الشؤون الصحية في محافظة دمشق تضبط بقايا فروج وأجباناً وفواكه مجمدة فاسدة
تاريخ النشر: 21st, August 2023 GMT
دمشق-سانا
ضبطت مديرية الشؤون الصحية في محافظة دمشق مواد غذائية فاسدة غير صالحة للاستهلاك البشري خلال جولاتها على الأسواق، ونظمت ضبوطاً بحق المخالفين.
مدير الشؤون الصحية في المحافظة الدكتور قحطان إبراهيم بين أن دوريات الرقابة الصحية ضبطت في اليومين الماضيين 50 كيلوغراماً من الفاكهة المجمدة الفاسدة في مستودع لمحل حلويات في حي المزة، وكميات فاسدة من بقايا الفروج “نتر الفروج” في محل لشوي اللحوم في حي الدويلعة، وأجباناً فاسدة في محل لبيع الأجبان والألبان بمساكن برزة، ومستودعاً لتحضير الفلافل في ساروجة يحتوي على قذارة عامة.
وأشار إبراهيم إلى أنه تم إغلاق المحال المخالفة، وإتلاف الكميات المضبوطة من المواد الغذائية، وتنظيم الضبوط بحق المخالفين.
ولفت إبراهيم إلى أن دوريات الرقابة سحبت 45 عينة من مادتي البوظة والثلج من المعامل والأسواق بدمشق، منها 5 عينات مخالفة للمواصفات، وتم اتخاذ الإجراءات اللازمة بحق المخالفين أصولاً.
المصدر: الوكالة العربية السورية للأنباء
إقرأ أيضاً:
اكتشاف علمي جديد للكشف عن بقايا المبيدات في الأطعمة
شمسان بوست / متابعات:
تمكن علماء روس من جامعة تومسك الحكومية في روسيا، من تطوير تقنية جديدة لاكتشاف بقايا المبيدات الحشرية في الأطعمة.
وتتلخص التقنية بتطوير جهاز استشعار كهروكيميائي فائق الحساسية قابل لإعادة الاستخدام لتحديد مبيد الـ”كاربوسلفان” في المنتجات الغذائية.
ووفقا للعلماء، فإن المستشعر أكثر حساسية بعشر مرات من نظائره الموجودة بالنسبة لمادة تشكل خطرا على الحياة والصحة.
وقالت إيلينا دوروزكو، المؤلفة المشاركة في البحث، والأستاذة المشاركة في قسم الهندسة الكيميائية في جامعة تومسك الحكومية: “تكمن خصوصية المستشعر في استخدام مواد غير مكلفة وحجم مصغر وسرعة الحصول على النتائج.
يكتشف المستشعر وجود مبيد الكاربوسولفان بتركيز أقل 10 مرات مما يمكن أن تفعله الأجهزة المماثلة الموجودة”.
ووفقا لدوروزكو، يمكن أن تجد هذه التقنية تطبيقا في العديد من الصناعات الدوائية والغذائية.
وأوضح المؤلف المشارك في البحث، المهندس في قسم الهندسة الكيميائية في جامعة تومسك، شكيب محمد: “يسمح لك المستشعر الكهروكيميائي بالحصول على معلومات حول وجود الكاربوسولفان في المواد الخام وفي المنتج النهائي، الذي ينتهي به الأمر على طاولات المستهلكين، على سبيل المثال، يمكن أن يكون هذا طعامًا للأطفال يعتمد على الخضار والفواكه، بالإضافة إلى ذلك، في هذا الصدد، إذا وصلت تركيزات كبيرة من المبيدات الحشرية إلى التربة أو الماء، سيتمكن المتخصصون من تتبع متى يبدأ التراكم في تلك الثمار التي لم يتم قطفها من الفرع بعد”.
المستشعر عبارة عن ركيزة بلاستيكية مرنة تبلغ مساحتها 46 مم مربع، مع نمط موصل كهربائيًا من أكسيد الغرافين المخفض بالليزر مع جزيئات الفضة النانوية. يتم تطبيق عينات الطعام المحضرة على المستشعر ووضعها في خلية كهروكيميائية متصلة بمنظم الجهد. وتحت تأثير جهد معين، يسجل المستشعر تيارًا يتناسب مع تركيز مبيد كاربوسولفان.
وبحسب الدراسة المنشورة في مجلة “ساينس دايريكت”، فإن علما جامعة تومسك يقومون “بتدريب” المستشعر لاكتشاف نوعين أو ثلاثة أنواع من المبيدات الحشرية في وقت واحد
محمد بن زايد يبحث مع وزير الخارجية التركي تعزيز العلاقات والتطورات الإقليمية