مع اقتراب شهر رمضان المبارك، يبدأ التخطيط لتوفير احتياجات المنزل من الخضروات الأساسية، وتأتي البطاطس في مقدمة القائمة نظرًا لاستخدامها اليومي في العديد من الوصفات، ولكن، هل فكرت يومًا أن اختيار النوع المناسب من البطاطس وتخزينها بالطريقة الصحيحة يمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا في جودة الطهي وصحتك؟

في هذا المقال، سنتعرف على أفضل أنواع البطاطس المناسبة للتخزين، والطريقة المثالية للحفاظ عليها طازجة وآمنة حتى نهاية الشهر الكريم، للشيف مصطفى العمدة.

أفضل أنواع البطاطس للتخزين

ليست كل البطاطس متساوية عندما يتعلق الأمر بالتخزين، و هناك أنواع تتميز بقدرتها على الصمود لفترات أطول دون أن تتأثر جودتها، ومنها:

1. البطاطس ذات القشرة السميكة:

تُعد الأنواع ذات القشرة السميكة خيارًا ممتازًا للتخزين، حيث توفر القشرة حماية طبيعية للدرنة من الرطوبة والعفن.

مثال: البطاطس البيضاء أو الحمراء ذات الحجم المتوسط.

2. البطاطس الناضجة بالكامل:

اختر البطاطس التي نضجت بشكل كامل وليست صغيرة الحجم أو غير مكتملة النمو، لأنها تحتوي على نسبة أقل من الرطوبة، مما يساعدها على البقاء طازجة لفترة أطول.

3. البطاطس الصفراء:

هذا النوع يتميز بمذاقه الغني وملمسه الكريمي، وهو خيار رائع للتخزين والاستخدام في القلي أو الطهي.

4. البطاطس الجافة:

تجنب البطاطس الرطبة أو تلك التي تظهر عليها بقع سوداء أو كدمات، لأن ذلك يعني أنها قد تبدأ في التعفن بسرعة.

طريقة التخزين المثالية للبطاطس قبل رمضانأفضل أنواع البطاطس للتخزين

حتى إذا اخترت أفضل نوع من البطاطس، فإن الطريقة التي تخزنها بها ستحدد مدى بقائها طازجة وصالحة للاستخدام. اتبع هذه الخطوات البسيطة لضمان تخزين آمن وفعال:

1. اختيار المكان المناسب للتخزين:

مكان بارد ومظلم: البطاطس تحتاج إلى بيئة ذات درجة حرارة منخفضة (ما بين 7-10 درجات مئوية) مع تهوية جيدة، تجنب الأماكن الحارة أو الرطبة مثل المطبخ.

بعيدًا عن الضوء: تعرض البطاطس للضوء يمكن أن يحفزها على إنتاج مادة السولانين، وهي مادة سامة تظهر كطبقة خضراء على السطح.

2. استخدام أوعية مناسبة:

قم بتخزين البطاطس في صناديق خشبية أو سلال مصنوعة من القش أو البلاستيك المثقب للسماح بمرور الهواء ومنع تكوّن الرطوبة.

تجنب استخدام الأكياس البلاستيكية المغلقة لأنها تحبس الرطوبة وتؤدي إلى تلف البطاطس سريعًا.

3. الفرز المستمر:

قبل التخزين، افحص البطاطس جيدًا للتأكد من خلوها من العيوب أو الكدمات. قم بعزل أي حبات تظهر عليها علامات التلف أو البقع السوداء لأنها قد تؤثر على بقية الكمية.

4. عدم تخزين البطاطس مع البصل:

تجنب تخزين البطاطس مع البصل في نفس المكان، لأن الغازات المنبعثة من البصل تعجل من تلف البطاطس.

5. تنظيف البطاطس قبل التخزين:

إذا كانت البطاطس مغلفة بالتراب، لا تغسلها قبل التخزين. التراب يساعد على حمايتها من التلف. يكفي فقط إزالة الأتربة الزائدة بيدك أو بفرشاة جافة.

6. مراقبة التخزين دوريًا:

تحقق من حالة البطاطس بشكل دوري. إذا لاحظت وجود أي حبة متعفنة، تخلص منها فورًا لتجنب انتقال العفن إلى الحبات الأخرى.

مدة التخزين المناسبةأفضل أنواع البطاطس للتخزين

إذا تم تخزين البطاطس بالطريقة الصحيحة، يمكن أن تبقى طازجة لفترة تتراوح بين شهرين إلى ثلاثة أشهر. ولكن لتجنب أي خسائر، يُفضل استهلاك الكمية المخزنة تدريجيًا خلال شهر رمضان.

