يعد تخزين الطماطم من أساسيات الاستعداد لرمضان التي تلجأ إليها الكثير من السيدات. 

 وقد يستخدم البعض الطماطم المفعصة (المهروسة أو المتضررة)، ما قد يشكل مخاطر صحية لأسباب عدة، منها:

نمو البكتيريا والعفن: الطماطم المفعصة توفر بيئة رطبة ومثالية لنمو البكتيريا مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية، خاصة إذا لم يتم تخزينها بشكل صحيح.

التسمم الغذائي: إذا بدأت الطماطم المتضررة في التحلل، فقد تتسبب في التسمم الغذائي عند تناولها، خاصة إذا ظهرت عليها علامات العفن أو الرائحة الكريهة.

إنتاج السموم الفطرية: في بعض الحالات، قد تنمو الفطريات التي تفرز السموم الفطرية (مثل الأفلاتوكسينات)، والتي قد تكون ضارة عند استهلاكها بكميات كبيرة.

نصائح للتعامل مع الطماطم المفعصة:إذا كانت الطماطم بدأت بالتعفن أو ظهرت عليها بقع سوداء أو خضراء، فمن الأفضل التخلص منها.إذا كانت مفعصة ولكنها ما زالت طازجة، يمكن استخدامها فورًا في الطهي أو صنع الصلصات.يمكن تجميد الطماطم المهروسة لاستخدامها لاحقًا بدلًا من تخزينها في درجة حرارة الغرفة.

باختصار، تجنب تخزين الطماطم المفعصة لفترات طويلة، واستخدمها بسرعة أو تخلص منها إذا ظهرت عليها علامات التلف.

المصدر: صدى البلد

كلمات دلالية: الطماطم طماطم تخزين الطماطم المزيد

إقرأ أيضاً:

توقيع عقد لتصدير منتجات “لابال” و”الطماطم الكرزية” بين السعودية والجزائر

أشرف وزير التجارة الخارجية وترقية الصادرات، كمال رزيق، اليوم على مراسم توقيع عقد تصدير بين الجزائر والسعودية.

وتندرج هذه الإتفاقية في إطار تعزيز حضور المنتجات الوطنية في الأسواق الخليجية.

وتم توقيع العقد بين الشركة الجزائرية حقول الجنوب فرع مجمع سواكري) والشركة السعودية “قوتي”، لتصدير الطماطم الكرزية.بقيمة سنوية تبلغ 3 ملايين دولار.

كما تم توقيع عقد تصدير منتجات مجمع لابال” إلى الشركة السعودية “قوتي” بقيمة سنوية تقدر بـ 2 مليون دولار.

مقالات مشابهة

  • بهذه الطريقة.. رانيا فريد شوقي تحيي ذكرى ميلاد شقيقتها
  • بكتيريا في الطفولة قد تفسر سبب ارتفاع سرطان القولون بين الشباب
  • طريقة تخزين ورق العنب الطازج
  • «المكان اللي برتاح فيه».. هند صبري تهنئ بعيد عيد تحرير سيناء بهذه الطريقة | صور
  • «هلا بالجمعة وبسيناء».. هدى المفتي تكشف عن أحدث ظهور بهذه الطريقة | صورة
  • تحذير خطير: تناول الدجاج يوميًا يرفع خطر الإصابة بمرض مميت
  • حسن الرداد: سليمان عيد كان نبيل حلفاوي الكوميديا والناس كلها حزينة عشانه
  • بهذه الطريقة.. بدرية طلبة تحتفل بعيد ميلادها
  • أنغام تهنئ ليلي زاهر وهشام جمال بزواجهما بهذه الطريقة «صورة»
  • توقيع عقد لتصدير منتجات “لابال” و”الطماطم الكرزية” بين السعودية والجزائر