إذا كنت من محبي المشروبات وأكلات المحلات نقدم لكي اليوم طريقة عمل الفراخ المشوية بتتبيلة المحلات (فراخ العزومات)

المكونات:

دجاجة كاملة (حوالي 1.5 كجم)، مقطعة أنصاف أو أرباع

2 كوب زبادي

2 ملعقة كبيرة خل

عصير 2 ليمونة

3 ملاعق كبيرة زيت

ملعقة كبيرة صلصة طماطم (اختياري، لإضافة لون مميز)

ملعقة صغيرة عسل أو سكر (يعطي لونًا ذهبيًا)


التوابل:

ملعقة صغيرة بابريكا

ملعقة صغيرة كركم

ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة

ملعقة صغيرة بهارات دجاج

ملعقة صغيرة كمون

ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

ملعقة صغيرة ثوم بودرة

ملعقة صغيرة بصل بودرة

ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة

نصف ملعقة صغيرة قرفة

رشة جوزة الطيب


الطريقة:

1.

تحضير التتبيلة:

في وعاء كبير، اخلطي الزبادي، الخل، عصير الليمون، الزيت، صلصة الطماطم، والعسل مع جميع التوابل المذكورة.

اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.

2. تتبيل الفراخ:

قومي بعمل شقوق في الفراخ حتى تتشرب التتبيلة.

ضعي الفراخ في الوعاء وغطيها جيدًا بالتتبيلة.

غطي الوعاء واتركي الفراخ في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل، ويفضل ليلة كاملة.

3. طريقة الطهي:

في الفرن: سخني الفرن على 200 درجة مئوية، وضعي الفراخ على شبكة معدنية فوق صينية بها ماء (لتظل طرية). اشويها لمدة 45-50 دقيقة مع دهنها بالزيت أو الزبدة كل 15 دقيقة.

على الفحم: اشوي الفراخ على الفحم مع التقليب المستمر حتى تأخذ لونًا ذهبيًا مميزًا.

4. التقديم:

قدميها ساخنة مع سلطة الطحينة، العيش، الأرز البسمتي، أو البطاطس المحمرة.


بالهناء والشفاء!

المصدر: صدى البلد

كلمات دلالية: الفراخ طريقة عمل الفراخ المشوية دجاجة المزيد ملعقة صغیرة

إقرأ أيضاً:

أسعار الدواجن في مصر اليوم الجمعة 4 أبريل 2025

تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق

استقرت أسعار الدواجن في مصر اليوم الجمعة، الموافق 4 أبريل 2025، بعد الانخفاض الذي سجلته أمس الخميس، والذي يُعد أول تراجع في الأسعار عقب انتهاء عطلة عيد الفطر المبارك. 

أسعار الفراخ في مصر اليوم الجمعة

أسعار الفراخ البيضاء: استقرت أسعار الفراخ البيضاء في بورصة الدواجن عند 91 جنيهًا للكيلو، بالنسبة للمستهلكين، فقد تراوحت الأسعار في الأسواق بين 91 و98 جنيهًا للكيلو، حسب اختلاف المناطق.

أسعار الفراخ البلدي: استقرت أسعار الفراخ البلدي عند 119 جنيهًا للكيلو داخل بورصة الدواجن، أما في الأسواق المحلية، فقد تراوحت أسعار البيع للمستهلك بين 125 و132 جنيهًا للكيلو.

أسعار الكتكوت الأبيض: سجّلت أسعار الكتكوت الأبيض حالة من الاستقرار داخل الشركات، حيث تراوحت الأسعار بين 49 و56.5 جنيهًا للكتكوت.

أسعار الكتكوت الساسو والبلدي
تراوحت أسعار الكتكوت الساسو بين 13 و14 جنيهًا.

في حين سُجلت أسعار الكتكوت البلدي الحر بين 6.5 و7 جنيهات.

أسعار الرومي
بلغ سعر الرومي الأسمر ما بين 134 و135 جنيهًا للكيلو.

أما الرومي الأبيض فسجل سعره ما بين 114 و115 جنيهًا للكيلو.

أسعار البيض
استقرت أسعار البيض الأحمر لتتراوح بين 160 و165 جنيهًا للكرتونة.

بينما تراوحت أسعار البيض الأبيض بين 155 و160 جنيهًا للكرتونة.

مقالات مشابهة

  • زي المحلات .. طريقة تحضير بطاطس ودجز
  • وجبة غذائية متكاملة.. طريقة عمل اللوبيا بالسلق بخطوات سهلة
  • عشرة أمور صغيرة يتمنى أطباء الأعصاب أن تفعلها لمساعدة الدماغ
  • تراجع أسعار الدواجن اليوم الجمعة 4 أبريل 2025
  • «بخطوات بسيطة».. طريقة تحضير الوافل زي المحلات
  • أسعار الدواجن في مصر اليوم الجمعة 4 أبريل 2025
  • على البوتاجاز وفي الفرن .. طريقة عمل الفطير المشلتت زى المحلات بـ 3 وصفات
  • آخر تحديث لسعر الدواجن اليوم 3-4-2025
  • وصفة للغذاء .. طريقة عمل الحواوشي البلدي للشيف نادية السيد
  • طريقة عمل صوص البيج تيستى