كنز من الفوائد الصحية.. ماذا يحدث لجسمك عند تناول بذور الشيا
تاريخ النشر: 2nd, February 2025 GMT
تعتبر بذور الشيا من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية، ولها العديد من الفوائد الصحية، منها:
1. غنية بالألياف: تساعد على تحسين عملية الهضم وتقليل الإمساك، وتعطي شعوراً بالشبع مما يساعد في التحكم بالوزن.
2. مصدر جيد للأوميغا-3: تحتوي على الأحماض الدهنية الصحية التي تدعم صحة القلب وتقلل من الالتهابات.
3. غنية بالبروتين: مفيدة للنباتيين وللأشخاص الذين يسعون لزيادة تناول البروتين لتعزيز بناء العضلات.
4. مضادات الأكسدة: تساعد في مكافحة الجذورالحرة وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
5. تنظيم مستويات السكر في الدم: تساعد على استقرار مستويات السكر في الدم، مما يجعلها مفيدة لمرضى السكري.
6. تقوية العظام: تحتوي على الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور، مما يعزز صحة العظام.
7. ترطيب الجسم: يمكن أن تمتص الماء وتكون مادة هلامية تساعد في ترطيب الجسم، خاصة عند إضافتها للمشروبات.
8. تحسين صحة الجلد: بفضل الأحماض الدهنية والألياف، يمكن أن تساهم في تحسين مظهر البشرة وتقليل الالتهابات.
يمكن تناول بذور الشيا بعدة طرق، مثل إضافتها إلى العصائر، واللبن، والسلطات، والمخبوزات.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: بذور الشيا فوائد بذور الشيا الشيا المزيد
إقرأ أيضاً:
الشواء بين الفوائد والمخاطر.. استشاري تغذية يوضح
أكد الدكتور مجدي نزيه، استشاري التثقيف والإعلام الغذائي، أن الشواء يمكن أن يكون صحيًا إذا تم استخدامه بشكل مناسب، مشيرًا إلى أنه يمتلك إيجابيات وسلبيات.
وقال نزيه، خلال لقائه مع الإعلامية آية شعيب في برنامج «مطبخ أنا وهو وهي» المذاع على قناة «صدى البلد»، إن السلبيات الرئيسية للشواء تكمن في تكوين الكربونات، والتي قد تؤدي إلى الإصابة بالأورام.
وأضاف استشاري التثقيف والإعلام الغذائي أن تناول المشوياتلا يؤثر سلبيًا على الصحة إذا تم تناوله مرة واحدة أسبوعيًا، ولكن الإفراط في تناوله يوميًا قد يسبب مشكلات صحية.
وأشار نزيه إلى أن الشواء له فوائد أيضًا، حيث يُعتبر طعامًا صحيًا لأنه قليل الدهون وخفيف على المعدة، لكنه شدد على أهمية عدم تناوله باستمرار بسبب مخاطر الكربون الناتج عن عملية الشواء.
أكد الدكتور مجدي نزيه، استشاري التثقيف والإعلام الغذائي، أن طرق طهي الطعام متعددة، فهي تشمل السلق و "ني في ني" والقلي وذلك حسب نوعية الطعام أو الرغبة الشخصية، مشددًا على ضرورة الحرص عند تناول كل نوع، حيث إن لكل طريقة إيجابيات وسلبيات.
وقال نزيه،، إن الطعام المسلوق يعد خيارًا رائعًا لأنه خفيف على المعدة، لكنه يفقد جزءًا كبيرًا من المعادن أثناء عملية الطهي.
مرضى الفشل الكلوي
وأشار إلى أن مرضى الفشل الكلوي ينصحون عند تناول الجزر أو البطاطس بسلقها والتخلص من مياه السلق، وذلك لتقليل نسبة المعادن التي قد تؤثر على حالتهم الصحية.
وأوضح نزيه أن الطعام المسبق الطهي يحتوي على مكونات معقدة، مما يجعله عبئًا على الجهاز الهضمي، لكنه في الوقت نفسه يحتوي على مركب الليكوبين، الذي يُعد مضادًا فعالًا لسرطان الثدي عند النساء وسرطان البروستاتا عند الرجال.
ونصح نزيه بتقديم الطعام المقلي للأطفال، موضحًا أنه يحتفظ بكامل مكوناته الغذائية والطاقة، مما يجعله مصدرًا جيدًا للعناصر الغذائية التي يحتاجها الأطفال.
لجنة حماية المعطيات: هجومات سيبرانية تستهدف مواقع حكومية مغربية