كيف تعرف أن البطاطس لم تعد صالحة؟

إذا ظهرت بقع سوداء أو خضراء واسعة على البطاطس.

إذا أصبحت طرية أو بدأت في إنتاج رائحة كريهة.

إذا لاحظت نمو براعم طويلة بشكل مفرط.

المصدر: صدى البلد

كلمات دلالية: البطاطس الخضروات المزيد تخزین البطاطس

إقرأ أيضاً:

تساقط أمطار ورياح محملة بطبقات من الغبار.. إليكم تفاصيل طقس الأيام المقبلة

توقعت دائرة التقديرات في مصلحة الأرصاد الجوية في المديرية العامة للطيران المدني ان يكون الطقس غدا، غائما الى غائم جزئيا إلى غائم بسحب مرتفعة مع ارتفاع ملحوظ بدرجات الحرارة فوق معدلاتها الموسمية، وانخفاض بنسبة الرطوبة، كما تنشط الرياح فتلامس سرعتها 60 كلم/س خاصة شمال وجنوب البلاد وتكون محملة بطبقات من الغبار مما يؤدي الى سوء في الرؤية، ومن المحتمل حدوث بعض التقلبات المحلية تبدأ بعد الظهر مع ارتفاع بنسبة الرطوبة فتصبح الاجواء مهيأة لتساقط أمطار محلية مترافقة ببرق ورعد خاصة في المناطق الداخلية.

وجاء في النشرة الآتي:

- الحال العامة: يقع لبنان والحوض الشرقي للمتوسط تحت تأثير رياح خماسينية دافئة وجافة تحمل معها طبقات من الغبار مع ارتفاع ملحوظ بدرجات الحرارة تبلغ ذروتها يوم الثلاثاء بحيث تتخطى معدلاتها الموسمية مع بعض التقلبات المحلية خاصة في الداخل. تبدأ الرياح الخماسينية بالانحسار تبدأ يوم الأربعاء نتيجة تمركز منخفض جوي فوق البحر الأسود يدفع بكتل هوائية باردة إلى منطقتنا تؤدي الى انخفاض ملحوظ بدرجات الحرارة وارتفاع بنسبة الرطوبة فتصبح الاجواء مهيأة لتساقط أمطار موحلة ابتداء من يوم الخميس المقبل. ملاحظة: معدل درجات الحرارة لشهر نيسان: بيروت بين 15 و24، طرابلس بين13 و23، وزحلة بين 9 و22 درجة.

- الطقس المتوقع في لبنان: 

الأحد: غائم جزئيا إلى غائم بسحب مرتفعة مع ارتفاع ملحوظ بدرجات الحرارة فوق معدلاتها الموسمية، وانخفاض بنسبة الرطوبة، كما تنشط الرياح فتلامس سرعتها 60 كلم/س خاصة شمال وجنوب البلاد وتكون محملة بطبقات من الغبار مما يؤدي الى سوء في الرؤية، ومن المحتمل حدوث بعض التقلبات المحلية تبدأ بعد الظهر مع ارتفاع بنسبة الرطوبة فتصبح الاجواء مهيأة لتساقط أمطار محلية مترافقة ببرق ورعد خاصة في المناطق الداخلية. الإثنين: غائم جزئيا الى غائم بسحب مرتفعة دون تعديل درجات الحرارة في الداخل وعلى المرتفعات بينما تنخفض في المناطق الساحلية وترتفع الرطوبة فيتكون الضباب على المرتفعات. الثلاثاء: غائم اجمالا بسحب مرتفعة مع انخفاض بنسبة الرطوبة و ارتفاع ملموس بدرجات الحرارة خاصة على الساحل والتي تتخطى معدلاتها الموسمية وتنشط الرياح الخماسينية المحملة بالغبار فتشتد أحيانا لتقارب ال 80 كم/س خاصة في المناطق الجنوبية فتؤدي إلى سوء في الرؤية. الأربعاء: غائم جزئيا الى غائم أحيانا بسحب مرتفعة و متوسطة مع انخفاض ملحوظ بدرجات الحرارة وارتفاع بنسبة الرطوبة فيتشكل الضباب الكثيف على المرتفعات كما تبقى الرياح المغبَرة ناشطة لتصل لحدود ال 70كلم/س خاصة شمال البلاد مما يؤدي الى تدني مستوى الرؤية مع احتمال تساقط أمطار خفيفة ومحلية خاصة في المناطق الداخلية.

