خبير تغذية يفنّد فوائد التفاح ومضاره
تاريخ النشر: 21st, August 2023 GMT
المناطق_متابعات
تحدّث الدكتور أوليغ كريفوشينكوف؛ خبير التغذية عضو الاتحاد الروسي لخبراء التغذية، في برنامج تلفزيوني، عن فوائد التفاح ومضاره، وأي أنواع التفاح أكثر فائدة للصحة: التفاح الأحمر أم الأخضر؟ وهل هناك ما يمنع تناول التفاح؟
يشير الدكتور أوليغ كريفوشينكوف؛ إلى أن التفاح غني بالفيتامينات ومضادات الأكسدة والألياف الغذائية.
-نسبة عالية من البكتين، الذي يساعد على تخفيض مستوى الكوليسترول في الدم.
-فيتامين С والبوتاسيوم.
-ألياف غذائية ذائبة تساعد على تخفيض مستوى الكوليسترول في الدم.
-مادة البوليفينول التي لها خصائص مضادة للأكسدة.
-مادة الكيرسيتين الموجودة في التفاح، التي تحفز إنتاج خلايا جديدة في الدماغ، ما يساعد على تحسين الذاكرة والوظائف المعرفية.
ويقول: “تخفّض مادة الكيرسيتين خطر الإصابة بضمور اللحم (ساركوبينيا sarcopenia) بنسبة 20 بالمائة”.
ومضار التفاح هي:-يمكن أن يهيّج المعدة؛ لاحتوائه على نسبة عالية من الأحماض والألياف الغذائية.
-يؤدي الإفراط في تناوله إلى الانتفاخ والغثيان واضطرابات في عمل الجهاز الهضمي.
-يسبّب الانتفاخ لدى البعض، بسبب نقص الإنزيمات التي تهضم الألياف الغذائية النباتية.
ووفقاً له، يحتوي التفاح الأحمر على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تحمي أيضاً الخلايا العصبية من تأثير الجذور الحرة؛ ما يمنع تطور العمليات التنكسية في الدماغ.
ويقول: “يبلغ متوسط مؤشر نسبة السكر في الدم لجميع أنواع التفاح، بغض النظر عن اللون، في حدود 30 – 45 وحدة.. وهذا ليس كثيراً”.
ويؤكّد الخبير أن التفاح المشوي أكثر فائدة من التفاح الطازج. كما أن الأشخاص الذين لا يمكنهم تناول التفاح الطازج، يمكنهم تناول التفاح المشوي، لأن الحرارة تنعم الألياف الصلبة الموجودة في التفاح وتشطر الأحماض الموجودة فيه، مع بقاء جميع المواد المغذية التي يحتويها، ولكن نسبة الفيتامينات تنخفض.
ويشير الخبير، إلى أن شكل الحديد الموجود في التفاح لا يمتصه الجسم جيداً، لأن جسم الإنسان يمتص جيداً حديد الهيم الموجود أساساً في اللحوم.
ووفقاً له، لا ينصح بتناول أكثر من 4 – 5 حصص من التفاح في اليوم، على ألا تزيد كل حصة على 100 جرام.
المصدر: صحيفة المناطق السعودية
كلمات دلالية: التفاح
إقرأ أيضاً:
البطيخ.. فاكهة الصيف المنعشة وفوائد صحية مذهلة لا تُعد
مع ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف، يُقبل الكثيرون على تناول البطيخ لما يتمتع به من طعم منعش وقدرة عالية على ترطيب الجسم.
فوائد تناول البطيخولكن ما قد لا يعرفه البعض هو أن هذه البطيخ يحمل في طياته العديد من الفوائد الصحية التي تجعله خيارًا مثاليًا للصغار والكبار على حد سواء، وفقا لما نشر في موقع “هيبقى لاين”.
وأفادت تقارير طبية حديثة، إن البطيخ يحتوي على نسبة عالية من الماء تتجاوز 90%، ما يجعله من أهم الفواكه التي تساهم في الوقاية من الجفاف خلال أشهر الصيف الحارة.
كما أنه غني بمضادات الأكسدة والفيتامينات، مثل فيتامين C وA، إلى جانب احتوائه على مادة "اللايكوبين" التي تلعب دورًا مهمًا في حماية القلب وتقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
ويشير خبراء التغذية إلى أن تناول البطيخ بانتظام يمكن أن يساهم في خفض ضغط الدم، وتحسين الهضم، وتعزيز صحة الجلد والبشرة، بالإضافة إلى دوره الفعال في تقليل التهابات الجسم وتحسين أداء العضلات بعد التمارين الرياضية.
كما يُعد البطيخ خيارًا مثاليًا لمن يتبعون أنظمة غذائية صحية، بفضل سعراته الحرارية المنخفضة ومساهمته في الإحساس بالشبع لفترات طويلة.
ثمانية وكلاء للنائب العام يتلقون تدريبًا متقدمًا ضمن اتفاق تعاون دولي مع فرنسا