بـ 3 وصفات مختلفة.. طريقة تخزين الصلصة لفترات طويلة
تاريخ النشر: 7th, February 2025 GMT
تعتبر صلصة الطماطم من المكونات الأساسية في المطبخ، وتخزينها بشكل صحيح يساعد في الحفاظ على نكهتها وجودتها لفترة أطول.
طرق تخزين صلصة الطماطمويمكن تخزين صلصة الطماطم بعد خطوات ناجحة وسهلة، وفقا لما نشر في موقع "Best respices" ، وإليك أفضل الطرق لتخزينها في المنزل :
. وعلاقتها بنقص هذا الفيتامين
التخزين في الفريزر (الأكثر أمانًا وطول أمد) :
الطريقة:
ـ بعد تحضير الصلصة وتركها تبرد تمامًا، قسّمها في أكياس الفريزر أو علب محكمة الغلق.
ـ احرص على ترك مساحة صغيرة في العلبة لأن الصلصة تتمدد عند التجميد.
ـ ضعي ملصقات بتاريخ التحضير واستخدميها خلال 3-6 أشهر.
الاستخدام:
ـ أخرجي الكمية المطلوبة واتركيها تذوب في الثلاجة أو سخنيها مباشرة على النار.
التخزين في برطمانات زجاجية مع التعقيم :
الطريقة:
ـ عقّمي البرطمانات بغليها في الماء لمدة 5 دقائق.
ـ املئيها بالصلصة الساخنة واتركي مسافة صغيرة عند الحافة.
ـ أغلقيها بإحكام وقلّبيها رأسًا على عقب لمدة 10 دقائق لضمان تفريغ الهواء.
ـ تُخزن في الثلاجة لمدة أسبوعين أو في مكان بارد وجاف لمدة شهرين.
التخزين في الثلاجة (للاستخدام السريع):
الطريقة:
ـ اسكبي الصلصة في علب زجاجية أو بلاستيكية محكمة الإغلاق.
ـ أضيفي طبقة رقيقة من زيت الزيتون على الوجه للحفاظ عليها.
ـ يمكن حفظها لمدة 5-7 أيام.
نصائح إضافية لحفظ الصلصة لفترات طويلة
ـ لتقليل الفساد: لا تستخدمي ملعقة مبللة عند أخذ الصلصة من البرطمان.
ـ زيادة فترة الحفظ: أضيفي القليل من عصير الليمون أو الخل أثناء الطهي.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: المطبخ الثلاجة الفريزر صلصة صلصة الطماطم تخزين صلصة الطماطم المزيد صلصة الطماطم
إقرأ أيضاً:
أفضل سحور 10 رمضان.. اقتصادي وغير مكلف
إذا كنتِ تبحثين عن وجبات صحية وغير مكلفة على السحور ، فيمكن أن تعتمدي علي أصناف غير تقليدية ومفيدة لصحتك تكون خفيفة ومغذية لكي تساعدك على الصيام طول اليوم.
سحور 10رمضانأفضل أكلات ومصادر للسحور :
بالنسبة للبروتين فأنسب شيء الجبنة القريش لأنها بطيئة الامتصاص وفيها بروتين ويدخل معها مصدر بروتين سريع مثلا البيض.
للحصول على سحور صحي لا يسبب العطش، عليك التركيز على الأطعمة الغنية بالماء والألياف، وتجنب الأطعمة المالحة أو الغنية بالسكر.
ونقدم لكم اليوم 10 رمضان سحورا صحيا ومميزا
بيض بالمشروم
المقادير:
5 بيضات
بصل
مشروم
زيتون أسود حلقات
فلفل أخضر رومي
جبنة موتزاريلا
2 ملعقة كبيرة دقيق
زيت
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير:
- شوحي شرائح المشروم مع البصل المفروم والفلفل الأخضر الرومي في الزيت على النار.
- أخفقى البيض مع الدقيق والملح والفلفل الأسود ثم أضيفيه للخليط.
- سخني الزيت على النار ثم أضيفي خليط البيض واقليه.
- ضعي البيض ساخن في طبق التقديم وضعي الجبنة الموتزاريلا المبشورة فوقه وقدميه
وصفة البطاطس بالبصل والدجاج سهل ولذيذ
المكونات:
4 حبات بطاطس
2 حبات بصل
فص ثوم مفروم
ملعقتان كبيرتان من الكزبرة والبقدونس
صدر دجاج (حسب الرغبة)
ملعقة صغيرة زبدة
زيت زيتون
2 بيضات
علبة زادي طبيعي
4 ملاعق جبن مبشور
ملح
كركم
فلفل حار (حسب الرغبة)
فلفل أحمر
زنجبيل
ريحان مجفف
---
طريقة التحضير:
1. تحضير البطاطس:
نقوم بتقطيع البطاطس إلى مكعبات صغيرة.
نقلي البطاطس في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
نضع البطاطس المقلية في قالب الفرن
2. تحضير الحشوة:
في مقلاة، نشحر مكعبات الدجاج والبصل مع الثوم في زيت الزيتون والزبدة حتى تنضج.
نضيف التوابل: الملح، الكركم، الفلفل الأحمر، الفلفل الحار، الزنجبيل، والريحان المجفف.
نضيف الكزبرة والبقدونس ونقلب جيدًا.
نوزع خليط الدجاج والبصل فوق البطاطس في قالب الفرن.
3. تحضير الصلصة:
نخلط البيضتين مع الزبادي الطبيعي والجبن المبشور حتى نحصل على صلصة متجانسة.
نصب الصلصة فوق البطاطس والدجاج في القالب.
4. إضافة الجبن:
إذا لم يتوفر لديك الجبن القابل للذوبان، يمكن توزيع كمية منه بين طبقات البطاطس وفوق الدجاج والباقي داخل الصلصة.
5. الخبز:
ندخل القالب إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة حتى تتماسك الصلصة ويتحمر الوجه يمكنكي التزيين برشة بقدونس
وبالصحة والعافية
الصحة: تخصيص عيادة للعقر وتوفير الأمصال واللقاحات بمستشفى حميات الخارجة