جريدة زمان التركية:
2025-01-29@00:17:19 GMT

تركيا.. الماء والزيت سبب حريق فندق بولو!

تاريخ النشر: 27th, January 2025 GMT

أنقرة (زمان التركية) – أظهر التحقيق الجاري في حريق فندق جراند كارتال الذي أودى بحياة 78 شخصًا، أن النيران اشتعلت في الزيت الساخن أثناء تحضير الإفطار في المطبخ، ونتيجة لقيام العاملين في المطبخ بسكب الماء على الزيت، انتشرت ألسنة اللهب.

واستنادًا إلى المعلومات التي تم الحصول عليها في التحقيق، فإنه في مطعم الفندق، عندما قام عمال المطبخ بتشغيل الشواية المستخدمة في إعداد وجبة الإفطار، اشتعلت النيران فجأة في الزيت الذي ظل لفترة طويلة على النار، وعند رؤية ألسنة اللهب تتصاعد من المطبخ، أراد الطباخ فيصل يافير وعمال المطبخ يوسف كاراهانلي وفيدان كورتش ومحمد غوندوز التدخل لإخماد الحريق.

وبدلاً من مكافحة النيران باستخدام مطفأة الحريق، حاولوا إطفاء الجهاز المشتعل بالماء، الأمر الذي تسبب في تزايد ألسنة اللهب التي انتشرت في الأرجاء.

وامتدت ألسنة اللهب من غطاء المحرك إلى المدخنة التي لم يتم تنظيفها منذ فترة طويلة، ومن هناك امتدت إلى السطح وحاصرت الفندق في وقت قصير.

عمال المطبخ، الذين أصيبوا بالذعر بعد الحريق، خرجوا من الفندق، ولم يعمل إنذار الحريق لأن جهاز إنذار الحريق قد تعطل.

وتم الكشف أن الحريق، الذي بدأ في الطابق الرابع من الفندق، حيث يقع المطعم، تزايد في وقت قصير واجتاح المبنى بأكمله.

ولقي 78 شخصاً حتفهم في الحريق الذي أسفر عن وفاة الطباخ فيصل يافر، وتم اعتقال عمال المطبخ يوسف كاراهانلي وفيدان كورتش ومحمد غوندوز وإرسالهم إلى السجن.

ويعد صب الماء في الزيت الساخن موقفًا خطيرًا قد يؤدي إلى حوادث خطيرة في المطبخ. ويعود السبب في ذلك إلى التفاعل الناتج عن الخواص الفيزيائية للزيت والماء.

وتتراوح درجة حرارة الزيت الساخن عمومًا بين 160-200 درجة مئوية، نقطة غليان الماء هي 100 درجة مئوية فقط، عندما يتلامس الماء مع الزيت عند درجة الحرارة هذه، يتبخر الماء على الفور ويزداد حجمه حتى 1700 مرة. يؤدي هذا التبخر السريع إلى دفع الزيت إلى الأعلى، مما يؤدي إلى تناثره في المنطقة المحيطة.

قد يؤدي تناثر الزيت إلى حروق من الدرجة الثالثة على الجلد أو نشوب حريق في المطبخ. إذا وصلت درجة حرارة الزيت إلى 250 درجة مئوية واشتعلت فيه النيران، فإن سكب الماء سيؤدي إلى تفاقم النيران، حيث يحول الماء الزيت إلى قطرات صغيرة ملتهبة وينشرها، مما يجعل من الصعب السيطرة على النار.

Tags: أردوغاناسطنبولتركياحريق فندقفندق بولو

المصدر: جريدة زمان التركية

كلمات دلالية: أردوغان اسطنبول تركيا حريق فندق فندق بولو ألسنة اللهب فی المطبخ الزیت إلى

إقرأ أيضاً:

السلطات التركية تعتقل 19 شخصا في إطار التحقيقات بشأن اندلاع حريق بفندق

تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق

أفادت وسائل إعلام رسمية تركية بأن السلطات التركية ألقت القبض على 19 شخصا في إطار التحقيقات بشأن اندلاع حريق في فندق بمنتجع للتزلج بشمال غرب البلاد والذي أسفر عن مقتل 78 شخصا.

وذكرت صحيفة ديلي صباح التركية، اليوم الإثنين، أن التحقيق في الحريق، الذي اندلع في 21 يناير الجاري، يركز على إدارة الفندق والإجراءات التي اتخذتها أجهزة الطوارئ والسلطات المحلية في بلدة "بولو"; مشيرة إلى أنه من بين المعتقلين نائب رئيس بلدية "بولو" المسؤولة عن منتجع "كارتال كايا" ونائب رئيس إدارة الإطفاء ورئيس مؤسسة أخرى تابعة لمالك الفندق.

فيما ألقت السلطات القبض يوم الجمعة الماضي على مالك فندق "جراند كارتا"، وصهره، ورئيس عمال الكهرباء بالفندق، ورئيس الطهاة.

وكان الناجون من الحادث وعدد من الخبراء قد لفتوا إلى أن مبنى الفندق المؤلف من 12 طابقا والمطل على منحدرات التزلج يفتقر إلى أنظمة الإنذار من الحرائق ورشاشات الحريق وأجهزة عاملة للكشف عن الدخان ومسارات مناسبة للهروب في حالة الحرائق.

وأكد سنان باروت، رئيس نقابة المحامين في بولو، أن تقارير الخبراء ستكون حاسمة في تحديد المسؤولية عن الحادث.

كما أشار إلى أن التحقيق سيركز على تدابير السلامة في الفندق، بما في ذلك أنظمة الوقاية من الحريق، وطرق الإخلاء، وما إذا كانت قد أجريت تفتيشات قبل وقوع الحريق.

مقالات مشابهة

  • مسلسلات رمضان 2025.. من هو «النُّص» الذي يؤدي أحمد أمين شخصيته؟
  • السلطات التركية تعتقل 19 شخصا في إطار التحقيقات بشأن اندلاع حريق بفندق
  • طريقة قلي البيض دون استخدام الكثير من الزيت
  • تفاصيل مروعة.. التعرف على سبب كارثة فندق بولو في تركيا
  • موجة من الاعتقالات في تركيا تطال مسؤولين بعد حريق بولو الضخم
  • إخماد حريق داخل فندق فى الهرم دون إصابات
  • جريمة اجتماعية جديدة: كيف استغل البعض مأساة الحريق في بولو؟
  • كارثة فندق بولو تثير الجدل من جديد: تصريح صادم حول دخل صاحب الفندق
  • ارتفاع عدد المدانين في كارثة حريق بولو إلى 15