تؤدي للتسمم .. 5 أطعمة لا يجب إعادة تسخينها في الميكروويف
تاريخ النشر: 31st, January 2025 GMT
يعتبر الميكروويف من الأجهزة التي تُستخدم بكثرة لتسخين الطعام، لكنه قد يكون غير آمن لبعض الأطعمة، حيث يؤدي إلى فقدان قيمتها الغذائية أو تكوّن مواد ضارة.
أطعمة لا يجب تسخينها في الميكروويفبعض الأطعمة عند تسخينها في الميكروويف قد تصبح ضارة أو تفقد جودتها، لذلك يُفضل استخدام طرق تسخين بديلة للحفاظ على صحتكِ وسلامة أسرتك.
وكشف موقع "bhg" عن أبرز 5 أطعمة يجب تجنب تسخينها في الميكروويف، ومن أبرزها ما يلي :
ـ البيض المسلوق :
عند تسخينه داخل الميكروويف، قد يتسبب في انفجاره بسبب تراكم البخار داخل القشرة، وإذا كنتِ بحاجة لتسخينه، يُفضل تقشيره وتقطيعه قبل وضعه في الميكروويف.
ـ الأرز المطبوخ :
وقد يحتوي الأرز المطبوخ الذي يُترك في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة على بكتيريا "Bacillus cereus" التي لا يتم قتلها بالكامل في الميكروويف، مما قد يسبب التسمم الغذائي، والأفضل هو تخزين الأرز في الثلاجة وتسخينه على النار بدلاً من الميكروويف.
ـ الدجاج المطبوخ :
تسخين الدجاج في الميكروويف قد يؤدي إلى توزيع غير متساوٍ للحرارة، مما يترك بعض أجزائه غير مطهية بالكامل، ما يزيد من خطر التسمم الغذائي، ويُفضل تسخينه على النار لضمان قتل البكتيريا تمامًا.
ـ البطاطس المطبوخة:
ترك البطاطس المطبوخة في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة قد يؤدي إلى نمو بكتيريا "Clostridium botulinum"، وعند تسخينها في الميكروويف، قد لا يتم قتل هذه البكتيريا بالكامل. لا فإن الطريقة الآمنة هي تسخين البطاطس على النار أو في الفرن.
ـ اللحوم المعالجة (مثل السجق واللانشون والهوت دوج) :
عند تسخينها في الميكروويف، قد تتفاعل مع المواد الحافظة الموجودة فيها، مما يؤدي إلى تكوّن مركبات نيتروزامين الضارة، التي قد ترتبط بمخاطر صحية مثل السرطان. لذا يُفضل شويها أو تسخينها على نار هادئة.
نصائح عامة عند استخدام الميكروويفـ استخدمي أواني آمنة للميكروويف، وتجنبي البلاستيك الرديء.
ـ قلّبي الطعام أثناء التسخين لضمان توزع الحرارة بشكل متساوٍ.
ـ لا تعيدي تسخين الطعام أكثر من مرة لتجنب فقدان قيمته الغذائية وتكوّن البكتيريا.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الطعام الميكروويف تسخين تسخين الطعام الأطعمة الأجهزة المزيد تسخینها فی المیکروویف یؤدی إلى
إقرأ أيضاً:
عبد الرحمن عمسيب يكتب: لا إعادة لمطار الخرطوم
عبد الرحمن عمسيب يكتب : لا إعادة لمطار الخرطوم
أنا ضد فكرة أن يكون المطار في الخرطوم من الأساس.
بدلًا من ذلك، يجب أن يكون هناك مطار في عطبرة يغذي الشمال و آخر في مدني يغذي الجنوب ، ، وثالث في بورتسودان التي ستكون العاصمة السياسية ، وانتهى الأمر.
لا حاجة لإعادة إعمار مطار الخرطوم، فما الفائدة من إعادة بناء مطار كنا أساسًا نخطط لنقله؟
أما من يقول إنه يجب بدء العمل في مطار صالحة، فأقولها بوضوح: يجب ألا تكون أي منشأة استراتيجية غرب النيل على الإطلاق.
الخرطوم ، عاصمة تجارية ، بورتسودان عاصمة سياسية ، وسنار العاصمة الثقافية .
عبد الرحمن عمسيب
إنضم لقناة النيلين على واتساب