للفطور.. طريقة عمل فطائر الشاي السريعة للشيف فاطمة أبو حاتي
تاريخ النشر: 5th, February 2025 GMT
تعتبر طريقة عمل فطائر الشاي السريعة من وصفات المطبخ المصري، والتي يمكن تحضيرها على الفطور، وهي من المعجنات الشهية والسريعة، والتي سوف تنال إعجاب الأطفال والكبار.
وقدمت الشيف فاطمة أبو حاتي طريق عمل فطائر الشاي السريعة، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في اقل من ساعة ونصف، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 6 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.
مقادير طريقة عمل فطائر الشاي السريعة:
2 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
رشة ملح
1 بيضة
½ كوب حليب دافئ
2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة أو زيت
½ ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)
طريقة عمل فطائر الشاي السريعة:
ـ لتحضير العجينة: في وعاء، اخلطي الدقيق مع السكر، البيكنج بودر، والملح.
ـ أضيفي البيضة، الزبدة (أو الزيت)، والفانيليا، ثم اسكبي الحليب تدريجيًا مع العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ولينة.
ـ غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.
ـ لتشكيل الفطائر: قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم افردي كل كرة على شكل دائرة بسمك متوسط.
ـ يمكنكِ تركها سادة أو حشوها بمربى، شوكولاتة، أو جبنة حسب الرغبة.
ـ سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وادهنيها بقليل من الزبدة أو الزيت.
ـ ضعي الفطائر في المقلاة، واطهيها حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين (حوالي 2-3 دقائق لكل جانب).
ـ قدمي الفطائر ساخنة مع الشاي، العسل، أو مربى الفراولة للحصول على طعم لذيذ وسريع.
ـ إذا أردتِ فطائر مقرمشة قليلًا، يمكنكِ خبزها في الفرن على 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة بدلًا من قليها.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: فطائر المعجنات المطبخ المصري الشيف فاطمة أبو حاتي المزيد
إقرأ أيضاً:
اعمليها على العشاء.. طريقة عمل البطاطس بالكزبرة والثوم
تعتبر طريقة عمل البطاطس بالكزبرة والثوم من وصفات المطبخ العالمي، والتي يمكن تحضيرها خلال وجبة العشاء، وهي وصفة صحية وسهلة التحضير، وسوف تنال إعجاب الأطفال والكبار.
وقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل البطاطس بالكزبرة والثوم، وهي من الوصفات العالمية، والتي يمكن تحضيرها في اقل من نصف ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 5 أراد، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية..
طريقة عمل البطاطس بالكزبرة والثوممقادير طريقة عمل البطاطس بالكزبرة والثوم:
½ كيلو بطاطس صغيرة أو متوسطة الحجم
3 فصوص ثوم مفروم
¼ كوب كزبرة خضراء مفرومة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة
½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري)
عصير نصف ليمونة (اختياري لإضافة نكهة منعشة)
طريقة عمل البطاطس بالكزبرة والثوم:
ـ لتحضير البطاطس: قشري البطاطس إذا كانت كبيرة، أو استخدمي البطاطس الصغيرة بقشرها بعد غسلها جيدًا.
ـ قطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم إذا كانت كبيرة.
ـ اسلقي البطاطس في ماء مغلي مع قليل من الملح حتى تصبح نصف ناضجة، ثم صفيها جيدًا.
ـ لتحضير التتبيلة: في مقلاة على نار متوسطة، سخني الزيت أو الزبدة.
ـ أضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبيًا دون أن يحترق.
ـ أضيفي البطاطس المسلوقة وقلبيها حتى تتحمر من جميع الجهات.
ـ تبليها بالملح، الفلفل الأسود، والبابريكا، وقلبي جيدًا.
ـ لإضافة الكزبرة: أضيفي الكزبرة المفرومة على البطاطس وقلبيها لمدة دقيقتين حتى تمتزج النكهات.
ـ أضيفي عصير الليمون إذا رغبتِ في ذلك.
ـ قدمي البطاطس ساخنة بجانب أي وجبة رئيسية أو كوجبة خفيفة لذيذة.
ـ ملحوظة: يمكنكِ شوي البطاطس بدلًا من قليها للحصول على خيار صحي أكثر.
معلق مباراة ريال مدريد وليجانيس في كأس ملك إسبانيا