طريقة عمل عزومة بأقل تكاليف في رمضان.. «فرحي ضيوفك»

العزومات والتجمعات من أكثر المناسبات التي يتميز بها شهر رمضان المبارك، ولكن هناك عزومات مكلفة للغاية بالنسبة لربات البيوت وتكون تقليدية أيضًا، لذا نستعرض في التقرير التالي، طريقة عمل عزومة بأقل تكاليف في رمضان، من أجل «لمة العيلة السعيدة».

طريقة عمل عزومة بأقل تكاليف في رمضان

التخطيط إلى طريقة عمل عزومة بأقل تكاليف في رمضان، لابد من اتباع بعض النصائح منها إعداد قائمة الطعام بميزانية تناسب الوضع الاقتصادي للعائلة، والبحث عن العروض والتخفيضات للحصول على المكونات الأساسية بتكلفة بسيطة، وخاصة إذا كانت العزومة تحتوي على البروتين «اللحمة والفراخ».

طريقة عمل عزومة بأقل التكاليف في رمضان، وفق حديث الدكتورة شيماء فوزي خبيرة الإدارة والموارد البشرية لـ«الوطن»، أنه يجب اختيار المكونات الموسمية التي تكون أرخص ثمنًا وأكثر توفرًا في فصل الربيع والصيف، مثل الخضروات والفواكه الموسمية، كما يجب اختيار وصفات تحتوي على مكونات بسيطة وبسعر على قد الإيد، مثل الشوربات والسلطات والمعجنات، وتحضير وجبات لذيذة بمكونات بسيطة.

عزومة بأقل التكاليف

وللحصول على طريقة عمل عزومة بأقل التكاليف في رمضان، يجب تحديد كميات الطعام بدقة بحيث لا يتبقى الكثير من الطعام بعد الانتهاء من العزومة، وهو ما يساعد في تقليل الهدر وتوفير المال، والحصول على عزومة بأقل التكاليف، وكذلك لا يجب الإكثار من إعداد نفس النوع، مثل إذا تم تقديم اللحوم، يمكن عمل نصفه مشوي بالفرن، والنصف الآخر مطهي مع الأرز أو الخضار.

يمكن تحضير أكثر من وجبة اقتصادية في عزومة رمضان، ولا داعي للتكلفة الكبيرة في الوجبات الضخمة مثل الديك الرومي وغيره، واستبداله بفراخ بحجم متوسط، كما يمكن التغيير في الأرز بدل من الأرز بالمكسرات، يمكن عمله بالمشروم أو بالخضار، وهناك مقبلات مثل الخيار يمكن تقطيعه شرائح ولفه رول وحشوه بالجبنة الفيتا بالنعناع بدلا من السلطة العادية وكذلك الطماطم يمكن تقطيعها شرائح ووضعها مع شرائح الجبنة ورشة ريحان وتقدم بطريقة مختلفة.

العزومات المشتركة

إذا كانت العزومة تشمل وجبة من البروتين، واللحوم الحمراء، فلابد من الحرص على البحث عن أسعار مناسبة للأضاحي واختيار الخيار الذي يتناسب مع الميزانية، وكذلك يمكن الاعتماد على تنظيم العزومات مشتركة مع الأصدقاء أو الجيران، إذ يقوم كل شخص بتحضير جزء من الوجبة، وتعد هذه الطريقة توفر المال وتزيد من التنوع في الطعام.

المصدر: الوطن