قبل رمضان .. طريقة عمل صلصة البيتزا في المنزل
تاريخ النشر: 3rd, February 2025 GMT
طريقة عمل صلصة البيتزا في المنزل، صنع البيتزا في المنزل يمكن أن يكون تجربة ممتعة ولذيذة، ولكن السر الحقيقي للبيتزا المثالية يكمن في صلصتها، صلصة البيتزا ليست مجرد مكون، بل هي الأساس الذي يمنح البيتزا طعمها المميز.
ولتحضير صلصة بيتزا منزلية غنية ومثالية، إليك الطريقة بالتفصيل:
المكونات لطريقة عمل صلصة البيتزا في المنزل4 حبات طماطم كبيرة: اختاري الطماطم الناضجة للحصول على صلصة غنية بالنكهة.
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون: يمنح الصلصة طعمًا مميزًا وقوامًا ناعمًا.
1 بصلة صغيرة مفرومة: لإضافة نكهة عطرية أساسية.
3 فصوص ثوم مفروم: الثوم هو المكون السحري الذي يعزز الطعم.
2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم: للحصول على تركيز أعلى من الطماطم.
1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف: يضيف لمسة إيطالية تقليدية.
1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف: يعزز النكهة ويوازن الحموضة.
1 ملعقة صغيرة سكر: لتعديل حموضة الطماطم.
1/2 ملعقة صغيرة ملح: حسب الرغبة.
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون: لإضافة نكهة حادة.
1. تسخين الزيت:
في قدر متوسط الحجم، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويصبح شفافًا.
أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقة أو حتى تظهر رائحته العطرة.
2. تحضير الطماطم:
اغسلي الطماطم جيدًا وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
أضيفي الطماطم المقطعة إلى القدر وقلبيها جيدًا مع البصل والثوم.
3. إضافة معجون الطماطم:
أضيفي معجون الطماطم إلى الخليط وقلبي حتى يتجانس تمامًا.
4. إضافة التوابل:
أضيفي الزعتر، الريحان، السكر، الملح، والفلفل الأسود.
قلبي جيدًا لتتجانس النكهات مع الصلصة.
5. الطهي:
اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
إذا لاحظت أن الصلصة أصبحت كثيفة جدًا، أضيفي قليلًا من الماء للحصول على القوام المطلوب.
6. الخفق (اختياري):
للحصول على قوام ناعم وحريري، يمكنك استخدام الخلاط اليدوي أو الكهربائي لخفق الصلصة.
7. الاستخدام:
اتركي الصلصة تبرد قليلًا قبل وضعها على عجينة البيتزا.
إذا كنتِ ترغبين في تخزينها، ضعيها في عبوة زجاجية معقمة واحفظيها في الثلاجة لمدة أسبوع أو في الفريزر لمدة تصل إلى شهر.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: طريقة عمل صلصة البيتزا المزيد ملعقة صغیرة للحصول على
إقرأ أيضاً:
وصفة سريعة.. طريقة عمل شوربة سي فود
شوربة السي فود من الأكلات المميزة والبسيطة، وتحتوي شوربة السي فود على مذاق مميز ، ويمكن تحضير شوربة السي فود بخطوات بسيطة وسهلة.
500 جرام من المأكولات البحرية (كابوريا، كلماري، بلح البحر، سمك حسب الرغبة)
1 بصلة مفرومة ناعمة
2 فص ثوم مفروم
2 حبة جزر مقطعة إلى شرائح رفيعة
2 كوب مرق سمك أو ماء
1 كوب كريمة طهي
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة بهارات بحرية (اختياري)
ملح وفلفل حسب الذوق
1/2 كوب بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة (اختياري)
1/4 كوب بقدونس مفروم (للتزيين)
طريقة تحضير شوربة سي فود1. في قدر عميق، ذوبي الزبدة على نار متوسطة، وضيفي البصل والثوم وقلبيهم حتى يذبلوا.
2. ضيفي الجزر (والبطاطس إذا استخدمتها) وقلبيهم مع البصل والثوم لمدة 3-4 دقائق.
3. ضعي مرق السمك أو الماء واتركي الخليط يغلي، ثم خففي النار واتركي الشوربة تغلي لمدة 10 دقائق حتى تنضج الخضروات.
4. ضيفي المأكولات البحرية إلى الشوربة واتركيها تنضج على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق أو حتى تصبح المأكولات البحرية ناضجة.
5. ضعي الكريمة إلى الشوربة وامزجيها جيدًا، ثم ضيفي عصير الليمون والبهارات البحرية، اضبطي الملح والفلفل حسب الذوق.
6. اتركي الشوربة على النار لمدة 2-3 دقائق إضافية حتى تتجانس المكونات.
7. قدمي الشوربة في طبق التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم
وزير البريد: خطوات جديدة نحو التحول الرقمي في الجزائر