للسندويتشات والحلويات .. طريقة تحضير الجبنة الكريمية في المنزل
تاريخ النشر: 7th, February 2025 GMT
تعتبر طريقة تحضير الجبنة الكريمية في المنزل من الوصفات السهلة والسريعة، والتي يمكن تحضيرها باستخدام مكونات متوفرة وبسيطة.
وقدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة تحضير الجبنة الكريمية في المنزل في اقل من ساعة ونصف، وتكفي هذه الوصفة لعمل برطمان كبير، وإليكم الوصفة بالتفصيل.
مقادير طريقة تحضير الجبنة الكريمية:
1 كيلو (4 أكواب) من الحليب.
¼ كوب من الخل الأبيض.
¼ كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
رشة ملح.
طريقة تحضير الجبنة الكريمية:
ـ لتسخين الحليب: ضعي الحليب في قدر على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة دافئة، دون أن يصل إلى الغليان.
ـ إضافة الخل: أضيفي الخل إلى الحليب الدافئ وقلّبي جيدًا.
ـ اتركي الخليط لبضع دقائق حتى يبدأ الحليب في التجبن وينفصل إلى خثارة (جبن) ومصل (سائل شفاف).
ـ تصفية الخليط: باستخدام قطعة قماش نظيفة أو مصفاة ناعمة، صفّي الخليط لفصل الخثارة عن المصل.
ـ تأكدي من التخلص من أكبر قدر ممكن من السائل للحصول على قوام كريمي.
ـ مزج المكونات: ضعي الخثارة في الخلاط الكهربائي.
ـ أضيفي الزبدة ورشة الملح.
ـ اخلطي المكونات حتى تحصلي على قوام ناعم وكريمي.
ـ انقلي الجبنة الكريمية إلى وعاء محكم الإغلاق.
ـ احفظيها في الثلاجة لحين الاستخدام.
ـ يمكنكِ استخدام هذه الجبنة الكريمية في تحضير السندويشات، الحلويات، أو كإضافة لذيذة للوصفات المختلفة.
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل بان كيك بالتمر
قدمت الشيف امنية عبر صفحتها الشخصية على موقع التواصل الاجتماعى فيسبوك، طريقة عمل بان كيك بالتمر.
المكونات لتحضير بان كيك بالتمر ..- 5تمرات منزوع النواة طرية
-لبن مغلي ربع كوب
- بيضة1
- شوفان مطحون ربع كوب
- فانيليا ملعقة صغيرة
- بيكنج باودر نصف ملعقة صغيرة
- ملح رشة
طريقة التحضير عمل بان كيك بالتمر1. تحضير التمر قومي بنقع التمر في الماء الساخن لمدة 5 دقائق لتسهيل فرمه.
2. خلط المكونات السائلة في وعاء، اخلطي اللبن المغلي مع البيضة واخفقي جيداً حتى يتجانس المزيج.
3. خلط المكونات الجافة في وعاء آخر، اخلطي الشوفان المطحون، والتمر المهروس، والفانيليا، والبيكنج باودر والملح.
4. دمج المكونات: أضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة واخلطيها حتى تتجانس. يمكن تعديل القوام بإضافة المزيد من اللبن إذا لزم الأمر.
5. طهي البان كيك سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. استخدمي مغرفة لصب كمية من المزيج في المقلاة. اطهيها لمدة 2-3 دقائق حتى تظهر الفقاعات على السطح، ثم اقلبها واطهيها لمدة دقيقة أخرى حتى تصبح ذهبية.
6. التقديم قدمي البان كيك ساخنًا مع العسل أو شراب القيقب أو أي إضافات تفضلينها.
الحكومة: توفير كل الاحتياجات المالية لعدم تخفيف أحمال الكهرباء الصيف المقبل