طريقة عمل معجنات بالجبنة والبقدونس
تاريخ النشر: 5th, February 2025 GMT
معجنات بالجبنة والبقدونس من أشهر أنواع المقبلات، ونظراً لمذاقها اللذيذ، وسهولة تحضيرها، حيث تعتبر مناسبة لكافة الأعمار من الكبار للصغار، وأيضاً مناسبة لشهر رمضان المبارك للإفطار والسحور، سنتحدث في هذه المقالة عن طريقة عمل معجنات بالجبنة والبقدونس، جربيها الآن ولا تترددي.
طريقة عمل معجنات بالجبنة والبقدونسمقادير معجنات بالجبنة والبقدونس6 ملاعق حجم كبير من جبنة القشقوان المبشور.ربع كوب من البقدونس المفروم.3 بيضات كبيرة.ربع ملعقة حجم صغير من الفلفل الأسود.زيت نباتي للقلي.نصف كوب من الزيت النباتي.نصف كوب من الزبدة المذابة.نصف ملعقة حجم صغير من الملح.نصف كوب من الماء الساخن.3 أكواب من الدقيق.3 ملاعق حجم كبير من جبنة الفيتا.مقادير التزيينبذور السمسم.بذور الخشخاش.طريقة تحضير معجنات بالجبنة والبقدونسأولاً قم بمزج الزيت النباتي مع الزبدة والملح في وعاءزثم اخلط المقادير واضف الدقيق تدريجياً حتى تتشكل لدينا عجينة لينة.ثم استخدم اليدين بعد أن تصبح العجينة لزجة وتعجن مع عدم الإفراط في عجنها حتى تتكون لدينا عجينة ناعمة.ثم تكور بغطاء يكون نايلون بلاستيكي وتترك مدة خمس دقائق.ثم توضع جبنة الفيتا أو نوع آخر مثل القشقوان والبقدونس والبيض والفلفل الأسود في وعاء خاص للطعام.تخفق المقادير حتى نحصل على خليط جبن كريمي.ثم قم بيرش سطح العمل بالدقيق ثم تؤخذ قطعة من العجينة دائرية وتفرد على شكل كرة براحة اليدين.ثم تفرد العجينة على شكل دائري رقيق بواسطة مرق العجين.ثم يوضع مقدار ملعقة حجم كبير من الحشوة في منتصف العجينة وتطبق على بعضها وتشكل على شكل نصف قمر.ثم تستخدم شوكة لإحداث عدة ضربات في حواف العجينة لإغلاقها بشكل جيد ومنحها شكلاً جميلاً.تفرد العجينة وتقطع على شكل مربعات.ثم يوضع على كل مربع مقدار ملعقة من حشوة الجبن ويغلق السمبوسك من الأطراف باستخدام الشوكة لإحداث عدة ضربات كما فعلنا سابقاً.ثم توضع المعجنات على صينية تكون خاصة للمعجنات ووضعها بالفرن مدهونة بقليل من الزيت أو مبطنة بورق الزبدة وتدهن بمخفوق البيض مع الماء البارد.ثم ترش ببذور الخشخاش أو السمسم وتخبز في الفرن لمدة تتراوح مدة 40-45 دقيقة على حرارةأما في حال الرغبة بقلي المعجنات انتبه لا تدهن بخفوق البيض ولا ترش بالسمسم أو ببذور الخشخاش.ثم تقلى في الزيت مباشرة على دفعات وتقلب حتى تتحمر ثم توضع على الورق النشاف حتى تتخلص من الزيت الفائض.وأخيراً، تصف قطع السمبوسك في طبق التقديم وتقدم ساخنة، وصحتين وعافية. كلمات دالة:طريقة عمل معجنات بالجبنة والبقدونسمعجناتجبنة تابعونا على مواقع التواصل:InstagramFBTwitter
© 2000 - 2025 البوابة (www.albawaba.com)
انضمّتْ إلى فريق "بوابة الشرق الأوسط" عام 2013 كمُحررة قي قسم صحة وجمال بعدَ أن عَملت مُسبقًا كمحُررة في "شركة مكتوب - ياهو". وكان لطاقتها الإيجابية الأثر الأكبر في إثراء الموقع بمحتوى هادف يخدم أسلوب الحياة المتطورة في كل المجالات التي تخص العائلة بشكلٍ عام، والمرأة بشكل خاص، وتعكس مقالاتها نمطاً صحياً من نوع آخر وحياة أكثر إيجابية.
