بشاير الخير.. بدء موسم عصر الزيتون بمطروح وسيوة وفوائده تبدأ من الشجرة
تاريخ النشر: 21st, August 2023 GMT
يعد الزيتون أحد أهم الزراعات التي تنتجها محافظة مطروح سواء للتخليل بواحة سيوة أو العصر بمرسي مطروح وسيوة وذلك لأنه يمثل أحد أهم المنتجات الزراعية جودة بمصر.
https://youtu.be/-6KN7y1XkUY
وتعد صحراء مطروح بيئة مناسبة لزراعة الزيتون خاصة مع ما تمتلكه محافظة مطروح من إنتاج زراعي مميز يميزها عن غيرها من محافظات مصر خاصة مع اعتمادها على مياه الأمطار بالاضافة إلى المياه الجوفية بسيوة.
يقول على صابر إن مطروح تتميز بإنتاج زيتون متميز سواء للعصر أو للتخليل والذي يتهافت عليه الأهالي وزوار المحافظة مضيفا أن زيت الزيتون بمطروح يتميز أن الحموضة به أقل من 0.8 مما يميزه عن غيره من زراعات الزيتون الأخرى بمحافظات مصر.
وأضاف أن مراحل العصر تبدأ بجمع الثمار ويكون في أقفاص بلاستيك للحفاظ على الزيتون من التخمر مشيرا إلى أنه يحب أن يكون الجمع في نفس يوم العصر حتى يتم إنتاج زيت زيتون بكر ممتاز حموضة أقل من ثمانية من عشرة.
وأوضح بالنسبة لمراحل عصر الزيتون تبدأ بوصول الزيتون في أقفاص أو برانيك بلاستيك لحسن تهوية الزيتون لتبدأ عملية التنظيف من الأوراق والعيدان والحجارة وبعدها يتم غسل الزيتون وعصره في طحن على البارد بعد كده بمكبسه على البارد مضيفا يتم أخذ المستخلص بعد كبس الزيتون يتم فرزه من الزيت والمياه ويليها عملية الترقيد بنزع الشوائب من الزيت بعد كده يدخل على عبوات ستانلي لحفظ زيت الزيتون طول السنة.
وعن أهم أنواع الزيتون بمطروح السملالي والكرتينة والكورناتى والذي يعد من أفضل أنواع زيت الزيتون.
فوائد زيت الزيتون
أكد على صابر أن زيت الزيتون هو غذاء ودواء مضيفا أنه يتميز بطعم مميز يمكن تناوله مع العديد من الوجبات كما يتميز أيضا أنه دواء وكصيدلية لعلاج الأمراض نظرا لفوائده الطبية المتعددة حيث يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والعناصر الغذائية التي تعمل على تعزيز صحة الجسم وحمايته من الأمراض كما أنه يعمل على تقوية المناعة ومقاومة الفيروسات وعلاج أمراض العظام والجهاز الهضمي والوقاية من الكوليسترول والسمنة.
إقبال كبير من زوار مطروح
وأشار على صابر. إن زوار المحافظة يحرصون على شراء كميات كبيرة من الزيتون وزيت الزيتون إما للاستخدام المنزلي أو كهدايا نظرا لأن محصول الزيتون أحد أهم المنتجات التي تشتهر بها محافظة مطروح ويتميز بجودته العالية.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: مطروح محافظة مطروح اخبار المحافظات زيت الزيتون زیت الزیتون
إقرأ أيضاً:
توزيع 2000 كيلو لحوم من صكوك الأضاحي على الأكثر احتياجا بمطروح
بدأت محافظة مطروح فى توزيع 2000 طن لحوم من صكوك الأضاحي على الاسر الاكثر احتياجا على 4 مدن بالمحافظة.
وشهد اللواء خالد شعيب محافظ مطروح وصول ٢ طن لحوم لمحافظة مطروح كدفعة جديدة تصل كل شهر ضمن خطة وزارة الأوقاف لتوزيع لحوم صكوك الأضاحي على الأكثر احتياجا بالمحافظات، وذلك بحضور المهندس حسين السنينى السكرتير العام المساعد والشيخ حسن عبد البصير مدير عام مديرية الأوقاف بمطروح والدكتورة دار السلام حسين مدير عام مديرية التضامن الاجتماعى.
ووجه المحافظ الشكر لوزارة الأوقاف برئاسة الدكتور أسامة الأزهرى وزير الأوقاف على جهود الرعاية الإجتماعية مع توفير كميات اللحوم من خلال صك الأضحية شهريا للأسر الأولى بالرعاية بمطروح.
كما وجه محافظ مطروح بتسليم اللحوم إلى مستحقيها من خلال الكشوفات التى تم إعدادها للأرامل والمطلقات والاسر الاولى بالرعاية ومراجعتها من قبل مديرية التضامن الإجتماعي حرصا على وصول الدعم لمستحقيه،حيث سيتم توزيع ٣٠٠ كيلو جرام بمدينة العلمين ، و٧٠٠ كيلو جرام ببرانى ، و٥٠٠ كيلو جرام بمدينة النجيلة و٥٠٠ كيلو جرام بمدينة السلوم على الأسر الاكثر احتياجا.
من ناحية اخرى وفى وقت سابق تابع محافظ مطروح، وصول أولى السيارات المتنقلة والمحملة بالدفعة الأولى لبيع بيض المائدة بسعر ١٥٠ جنيهاً للكرتونة.
وشهد اللواء أشرف إبراهيم السكرتير العام من أمام مبنى ديوان عام المحافظة وصول أول دفعة لسيارات بيض المائدة بحضور المهندسة هند مساعد مدير مديرية التموين والدكتور عبد الرحمن الطباخ مدير مركز السيطرة للشبكة الوطنية للطوارئ والسلامة العامة وذلك بكمية 525كرتونة بسعر 150جنيها للكرتونه، وبيعها من خلال منافذ الجمعيات الاستهلاكية لتخفيف الأعباء عن كاهل المواطنين، وذلك بالتعاون مع الغرفة التجارية بمطروح وبالتنسيق مع مديرية الزراعة وجهود المجتمع المدني.
وسيتم توزيع الدفعة الأولى بالمجمعات الاستهلاكية بمدينة مرسي مطروح والاسبوع القادم بباقي مراكز المحافظة.
أكد اللواء خالد شعيب محافظ مطروح أن أجهزة المحافظة التنفيذية لا تدخر جُهداً في تقديم كافة أوجه الدعم والمساندة وتخفيف العبء عن المواطنين بمُختلف مراكز ومُدن وأحياء المحافظة.
وأشار محافظ مطروح إلى أنه تم التنسيق لتوفير مزيد من كميات بيض المائدة وتوزيعها بالمجمعات الاستهلاكية وبالمنافذ والمعارض الثابتة التي تُقيمها المحافظة بكل مركز ومدينة لبيع كافة السلع الغذائية بأسعار مُخفضة عن الأسواق .
اتفاق أمني بين تركيا والسلطة الفلسطينية لتدريب قوات إنفاذ القانون