صدى البلد:
2025-04-29@04:24:06 GMT

بدون ما يشرب زيت.. طريقة عمل البانيه المقرمش

تاريخ النشر: 31st, January 2025 GMT

إذا كنتي من محبي الأكلات السريعة، نقدم لكي طريقة عمل البانيه المقرمش بدون ما يشرب كمية من الزيت.

المكونات:

½ كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح

1 كوب زبادي (أو لبن رايب)

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

2 فص ثوم مفروم

1 ملعقة صغيرة ملح

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة بابريكا

½ ملعقة صغيرة كركم (اختياري)

½ ملعقة صغيرة زعتر مجفف (اختياري)


للتغطية:

1 كوب دقيق

2 بيضة مخفوقة

1 كوب بقسماط (عادي أو بانيه ذهبي)

½ كوب كورن فليكس مطحون (لزيادة القرمشة)

½ ملعقة صغيرة ملح وفلفل

زيت للقلي


طريقة التحضير:

1.

تتبيل الدجاج:

في وعاء، اخلطي الزبادي أو اللبن الرايب مع عصير الليمون، الثوم، والبهارات.

أضيفي شرائح الدجاج واخلطيها جيدًا، ثم غطيها واتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل (ويفضل ليلة كاملة).

2. تحضير التغطية:

في طبق، ضعي الدقيق مع قليل من الملح والفلفل.

في طبق آخر، اخفقي البيض مع رشة ملح وفلفل.

في طبق ثالث، اخلطي البقسماط مع الكورن فليكس المطحون.

3. تغليف البانيه:

أخرجي الدجاج من التتبيلة، ثم غطي كل قطعة بالدقيق، بعدها اغمسيها في البيض، ثم غطيها بالبقسماط والكورن فليكس.

اضغطي عليها جيدًا حتى تلتصق التغطية.

4. القلي:

سخني زيت غزير على نار متوسطة.

اقلي شرائح البانيه حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، ثم ضعيها على ورق مطبخ لتصفية الزيت.

5. التقديم:

قدمي البانيه المقرمش مع البطاطس المقلية والسلطات مثل سلطة الكولسلو أو الثومية.


نصائح لنجاح البانيه:

لزيادة القرمشة، يمكن تكرار تغطيته بالبيض والبقسماط مرة أخرى.

استخدمي زيت ساخن ولكن ليس شديد السخونة حتى لا يحترق البقسماط قبل أن ينضج الدجاج.

يمكن استبدال القلي بالخبز في الفرن عند 200 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة مع رشه بقليل من الزيت.


جربيها واستمتعي بألذ بانيه مقرمش!

المصدر: صدى البلد

كلمات دلالية: البانيه المقرمش البانيه المزيد ملعقة صغیرة

إقرأ أيضاً:

وصفة سهلة.. طريقة عمل شاورما الفراخ السوري في البيت

تعد شاورما الفراخ من أكثر الوجبات الشهية التي يعشقها الكبار والصغار، لذا يبحث عدد كبير من ربات البيوت عن الطريقة تحضيرها في المنزل، لضمان جودتها ونظافتها.

شاورما الفراخ السوري

وتستعرض بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء كل ما يخص طريقة عمل شاورما الفراخ السوري في البيت، بخطوات سهلة وبسيطة، خلال السطور التالية:

طريقة عمل شاورما الفراخ طريقة عمل شاورما الفراخ السوري في البيت

المكونات:

- نصف كيلو صدور دجاج.

- 1 كوب زبادي.

- عصير 2 ليمون.

- 3 فصوص ثوم.

- بشر 2 ليمونة.

- ملعقة صغيرة حبهان.

- ملعقة صغيرة قرنفل.

- ملح.

- فلفل أسود.

- ملعقة بهارات الشاورما.

- رشه جنزبيل.

- 3 ملاعق زيت.

- بصل مقطع شرائح.

- نعناع أخضر.

- 2 طماطم منزوعة القلب ومقطعة شرائح.

طريقة عمل شاورما الفراخ

طريقة تحضير الشاورما:

- قومي بتحضير خليط تتبيل الفراخ، وضعي في وعاء عميق الزبادي مع الثوم والزيت وعصير وبشر الليمون مع البهارات.

- ثم قلبيهم جيدًا ثم قومي بنقع قطع الصدور، ثم احضري «علبة ثلاجة»، وضعي داخلها «ورق الاسترتش».

- بعدها وقومي برص صدور الدجاج بطريقة منتظمة، ثم اضغطي عليه جيداً وضعيه في الثلاجة لمدة 8 ساعات أو 6 ساعات على الأقل.

- اخرجيه من الفريزر، واقلبي العلبة، وستلاحظي أن صدور الدجاج المتبلة اصبحت مثل قالب الطوب، وقومي بوضعها على قطاعه خشب.

- ثم قومي بتقطيعها شرائح رفيعة جداً، ثم ضعيها على مقلاه بها قليل من الزيت، وارفعيها على النار، وتأكدى من تقطيع كل الكمية، واستمري في تقليبهم على النار حتي يصبح لون الفراخ ذهبي.

- وبعدها ضيفي قطع البصل والطماطم والنعناع على صدور الفراخ، واتركيهم على النار لمدة 5 دقائق حتي تذبل الخضراوات فقط.

- ثم قومي بوضع الشاورما في الخبز سواء كان الخبز الفينو أو السوري.

اقرأ أيضاًوجبة على الفطور والعشاء.. طريقة عمل فطيرة الطاسة لـ ربات البيوت

طريقة عمل المسخسخة في المنزل بخطوات بسيطة

طريقة عمل الفخدة الضاني بطريقة سهلة وبسيطة

مقالات مشابهة

  • طريقة عمل الكوكيز بأقل التكاليف
  • طريقة عمل الشيش طاووق في 10 دقائق
  • 5 وصفات بالتفصيل.. طريقة عمل البسبوسة الناجحة
  • طريقة عمل لانشون الدجاج البيتي بخطوات سهلة ومكونات متوفرة
  • بدون مواد صناعية ... طريقة عمل مزيل عرق صحي في المنزل
  • طريقة عمل كبسة الدجاج أحلى من المطاعم
  • وصفة سهلة.. طريقة عمل شاورما الفراخ السوري في البيت
  • طريقة عمل الشاورما السوري في البيت
  • زي الجاهزة.. طريقة تحضير البسبوسة بالخطوات
  • طريقة سهلة لتحضير المفتقة المصرية في المنزل