تكات واسرار.. طريقة عمل البصارة
تاريخ النشر: 21st, August 2023 GMT
البصارة من الأكلات البسيطة والخفيفة والتي يمكن أن تقدميها بدون تكاليف
المقادير
حبتان من البصل المفروم.
ربع كيلو من الفول المنقوع طوال الليل.
ثلاثة ملاعق كبيرة من الزيت.
خمس فصوص من الثوم المهروس.
ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
ملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم.
ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
ملعقتين كبيرتين من الشبت المفروم.
ملعقة كبيرة من أوراق النعناع الطازج.
ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة من الملح.
كمية مناسبة من الماء.
خطوات التحضير
اولا يتم نقع الفول لمدة ساعة إلى ساعتين ثم قومي بتصفية الفول من الماء المنقوع فيه ثم ضعيه في قدر عميق وغطيه بماء آخر نقي.
اتركي الفول في الماء كنت تمام الغليان، ثم أضيفي البصل والثوم واتركيه لمدة ساعة.
بعدها أضيفي الشبت والكزبرة والبقدونس والملح والفلفل الأسود والكمون واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
ارفعي القدر عن النار واتركيه يبرد ثم نضع الخليط في الخلاط مع كمية قليلة من الماء المغلي للحصول على قوام ناعم.
يُعاد المزيج إلى القدر ويُترك ليغلي على نار هادئة.
سخني الزيت في مقلاة، ثم اقلي البصل حتى يصبح دهبي اللون قدمي البصارة وزيّنيها بالبصل المقلي وبألف هنا وشفا
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير مافن الشوكولاتة بالفواكه المجففة
مافن الشوكولاتة من الحلويات السهلة والسريعة التي يمكن تحضيرها في أي وقت، وإذا أضفنا إليها الفواكه المجففة، ستحصل على مذاق غني ومغذي.
طريقة عمل مافن شوكولاتة
المكونات:
• 1 ½ كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• ½ كوب زبدة ذائبة
• 2 بيضة
• 1/2 كوب حليب
• 1/2 كوب شوكولاتة داكنة مبشورة
• 1/4 كوب فواكه مجففة (مثل الزبيب أو التوت المجفف)
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير:
1. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء، اخلطي الدقيق، البيكنج باودر، السكر والشوكولاتة المبشورة.
3. أضيفي الزبدة الذائبة والبيض والحليب والفانيليا إلى المكونات الجافة وامزجي جيدًا.
4. أضيفي الفواكه المجففة إلى العجينة وامزجي.
5. ضعي العجينة في قوالب المافن وادخليها الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تنضج.
6. قدمي المافن دافئًا واستمتعي بمذاقه الرائع.
مافن الشوكولاتة من الحلويات السهلة والسريعة التي يمكن تحضيرها في أي وقت، وإذا أضفنا إليها الفواكه المجففة، ستحصل على مذاق غني ومغذي.
طريقة عمل مافن الشوكولاتة بالفواكه المجففة
المكونات:
• 1 ½ كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• ½ كوب زبدة ذائبة
• 2 بيضة
• 1/2 كوب حليب
• 1/2 كوب شوكولاتة داكنة مبشورة
• 1/4 كوب فواكه مجففة (مثل الزبيب أو التوت المجفف)
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير:
1. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء، اخلطي الدقيق، البيكنج باودر، السكر والشوكولاتة المبشورة.
3. أضيفي الزبدة الذائبة والبيض والحليب والفانيليا إلى المكونات الجافة وامزجي جيدًا.
4. أضيفي الفواكه المجففة إلى العجينة وامزجي.
5. ضعي العجينة في قوالب المافن وادخليها الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تنضج.
6. قدمي المافن دافئًا واستمتعي بمذاقه الرائع.
خاص| مغيث صقر: شخصية "أبو نواس" تجسد الانتهازية في فيلم "سلمى" بطلة "عزيزتي مالوتي" للوفد: الفيلم يجسد الرحلة بين الألم والصمود..دراما إنسانية تهز القلوب خاص| هند عاكف تثني على تجربة درة الإخراجية بفيلم "وين صيرنا" خاص| تامر رجلي: نادين لبكي أبدعت كممثلة وتخلت عن دور المخرجة في "وحشتيني" خاص| تامر روجلي يكشف كواليس فيلم وحشتيني.. حكاية شجن ومصالحة مع الماضي خاص.. إطلالة هند عاكف في مهرجان القاهرة| فستان أنيق ورسالة إنسانية تكريم جاسبار نوي في مهرجان القاهرة السينمائي| إبداع وجرأة في عالم السينما خيري بشارة: نشأت في بيت خشب وأعمالي السينمائية مرآة للصراع بين الفقير والغني خيري بشارة: كنت أكره مشاهدة أفلامي وتصالحت مع نفسي مؤخراً أحمد عز يكشف عن معاناته في بداياته خلال مهرجان القاهرة السينمائي
«أمطار وشبورة على هذه المناطق».. الأرصاد تحذر من حالة الطقس اليوم السبت 23 نوفمبر 2024