الأحدثترنداشترك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على تحديثات حصرية والمحتوى المحسن
اشترك الآن
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: معجنات جبنة على شکل کوب من
إقرأ أيضاً:
قبل رمضان .. طريقة عمل قمر الدين في المنزل
طريقة عمل قمر الدين في المنزل، قمر الدين من أشهر المشروبات الرمضانية التي تعود جذورها إلى بلاد الشام، ويتميز بمذاقه الحلو وقوامه السلس، وهو اختيار مثالي لترطيب الجسم خلال الصيام.
طريقة عمل قمر الدين في المنزللتحضيره في المنزل بطريقة بسيطة ومميزة، اتبعي هذه الخطوات، للشيف سارة الحافظ.
المكونات طريقة عمل قمر الدين في المنزل500 جرام شرائح قمر الدين الجاهزة: تأكدي من جودتها للحصول على مشروب غني بالطعم.
5 أكواب ماء دافئ: للمساعدة في إذابة شرائح قمر الدين.
3 ملاعق كبيرة سكر (أو حسب الرغبة): يمكنك تقليل الكمية أو زيادتها حسب ذوقك.
1 ملعقة صغيرة ماء ورد أو ماء زهر (اختياري): لإضافة لمسة عطرية مميزة.
طريقة عمل قمر الدين في المنزل
1. تحضير شرائح قمر الدين:
قطّعي شرائح قمر الدين إلى قطع صغيرة ليسهل إذابتها.
2. النقع:
ضعي قطع قمر الدين في وعاء عميق وأضيفي الماء الدافئ.
اتركيه منقوعًا لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات، أو حتى تذوب الشرائح تمامًا.
3. الخفق:
بعد أن يذوب قمر الدين، استخدمي الخلاط الكهربائي لخفق الخليط حتى يصبح سلسًا وخاليًا من أي تكتلات.
4. إضافة السكر:
أضيفي السكر تدريجيًا حسب الرغبة وقلبي حتى يذوب تمامًا.
5. إضافة النكهة:
إذا كنتِ ترغبين في نكهة مميزة، أضيفي ماء الورد أو ماء الزهر وامزجي جيدًا.
6. التقديم:
صبي المشروب في أكواب وقدميه باردًا مع مكعبات الثلج.
يمكنك تخزين ما تبقى من المشروب في الثلاجة لمدة يومين.
فوائد قمر الدينقمر الدين هو مشروب يُحضّر من المشمش المجفف، وله العديد من الفوائد الصحية، منها:
1. غني بالفيتامينات والمعادن:
يحتوي على فيتامينات A وC وE، بالإضافة إلى المعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم.
2. يعزز الجهاز المناعي:
بفضل احتوائه على فيتامين C، يساعد في تعزيز مناعة الجسم.
3. يدعم صحة العين:
يحتوي على فيتامين A الذي يساهم في صحة العين والرؤية الجيدة.
4. يساعد في الهضم:
يساهم في تحسين عملية الهضم وتخفيف الإمساك، بفضل احتوائه على الألياف.
5. يمنح الطاقة:
يوفر طاقة سريعة بفضل محتواه العالي من السكريات الطبيعية.
6. يحسن صحة البشرة:
يساعد في تجديد خلايا الجلد، مما يساهم في تحسين صحة البشرة وجعلها أكثر إشراقًا.
يُفضّل تناول قمر الدين باعتدال؛ لأنه يحتوي على سكر طبيعي قد يؤدي إلى زيادة الوزن إذا تم تناوله بكميات كبيرة.
دعوة لنتنياهو لإسراع بضم الضفة الغربية لإسرائيل