-الحرارة على الساحل من 14 إلى 30 درجة، فوق الجبال من 8 إلى 27 درجة، في الداخل من 9 إلى 29 درجة.

- الرياح السطحية: شمالية شرقية إلى شمالية غربية، سرعتها بين 10 و45 كم/س.

- الانقشاع: متوسط اجمالا.

- الرطوبة النسبية على الساحل: بين: 50 و75%.

- حال البحر: متوسط الموج اجمالا.   حرارة سطح الماء: 20°م.

- الضغط الجوي: 1012 HPA           أي ما يعادل: 759 ملم زئبق.

- ساعة شروق الشمس: 06,21           ساعة غروب الشمس: 19,01 مواضيع ذات صلة طقس الأيام المقبلة متقلّب... أمطار ورياح ناشطة Lebanon 24 طقس الأيام المقبلة متقلّب... أمطار ورياح ناشطة 06/04/2025 13:21:38 06/04/2025 13:21:38 Lebanon 24 Lebanon 24 رياح نشطة وتساقط للأمطار مساء.. اليكم طقس الايام المقبلة Lebanon 24 رياح نشطة وتساقط للأمطار مساء.. اليكم طقس الايام المقبلة 06/04/2025 13:21:38 06/04/2025 13:21:38 Lebanon 24 Lebanon 24 برق ورعد ورياح ناشطة... اليكم طقس الايام المقبلة Lebanon 24 برق ورعد ورياح ناشطة... اليكم طقس الايام المقبلة 06/04/2025 13:21:38 06/04/2025 13:21:38 Lebanon 24 Lebanon 24 انخفاض بدرجات الحرارة وتساقط أمطار.. هكذا سيكون طقس الأيام المُقبلة Lebanon 24 انخفاض بدرجات الحرارة وتساقط أمطار.. هكذا سيكون طقس الأيام المُقبلة 06/04/2025 13:21:38 06/04/2025 13:21:38 Lebanon 24 Lebanon 24 قد يعجبك أيضاً للراغبين بالزواج.. إليكم كافة تكاليف الأعراس في الوقت الحالي Lebanon 24 للراغبين بالزواج.. إليكم كافة تكاليف الأعراس في الوقت الحالي 02:30 | 2025-04-06 06/04/2025 02:30:00 Lebanon 24 Lebanon 24 أحدهما من جرحى "البيجر"... شهيدان في غارة إسرائيلية على زبقين Lebanon 24 أحدهما من جرحى "البيجر"... شهيدان في غارة إسرائيلية على زبقين 06:13 | 2025-04-06 06/04/2025 06:13:51 Lebanon 24 Lebanon 24 بعد غارة زبقين.. الجيش الإسرائيلي يُعلن استهداف عنصرين لـ "حزب الله" Lebanon 24 بعد غارة زبقين.. الجيش الإسرائيلي يُعلن استهداف عنصرين لـ "حزب الله" 05:58 | 2025-04-06 06/04/2025 05:58:38 Lebanon 24 Lebanon 24 عن أعمال رفع الردم وإعادة الإعمار.. هذا ما كشفه رئيس مجلس الجنوب Lebanon 24 عن أعمال رفع الردم وإعادة الإعمار.. هذا ما كشفه رئيس مجلس الجنوب 05:55 | 2025-04-06 06/04/2025 05:55:40 Lebanon 24 Lebanon 24 عودة: يوفر لنا موسم الصوم الكبير فرصة مقدسة للانخراط في أعمال التوبة Lebanon 24 عودة: يوفر لنا موسم الصوم الكبير فرصة مقدسة للانخراط في أعمال التوبة 05:44 | 2025-04-06 06/04/2025 05:44:07 Lebanon 24 Lebanon 24 الأكثر قراءة استضافت زوجة أحد الاشخاص ووجهت له الاتهامات.. تغريم إعلامية مصرية شهيرة بتهمة السب Lebanon 24 استضافت زوجة أحد الاشخاص ووجهت له الاتهامات.. تغريم إعلامية مصرية شهيرة بتهمة السب 16:00 | 2025-04-05 05/04/2025 04:00:00 Lebanon 24 Lebanon 24 بطلة مسلسل "جميل وهناء"... إليكم آخر فيديو لزوج الممثلة المعتزلة نورمان أسعد Lebanon 24 بطلة مسلسل "جميل وهناء"... إليكم آخر فيديو لزوج الممثلة المعتزلة نورمان أسعد 07:52 | 2025-04-05 05/04/2025 07:52:47 Lebanon 24 Lebanon 24 خلال لقائها ببري... شاهدوا ما أخفته مورغان أورتاغوس (فيديو) Lebanon 24 خلال لقائها ببري... شاهدوا ما أخفته مورغان أورتاغوس (فيديو) 06:38 | 2025-04-05 05/04/2025 06:38:42 Lebanon 24 Lebanon 24 الشبه كبير بينهما... بطلة مسلسل "فريد" برفقة "إبنتها" (فيديو) Lebanon 24 الشبه كبير بينهما... بطلة مسلسل "فريد" برفقة "إبنتها" (فيديو) 09:45 | 2025-04-05 05/04/2025 09:45:00 Lebanon 24 Lebanon 24 أميركا تلغي تأشيرة لطالب لبناني.. فما قصّته؟ Lebanon 24 أميركا تلغي تأشيرة لطالب لبناني.. فما قصّته؟ 16:16 | 2025-04-05 05/04/2025 04:16:30 Lebanon 24 Lebanon 24 أخبارنا عبر بريدك الالكتروني بريد إلكتروني غير صالح إشترك أيضاً في لبنان 02:30 | 2025-04-06 للراغبين بالزواج.. إليكم كافة تكاليف الأعراس في الوقت الحالي 06:13 | 2025-04-06 أحدهما من جرحى "البيجر"... شهيدان في غارة إسرائيلية على زبقين 05:58 | 2025-04-06 بعد غارة زبقين.. الجيش الإسرائيلي يُعلن استهداف عنصرين لـ "حزب الله" 05:55 | 2025-04-06 عن أعمال رفع الردم وإعادة الإعمار.. هذا ما كشفه رئيس مجلس الجنوب 05:44 | 2025-04-06 عودة: يوفر لنا موسم الصوم الكبير فرصة مقدسة للانخراط في أعمال التوبة 05:43 | 2025-04-06 تجار بعلبك: لقانون إيجار عادل ينصف المالك والمستأجر فيديو "لست ملاكا ولن أسكت بعد اليوم".. ماغي بو غصن بأجرأ حواراتها: أنا النجمة الأولى في لبنان وهذا عمري (فيديو) Lebanon 24 "لست ملاكا ولن أسكت بعد اليوم".. ماغي بو غصن بأجرأ حواراتها: أنا النجمة الأولى في لبنان وهذا عمري (فيديو) 02:07 | 2025-04-05 06/04/2025 13:21:38 Lebanon 24 Lebanon 24 حمل نعشها طوال الوقت ولم يتركه.. لحظة انهيار الفنان المصري الشهير أثناء جنازة زوجته وهذا أول تعليق له (فيديو) Lebanon 24 حمل نعشها طوال الوقت ولم يتركه.. لحظة انهيار الفنان المصري الشهير أثناء جنازة زوجته وهذا أول تعليق له (فيديو) 23:15 | 2025-04-04 06/04/2025 13:21:38 Lebanon 24 Lebanon 24 صراخ وتدافع.. أسد يُهاجم مدربه خلال عرض سيرك في مصر وما حصل مرعب (فيديو) Lebanon 24 صراخ وتدافع.. أسد يُهاجم مدربه خلال عرض سيرك في مصر وما حصل مرعب (فيديو) 23:31 | 2025-04-01 06/04/2025 13:21:38 Lebanon 24 Lebanon 24 Download our application مباشر الأبرز لبنان خاص إقتصاد عربي-دولي فنون ومشاهير متفرقات أخبار عاجلة Download our application Follow Us Download our application بريد إلكتروني غير صالح Softimpact Privacy policy من نحن لإعلاناتكم للاتصال بالموقع Privacy policy جميع الحقوق محفوظة © Lebanon24

مقالات مشابهة

  • دراسة: قدرة الأرض على تخزين المياه تتراجع بفعل تغير المناخ
  •  33% نسبة تخزين السدود في الأردن
  • الطقس صحو نهارا ورطب ليلا غدا
  • تساقط أمطار ورياح محملة بطبقات من الغبار.. إليكم تفاصيل طقس الأيام المقبلة
  • خالد صقر أفضل ممثل سعودي في رمضان 2025
  • زي المحلات .. طريقة تحضير بطاطس ودجز
  • تشارلز الثالث يعزف تهويدة على مزمار من جزرة برفقة جوقة البطاطس
  • صلاة الجمعة اليوم .. بليلة: هذا العمل أفضل ما تستأنف به البر بعد رمضان
  • خطيب المسجد الحرام: صيام الست من شوال أفضل الأعمال بعد رمضان
  • إمام الحرم: صيام الست من شوال أفضل الطاعات بعد رمضان