للفطور.. طريقة عمل فطائر الشاي السريعة للشيف فاطمة أبو حاتي
تاريخ النشر: 5th, February 2025 GMT
تعتبر طريقة عمل فطائر الشاي السريعة من وصفات المطبخ المصري، والتي يمكن تحضيرها على الفطور، وهي من المعجنات الشهية والسريعة، والتي سوف تنال إعجاب الأطفال والكبار.
وقدمت الشيف فاطمة أبو حاتي طريق عمل فطائر الشاي السريعة، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في اقل من ساعة ونصف، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 6 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.
مقادير طريقة عمل فطائر الشاي السريعة:
2 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
رشة ملح
1 بيضة
½ كوب حليب دافئ
2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة أو زيت
½ ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)
طريقة عمل فطائر الشاي السريعة:
ـ لتحضير العجينة: في وعاء، اخلطي الدقيق مع السكر، البيكنج بودر، والملح.
ـ أضيفي البيضة، الزبدة (أو الزيت)، والفانيليا، ثم اسكبي الحليب تدريجيًا مع العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ولينة.
ـ غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.
ـ لتشكيل الفطائر: قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم افردي كل كرة على شكل دائرة بسمك متوسط.
ـ يمكنكِ تركها سادة أو حشوها بمربى، شوكولاتة، أو جبنة حسب الرغبة.
ـ سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وادهنيها بقليل من الزبدة أو الزيت.
ـ ضعي الفطائر في المقلاة، واطهيها حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين (حوالي 2-3 دقائق لكل جانب).
ـ قدمي الفطائر ساخنة مع الشاي، العسل، أو مربى الفراولة للحصول على طعم لذيذ وسريع.
ـ إذا أردتِ فطائر مقرمشة قليلًا، يمكنكِ خبزها في الفرن على 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة بدلًا من قليها.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: فطائر المعجنات المطبخ المصري الشيف فاطمة أبو حاتي المزيد
إقرأ أيضاً:
المأكولات السريعة الأبرز .. الإفراط في هذه الأطعمة يضر الكبد
يعتبر الكبد من أهم أعضاء جسم الإنسان، حيث يقوم بعدد من الوظائف الحيوية تشمل إزالة السموم، وتنظيم مستوى السكر في الدم، وهضم الدهون. ومع ذلك، فإن بعض العادات الغذائية غير الصحية قد تؤثر سلبًا على صحته، خاصة عند الإفراط في تناول السكر المضاف والدهون المشبعة والمتحولة، مما يؤدي إلى تراكم الدهون عليه وزيادة خطر الإصابة بالكبد الدهني غير الكحولي، وهو من أكثر أمراض الكبد شيوعًا.
فى إطار هذا كشف الدكتور عبد الرحمن شمس خبير التغذية فى تصريحات خاصة لصدى البلد عن أخطر الأطعمة التى تضر بصحة الإنسان وبالأخص الكبد والتى تشمل الأتي:
أطعمة تضر بصحة الكبد عند الإفراط فيها1. السكر المضاف والمشروبات المحلاة
المشروبات الغازية والعصائر الصناعية والحلويات تحتوي على نسب عالية من الفركتوز، وهو سكر يتحول إلى دهون في الكبد عند استهلاكه بكميات كبيرة. هذا التراكم قد يؤدي إلى التهاب الكبد وزيادة خطر الإصابة بمشاكل مزمنة.
2. الأطعمة المقلية والمأكولات السريعة
المأكولات الغنية بالدهون المشبعة والمتحولة مثل البطاطس المقلية، والبرغر، والمخبوزات الجاهزة تؤثر على وظائف الكبد، حيث تزيد من الالتهابات وتؤدي إلى إجهاد الكبد، مما قد يتسبب في تليف الكبد بمرور الوقت.
3. اللحوم المصنعة
مثل السجق، واللانشون، والسلامي، حيث تحتوي على نترات ومواد حافظة قد تسبب تلف خلايا الكبد وتزيد من خطر الإصابة بأمراضه المزمنة.
4. الكحول
حتى الكميات المعتدلة من الكحول تؤثر سلبًا على خلايا الكبد، حيث يتعامل معها الكبد كمادة سامة، مما يؤدي إلى تراكم الدهون، والتهاب الكبد، وفي الحالات الشديدة تليفه.
لحماية كبدك من هذه المخاطر، إليك بعض العادات الصحية التي يجب اتباعها:
تقليل تناول السكر المضاف والحد من المشروبات المحلاة.
الاعتماد على الدهون الصحية مثل زيت الزيتون، والمكسرات، والأسماك الغنية بالأوميغا-3.
زيادة استهلاك الخضروات والفواكه الغنية بمضادات الأكسدة التي تساعد الكبد على التخلص من السموم.
ممارسة النشاط البدني بانتظام للحفاظ على وزن صحي وتقليل تراكم الدهون على الكبد.
الإكثار من شرب الماء لدعم وظائف الكبد وتسهيل عملية التخلص من السموم.
القبض على عزت.. أحداث الحلقة الثامنة من مسلسل قلبي ومفتاحه