًا بسعر 18 جنيهًا.
- مربى أنواع 350 جرام بسعر 16 جنيهًا.
- جبنة تتراباك 250 جم بسعر 7.50 جنيه.
- جبن أبيض زنة 125 جرام بسعر 4.5 جنيه.
- مسحوق أتوماتيك 800 كجم بسعر 25 جنيهًا.
- مسحوق عادي يدوي 800 جم بسعر 16 جنيهًا.
- صابون غسيل 125 جم بسعر 3 جنيهات.
- صابون تواليت 125جم بسعر 7.50 جنيه.
- لبن جاف 125 جم بسعر 25.5 جنيه.
- خل 5% 900 ملي بسعر 6 جنيهات.
- کیس ملح طعام 300 جم بسعر 1.25 جنيه.
- بار حلاوة طحينية سادة 40 جم بسعر 3 جنيهات.
- کیس سائل غسيل أواني 80 جم بسعر 3 جنيهات.
- بسكويت يويوز سادة جنيه ونصف.
- بسكويت يويوز ويفر أنواع بسعر 2.75 جنيه.
- بسكويت تومورو أنواع 3 جنيهات.
- بسكويت بوو أنواع 3.75 جنيه.
- طحينة بيضاء ظرف 140 جرامًا بسعر 3.75 جنيه.
- قهوة سريعة الذوبان 18 جم بسعر 4 جنيهات.
- مسحوق غسيل 60 جرام بسعر 4.50 جنيها.
بدأت وزارة التموين صرف السلع الغذائية على البطاقات التموينية عن شهر أبريل لـ المواطنين، يوم 1 أبريل 2025 الماضي، ويستمر صرف السلع الغذائية حتى نهاية شهر أبريل الجاري.
نصيب الفرد من السلع على بطاقات التموينيبلغ قيمة نصيب الفرد من السلع الغذائية في بطاقة التموين نحو 50 جنيهًا، ويحصل المواطن من خلالها على السلع التموينية الأساسية، وهي: «زجاجة زيت 800 جرام، وكيلو جرام سكر»، بالإضافة إلى شراء بعض المواد الغذائية.
اقرأ أيضاًأسعار السلع التموينية شهر أبريل 2025 وموعد الصرف
أسعار السلع التموينية لشهر أبريل 2025.. موعد الصرف ونصيب الفرد
البرازيل تمنح الأولوية للتفاوض لحل أزمة الرسوم الجمركية مع أمريكا