طريقة عمل دجاج مشوي بمعجون الكاري الاحمر
تاريخ النشر: 2nd, February 2025 GMT
معجون الكاري الأحمر هو الأكثر شهرة وتنوعاً من معاجين الكاري التايلاندية وهو يستخدم في مجموعة متنوعة من الأطباق التي تحتاج نكهة حارة
المقادير اللازمة
دجاجة منظفة
ملعقة كبيرة معجون كاري أحمر
نصف كوب زيت زيتون
ملعقة كبيرة عسل
كوب زبادي كبير
ملح وفلفل وبهارات
بصلة مفرومة
طريقة العمل
تقلب جميع المقادير مع الكاري والزيت والعسل والزادي
تدعك الدجاجة جيدا بالخليط من الداخل والخارج
توضع في صينية بها رف سلك
تشوي بالفرن حتي تمام النضج
تخرج وتقدم ساخنة
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل الطعمية بالحمص
إذا كنتي تودين تقديم أكلات مبتكرة وخفيفة، نقدم لكي اليوم طريقة عمل الطعمية بالحمص (الفلافل السورية أو الفلسطينية).
المكونات:
2 كوب حمص يابس (منقوع لمدة 12 ساعة على الأقل)
1 بصلة متوسطة مفرومة
4 فصوص ثوم
1 كوب بقدونس مفروم
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر (اختياري لجعلها هشة)
1 ملعقة كبيرة سمسم (للتزيين)
زيت للقلي
طريقة التحضير:
1. تحضير الحمص: بعد نقع الحمص في الماء لمدة 12 ساعة، يُصفّى جيدًا ولا يُسلق.
2. الطحن: يوضع الحمص مع البصل، الثوم، والبقدونس في محضرة الطعام ويُطحن جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا.
3. التتبيل: يُضاف الكمون، الكزبرة، الملح، الفلفل الأسود، والبيكنج بودر، ثم يُخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
4. التشكيل: تُشكل الطعمية على هيئة أقراص صغيرة، ويمكن تزيينها ببعض حبات السمسم.
5. القلي: يُسخّن الزيت على حرارة متوسطة، ثم تُقلى الطعمية حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
6. التقديم: تُقدم ساخنة مع الطحينة، المخللات، والخبز العربي.
يمكنك تناولها في ساندوتشات أو كطبق جانبي لوجبة لذيذة وصحية!
زوجه تطالب بتطليقها للضرر.. جوزى متحرش