يناير 30, 2025آخر تحديث: يناير 30, 2025

المستقلة/- في كشف علمي جديد، فند باحثون من مركز بريغهام للصحة النسائية في بوسطن الشائعات المتداولة حول تأثير استهلاك البطاطس على صحة القلب والأوعية الدموية. وأكدت الدراسة عدم وجود علاقة بين تناول البطاطس وحدوث الجلطات الدماغية أو احتشاء عضلة القلب، وهو ما يدحض المخاوف التي راجت لسنوات حول ارتباط هذا الغذاء الشعبي بالمشكلات الصحية القاتلة.

ووفقًا للباحثين، فإن تناول البطاطس – سواء كانت مسلوقة أو مقلية – لا يشكل عامل خطر مباشر للإصابة بهذه الأمراض، طالما لم يكن النظام الغذائي العام غنياً بالدهون المشبعة والسكريات. ومع ذلك، يشدد العلماء على أن طريقة الطهي تلعب دورًا في التأثير على صحة القلب، حيث يمكن للقلي العميق أن يرفع مخاطر الإصابة بأمراض القلب بسبب الدهون المهدرجة المستخدمة في بعض الزيوت.

ويفتح هذا الاكتشاف المجال أمام إعادة النظر في توصيات التغذية، خاصة أن البطاطس تعد مصدراً غنياً بالبوتاسيوم والألياف، ما يجعلها إضافة صحية إذا ما تم تناولها بشكل معتدل وبطرق طهي صحية. فهل يعيد هذا البحث الاعتبار للبطاطس بعد عقود من الاتهامات الصحية؟

المصدر: وكالة الصحافة المستقلة

إقرأ أيضاً:

تصدر 66 ألف طن من النباتات الطبية والعطرية خلال الفترة من سبتمبر وحتي يناير الماضي

كشف المجلس التصديري لـ الحاصلات الزراعية عن حجم الصادرات المصرية في قطاع النباتات الطبية والعطرية خلال الفترة من سبتمبر 2024، وحتى أخر شهر يناير 2025، حيث وصلت قيمة إجمالي الصادرات حتى تلك الفترة في هذا القطاع لـ 133 مليون دولار.

وأشار «تصديري الحاصلات الزراعية» إلى أن حجم ما صدرته مصر في قطاع النباتات الطبية والعطرية خلال تلك الفترة المذكورة يقدر بـ 66 أف طن.

ما تتميز به صادرات مصر في قطاع النباتات الطبية والعطرية

تعتبر المنتجات الزراعية من «النعناع، البابونج، الينسون، والكركديه» هي أكثر الأنواع التي تتميز بها مصر في أسواق الخارج وتحصد من خلالها قيمة عائدات مرتفعة في قطاع النباتات الطبية والعطرية.

أكثر الأسواق الخارجية استيرادا من منتجات النباتات الطبية والعطرية المصرية

أوضح بيان صادرات المجلس الدوري أن دول القطاع الأوروبي، بالإضافة إلى دول العربية هي اكثر الأسواق استيرادات للمنتجات المصرية في قطاع النباتات الطبية والعطرية، ويرجع ذلك جهود تحسين الإنتاج والتعبئة والتغليف، بالإضافة إلى الاهتمام بتلبية معايير الجودة الدولية.

جديرا بالذكر أن صادرات مصر في قطاع النباتات الطبية والعطرية تحتل نسبة 3% من إجمالي كمية الصادرات الزراعية بشكل عام، وحوالي 7% من القيمة الإجمالية لصادرات مصر الزراعية.

ومما يجدر الإشارة إليه أن خطة الحكومة في زيادة حجم الصادرات الزراعية المصرية وجذب الأسواق الخارجية لتحقيق أكبر العائدات الأجنبية، يتضمن التوسع في عمليات التصدير لدول أخرى من العالم بجانب الأسواق الخارجية التي تحقق منها مصر حاليا عائدات مثل أسواق أوروبا وأسواق الدول العربية.

كما تتضمن خطة زيادة الصادرات التوسع في حجم الاستثمارات الزراعية، والتي تزيد من إنتاج كميات كبيرة من النباتات.

اقرأ أيضاًزراعة 9800 فدان من النباتات الطبية والعطرية في بني سويف

بـ 144 مليون دولار.. النباتات الطبية والعطرية تحتل 7% من قيمة الصادرات المصرية

مشروع خدمي متكامل للنباتات الطبية والعطرية بسمسطا في بني سويف

مقالات مشابهة

  • بعد وفاة سكرتير عام محافظة الدقهلية وطبيب شاب في العيد.. علامات السكتة القلبية
  • فوائد بالجملة .. ماذا يحدث للجسم عند تناول الحمص
  • هل يمكن تدريب اللسان على الاستمتاع بالأطعمة الصحية؟
  • الترمس.. تسلية العيد اللذيذة وفوائده الصحية المذهلة | تعرف عليها
  • وزارة الصحة تحذر مرضى القلب من الإفراط في تناول حلويات العيد
  • تصدر 66 ألف طن من النباتات الطبية والعطرية خلال الفترة من سبتمبر وحتي يناير الماضي
  • بعد تبرئته من تهمة التحرش الجنسي..آلفيس يسعى للانتقام من ناديه السابق
  • النمر: الملح الزائد في الطعام قد يؤدي إلى احتباس السوائل وتورم القدمين
  • الرقابة المالية: 12.2 مليار جنيه حجم الأوراق المخصمة خلال يناير الماضي
  • إهمال تنظيف الأسنان قد يزيد خطر الإصابة بالنوبات القلبية