فيتامين د من المطبخ.. 10 أكلات ومشروبات تعزز صحتك بشكل طبيعي

فيتامين د هو عنصر غذائي أساسي يساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم، وهو ضروري للحفاظ على صحة العظام والأسنان. كما يساهم في تقليل فرص الإصابة بالالتهابات، وتنظيم نسبة السكر في الدم، مما يعزز امتصاص الفوسفات، ويقي من ضعف العضلات والتشنجات، إلى جانب دعمه للاستجابة المناعية الطبيعية للجسم. ويمكن الحصول على فيتامين د بشكل أساسي من التعرض لأشعة الشمس، بالإضافة إلى بعض الأطعمة والمشروبات، وفقًا لـ«verywellhealth».

أطعمة ومشروبات تحتوي على فيتامين د 

تشمل المصادر الغذائية الغنية بفيتامين د الأسماك الدهنية مثل السلمون والتونة، وزيوت كبد السمك، وكبد البقر، وصفار البيض، كما يوجد في بعض الأطعمة المدعمة مثل الحليب وحبوب الإفطار الغنية بفيتامين د.

تعد الأسماك الدهنية والزيتية هي واحدة من أفضل المصادر الغذائية لفيتامين د، ومن أمثلة البروتينات الغنية بفيتامين د ما يلي:

سمك مملح سمك السلمون سمك الأسقمري البحري سمك التونة السردين سمك السلمون

منتجات الألبان

تُعد منتجات الألبان والبيض مصدرًا شائعًا آخر لفيتامين د مثل حليب البقر، عادةً ما يكون مدعمًا بفيتامين د، بينما يوجد بشكل طبيعي في البعض الآخر مثل الزبدة والجبن بالإضافة إلى بعض الأنواع الأخرى ويمكن إيضاحها على النحو التالي:

سمنة لبن البيض الكامل ( صفار البيض على وجه التحديد ) جبن الزبادي

بالإضافة إلى بعض منتجات الألبان المذكورة أعلاه، هناك العديد من الأطعمة الأخرى المدعمة بفيتامين د، وعادةً ما تتضمن هذه الأطعمة ما يلي:

حليب الصويا حليب اللوز حليب الشوفان حبوب الإفطار عصير البرتقال

ومن جانبه أوضح الدكتور محمد الحوفي، استشاري التغذية العلاجية، خلال حديثه لـ«الوطن»، أن الحصول على فيتامين د يكون بشكل مباشر من أشعة الشمس، لهذا نصح بضرورة ذلك الأمر من وقت لآخر، ولكن ليس بشكل مستمر لتجنب تأثيراتها السلبية، بالإضافة إلى تناول الأطعمة الغنية بهذا العنصر الغذائي على وجه التحديد مثل الأسماك الزيتية كالسلمون والسردين والرنجة والماكريل، بالإضافة إلى اللحوم الحمراء، والكبد، وصفار البيض، الأطعمة المدعمة مثل بعض الدهون والحبوب الجاهزة للإفطار.

المصدر: الوطن