في دقائق| طريقة عمل طاجن اللحم بالخضروات
تاريخ النشر: 5th, February 2025 GMT
طاجن اللحم بالخضروات من الأطباق الشهية والمغذية التي تعكس الطابع التقليدي للمطابخ العربية، ويتميز هذا الطبق بتوازن النكهات بين اللحم الطري والخضروات المطهية ببطء، مما يمنحه قوامًا غنيًا ومذاقًا لا يُقاوم.
المكونات
500 جرام لحم مكعبات
2 حبة بطاطس مقطعة مكعبات
2 جزرة مقطعة شرائح
1 بصلة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
1 كوب مرق لحم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل حسب الرغبة
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
1 ورقة غار
طريقة التحضير
1.
2. أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل.
3. أضيفي الجزر، البطاطس، والبهارات وقلبي لمدة 5 دقائق.
4. صبي المرق وأضيفي ورقة الغار.
5. غطي الطاجن وضعيه في فرن محمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة ونصف حتى ينضج اللحم تمامًا.
6. قدمي الطاجن ساخنًا مع الأرز أو الخبز.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: طاجن اللحم عمل طاجن اللحم طاجن اللحم بالخضروات عمل طاجن اللحم بالخضروات
إقرأ أيضاً:
خطوات سهلة وبسيطة.. طريقة عمل «كباب الحلة» بالمنزل
طريقة عمل كباب الحلة.. يعد كباب الحلة من الأطعمة الدسمة المُحببة بالنسبة للكثيرين، والسهلة من حيث طريقة التحضير، حيث يمكن تقديمها مع طبق الخضار السوتيه، والأرز الأبيض أو البسمتي على حسب الرغبة، أيضًا يمكن تناولها حاراً عن طريق إضافة بعض شرائح الفلفل الحامي عند إضافة البصل.
ويستعرض «الأسبوع» خلال السطور التالية طريقة عمل كباب الحلة في المنزل بخطوات بسيطة من خلال توضيح المكونات بالمقادير المحددة وخطوات التحضير.
طريقة عمل كباب الحلة لـ الشيف دعاء نويرمكونات عمل كباب الحلة:
- كيلو لحمة قطع.
- كيلو بصل مقطع جوليان.
- مكعب مرقة.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود.
- ملعقة كمون.
- ببريكا.
- زبدة.
خطوات تحضير كباب الحلة:
1- حضري إناء مناسب.
2- قومي بوضعه على النار.
3- ضيفي القليل من الزبدة.
4- شوحي اللحم لمدة 5دقائق.
5- قومي بإضافة البصل والبهارات.
6- اتركي اللحمة مع باقي المكونات حتى تكتسب طعم ونكهة من المكونات المختلفة الموجودة فى الوعاء.
7- ثم ضيفي كوب من الماء المغلي وتترك على نار هادئة حتى تنضج. مع مراعاة إذا كانت بحاجة إلى المياه ضيفي لكن بنسبة بسيطة وبعد التأكد من تجهيزها تقدم لأفراد الأسرة.
طريقة عمل كباب الحلة لـ الشيف نجلاء الشرشابي1- تسخين ملعقتان كبيرتان من الزيت في قدر كبير على نار متوسطة.
2- إضافة اللحم المفروم وتقليبه حتى يصبح لونه بنيًا.
3- إضافة البصل وتقليبه حتى تصبح ذهبية اللون.
4- إضافة الثوم، معجون الطماطم، الكزبرة، الكمون، الفلفل الأسود، والملح وتقليب المزيج جيدًا.
5- إضافة الماء أو المرق بكمية كافية لتغطية اللحم، وتركه على نار هادئة حتى ينضج اللحم.
6- تسخين الفحمة في صينية فرن، ووضع شبكة شواء فوقها.
7- تشكيل كرات من خليط اللحم ووضعها على شبكة الشواء.
8- شوي كرات اللحم حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجهات.
9- تقديم كباب الحلة ساخنا مع الأرز أو الخبز، ويمكن تزيينها بالبقدونس أو الكزبرة الخضراء.
نصائح لتحضير كباب الحلةوللحصول على كباب حلة بمذاق شهي يناسب مختلف الأذواق يمكن اتباع النصائح التالية:
- إمكانية إضافة المزيد من التوابل حسب الرغبة، مثل الفلفل الأحمر الحار أو البابريكا.
- إمكانية استخدام اللحم الضأن أو البقر في تحضير كباب الحلة.
- إمكانية إضافة بعض الخضار إلى خليط اللحم، مثل الفلفل الأخضر أو الطماطم.
- إمكانية طهي كباب الحلة في الفرن بدلًا من الشواء على الفحمة.
اقرأ أيضاًطريقة عمل كباب الحلة بطريقة سهلة وبسيطة
بخطوات سهلة وبسيطة.. خطوات تحضير «كباب الحلة» في المنزل
طريقة عمل كباب الحلة في البيت.. المقادير وخطوات التحضير
جامعة أسيوط تشهد محاضرة ”مفهوم وأبعاد الأمن القومي" ضمن دورة التربية العسكرية