كلها بكتيريا.. تخزين الطماطم بهذه الطريقة يصيبك بمرض خطير
تاريخ النشر: 2nd, February 2025 GMT
يعد تخزين الطماطم من أساسيات الاستعداد لرمضان التي تلجأ إليها الكثير من السيدات.
وقد يستخدم البعض الطماطم المفعصة (المهروسة أو المتضررة)، ما قد يشكل مخاطر صحية لأسباب عدة، منها:
نمو البكتيريا والعفن: الطماطم المفعصة توفر بيئة رطبة ومثالية لنمو البكتيريا مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية، خاصة إذا لم يتم تخزينها بشكل صحيح.
التسمم الغذائي: إذا بدأت الطماطم المتضررة في التحلل، فقد تتسبب في التسمم الغذائي عند تناولها، خاصة إذا ظهرت عليها علامات العفن أو الرائحة الكريهة.
إنتاج السموم الفطرية: في بعض الحالات، قد تنمو الفطريات التي تفرز السموم الفطرية (مثل الأفلاتوكسينات)، والتي قد تكون ضارة عند استهلاكها بكميات كبيرة.
نصائح للتعامل مع الطماطم المفعصة:إذا كانت الطماطم بدأت بالتعفن أو ظهرت عليها بقع سوداء أو خضراء، فمن الأفضل التخلص منها.إذا كانت مفعصة ولكنها ما زالت طازجة، يمكن استخدامها فورًا في الطهي أو صنع الصلصات.يمكن تجميد الطماطم المهروسة لاستخدامها لاحقًا بدلًا من تخزينها في درجة حرارة الغرفة.باختصار، تجنب تخزين الطماطم المفعصة لفترات طويلة، واستخدمها بسرعة أو تخلص منها إذا ظهرت عليها علامات التلف.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الطماطم طماطم تخزين الطماطم المزيد
إقرأ أيضاً:
توقيع عقد لتصدير منتجات “لابال” و”الطماطم الكرزية” بين السعودية والجزائر
أشرف وزير التجارة الخارجية وترقية الصادرات، كمال رزيق، اليوم على مراسم توقيع عقد تصدير بين الجزائر والسعودية.
وتندرج هذه الإتفاقية في إطار تعزيز حضور المنتجات الوطنية في الأسواق الخليجية.
وتم توقيع العقد بين الشركة الجزائرية حقول الجنوب فرع مجمع سواكري) والشركة السعودية “قوتي”، لتصدير الطماطم الكرزية.بقيمة سنوية تبلغ 3 ملايين دولار.
كما تم توقيع عقد تصدير منتجات مجمع لابال” إلى الشركة السعودية “قوتي” بقيمة سنوية تقدر بـ 2 مليون دولار.