وصفات سهلة لتحضير المارشميلو في المنزل.. المقادير والخطوات
تاريخ النشر: 28th, January 2025 GMT
لطالما كانت حلوى المارشميلو رمزًا للمتعة في حياتنا، سواء أُضيفت إلى أكواب الشوكولاتة الساخنة أو استخدمت في التزيين أو حتى تناولت كوجبة خفيفة بحد ذاتها.
وصفات سهلة لتحضير المارشميلو في المنزللكن هل فكرت يومًا في صنع هذه الحلوى اللذيذة في منزلك؟ إعداد المارشميلو ليس فقط تجربة ممتعة ولكن أيضًا طريقة للتحكم في جودة المكونات والنكهات، للشيف سارة الحافظ.
2½ ملعقة صغيرة من الجيلاتين غير المنكّه
1 كوب ماء (مقسّم إلى نصفين)
2 كوب من السكر الأبيض
½ كوب من شراب الذرة أو العسل
1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
رشة صغيرة من الملح
مسحوق السكر أو نشا الذرة (للرش)
الخطوات التفصيلية للتحضير:
تحضير الجيلاتين
ضع نصف كوب من الماء في وعاء، ثم أضف الجيلاتين واتركه لعدة دقائق حتى يتماسك.
إعداد الخليط السكري
في قدر متوسط الحجم، أضف السكر وشراب الذرة (أو العسل) مع نصف كوب الماء المتبقي.
سخّن الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر.
اترك الخليط يغلي دون تقليب حتى تصل درجة الحرارة إلى 115 درجة مئوية (استخدم ميزان حرارة للطهي).
خلط المكونات
أثناء تشغيل الخلاط الكهربائي بسرعة منخفضة، أضف خليط السكر الساخن تدريجيًا إلى الجيلاتين.
ارفع سرعة الخلاط إلى أعلى مستوى واخلط لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح الخليط خفيفًا وكثيفًا.
إضافة الفانيليا
أضف مستخلص الفانيليا ورشة الملح أثناء الخلط للحصول على نكهة مميزة.
صب الخليط في القالب
جهز صينية مستطيلة بورق زبدة مدهونة بالقليل من الزيت النباتي.
رش القالب بمسحوق السكر أو نشا الذرة لمنع الالتصاق.
اسكب الخليط ووزّعه بالتساوي باستخدام ملعقة مبللة.
التبريد والتماسك
اترك الخليط ليبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة لمدة 6 ساعات أو طوال الليل.
التقطيع والتقديم
رش السطح بمسحوق السكر، ثم استخدم سكينًا مدهونة بالزيت لتقطيع المارشميلو إلى مكعبات.
قم بتخزين المارشميلو في وعاء محكم الإغلاق للحفاظ على طراوته.
أفكار لتخصيص الوصفة
أضف ألوان طعام لتحضير مارشميلو بألوان مبهجة.
جرب إضافة نكهات مثل البرتقال، الفراولة، أو النعناع.
غطِ قطع المارشميلو بالشوكولاتة المذابة للحصول على لمسة لذيذة إضافية.
تحضير المارشميلو في المنزل تجربة ممتعة تجعلك تستمتع بحلوى طبيعية خالية من الإضافات الصناعية.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الشوكولاتة الساخنة المارشميلو المزيد المارشمیلو فی
إقرأ أيضاً:
منظمة أمريكية تعلن اقتراب يوم القيامة وتقدم الساعة ثانية واحدة
أعلن رئيس مجلس العلوم والسلامة في مجلة "نشرة علماء الذرة" الأمريكية، دانيال هولتز، عن تقديم ساعة يوم القيامة ثانية واحدة.
وبحسب وكالة أنباء "تاس" الروسية، فقد أظهرت ساعة يوم القيامة 89 ثانية فقط حتى منتصف الليل النووي، وهو أقرب وقت تسجله الساعة على الإطلاق.
وفي عام 2023، تم تحريك الساعة الرمزية للأمام بمقدار 10 ثوان، لتشير إلى 90 ثانية حتى منتصف الليل، وذلك بسبب التطورات المحيطة بأوكرانيا.
أما عام 2024، قرر العلماء عدم تغيير وضع عقارب الساعة.
وتأسست نشرة علماء الذرة على يد مجموعة من العلماء الذين عملوا في مشروع مانهاتن، وهو الاسم الرمزي لتطوير القنبلة الذرية خلال الحرب العالمية الثانية.
في الأصل، تم إنشاء المنظمة لقياس التهديدات النووية، ولكن في عام 2007 اتخذت قرارًا بإدراج تغير المناخ في حساباتها.
على مدار الـ 77 عامًا الماضية، تغير وقت الساعة وفقًا لمدى اقتراب الجنس البشري من الدمار الشامل، كما يعتقد العلماء. في بعض السنوات يتغير الوقت، وفي بعض السنوات لا يتغير.
يتم ضبط ساعة يوم القيامة كل عام من قبل خبراء في مجلس العلوم والأمن التابع لنشرة علماء الذرة بالتشاور مع مجلس رعاته، والذي يضم حاليًا تسعة من الحائزين على جائزة نوبل.
رغم أن الساعة كانت بمثابة نداء تنبيه فعال عندما يتعلق الأمر بتذكير الناس بالأزمات المتتالية التي يواجهها الكوكب، فقد شكك البعض في جدواها.
فرنسا.. إلغاء قرار ترحيل المؤثر بوعلام نعمان المدعو “دوالمن”