حضري كرات البطاطس المقرمشة محشية بالجبنة
تاريخ النشر: 21st, August 2023 GMT
تبحث الأمهات عن وصفات جديدة ومفيدة تنال إعجاب أبنائها وتدفع الملل والرتابة عنهم من تكرار تحضير نفس الأصناف المعتادة.
وتأتي البطاطس في مقدمة قائمة الوجبات السريعة المحببة لدى الأطفال والكبار لسهولة تحضيرها ولاحتوائها على فوائد كثيرة تعود بالنفع على صحة الأبناء.
أبرز فوائد البطاطسفمن أبرز فوائد البطاطس:-
تشتمل البطاطس على ثروة من المغذيات، تجعلها جزءا من نظام غذائي صحي، خاصة عند إقرانها بأطعمة غنية بالبروتين والألياف، حيث تحتوي حبة البطاطس الكبيرة على 284 سعرا حراريا، وتوفر 81% من احتياجنا اليومي من فيتامين "سي"، و64% من احتياجنا اليومي من فيتامين "بي 6″، و64% من الكربوهيدرات.
كما تحتوي البطاطس على 33% من احتياجنا اليومي من البوتاسيوم، و8 غرامات من البروتين، و8 غرامات من الألياف، وأقل من غرام واحد من الدهون. وهي مصدر جيد للمنغنيز والمغنيسيوم والفوسفور والنياسين وحمض الفوليك.
وتعد هذه الأرقام مثيرة للإعجاب مقارنة بأنواع الخضروات الأخرى، حيث تحتوي البطاطس على ألياف وبروتين أكثر من الأرز البني، وتحتوي على نفس نسبة البروتين ونسبة ألياف أكثر، مقارنة بالكينوا.
ليس هذا فحسب، بل إن قشرة البطاطس نفسها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المذكورة أعلاه، وهو ما يجعل الخبراء يوصون بالاحتفاظ بها، عند هرس البطاطس أو خبزها.
نقدم لكِ وجبة مقبلات ساخنة بطبقة مقرمشة وطيبة وسهلة التحضير ومحشية بجبن الشيدر اللذيذ جداً، جربيها الآن وتمتعي بالطعم الرائع للبطاطس المهروسة المحشية.
المقادير
- البطاطس : 6 حبات (مغسولة)
- حليب : نصف كوب
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
- جبن الشيدر : كوب
- دقيق : نصف كوب
- البيض : 2 حبة (مخفوق)
- بقسماط : نصف كوب
- الزيت النباتي : 2 كوب
طريقة التحضير
في قدر من الماء المملّح على النار اسلقي حبات البطاطس، ثم قشّريها وضعيها في وعاء عميق.
اهرسي البطاطس مع الزبدة والحليب وجبن الموزاريلا جيداً.
ضعي مزيج البطاطس في قدر على نار هادئة، واتركيها حتى يثخن المزيج.
ارفعي القدر عن النار واتركي المزيج حتى يبرد.
اصنعي كرات صغيرة ومتساوية من مزيج البطاطس واحشيها بجبن الشيدر، ثم أغلقيها بإحكام.
غمّسي الكرات بالدقيق، ثم بالبيض، ثم البقسماط.
سخني الزيت في قدر على النار، واقلي كرات البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، ثم قدميها ساخنة
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: فوائد البطاطس البطاطس فوائد البطاطا
إقرأ أيضاً:
إنقاص الوزن.. فوائد غير متوقعة لتناول القرع
القرع هو أحد أفراد عائلة القرعيات وهو واحد من مئات الأنواع من النباتات التي يطلق عليها عادة اسم القرع، والقرع غني بالعناصر الغذائية، فهو يحتوي على البروتينات والكربوهيدرات والكاروتينات والفيتامينات والمعادن، وباعتباره مكونًا غذائيًا صحيًا ومتعدد الاستخدامات، فإن القرع يحسن العديد من الوصفات بمذاقه ويضفي لونًا مميزًا على طبقك.
- فوائد القرع لإنقاص الوزن
يحتوي اليقطين على سعرات حرارية منخفضة ونسبة عالية من الألياف، مما قد يساعد في إنقاص الوزن، يمكن أن تساعدك الألياف على الشعور بالشبع، وتقليل الشهية وتناول الطعام، وتشجيع حركة الأمعاء المنتظمة، وخفض مستويات السكر في الدم والكوليسترول، وتحسين امتصاص المعادن في الأمعاء، وكل هذا قد يفيد في إدارة الوزن.
على الرغم من عدم إجراء الكثير من الأبحاث حول اليقطين وفقدان الوزن، إلا أنه يمكنك إضافة اليقطين إلى نظام غذائي متوازن.
- قد يحمي من الضرر التأكسدي
إن اللون البرتقالي الجريء للقرع الناضج يعني أنه مليء بالبيتا كاروتين، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية.
مضادات الأكسدة تحمي مضادات الأكسدة الجسم من الجذور الحرة - الذرات التي تسبب إصابات صغيرة للخلايا، بمرور الوقت، يمكن أن يؤدي الضرر إلى أمراض مثل السرطان والخرف، تعمل مضادات الأكسدة على تحييد الجذور الحرة، مما يمنعها من إلحاق الضرر بالخلايا.
المصدر webmd
الفاتيكان يصدر بيانا بشأن تطورات الحالة الصحية للبابا فرنسيس