المغرب يتنافس بقوة على جائزة “بوكوس دور” للطبخ في فرنسا
تاريخ النشر: 26th, January 2025 GMT
يشارك الفريق المغربي في النسخة الجديدة من مسابقة “بوكوس دور 2025” التي تُعتبر واحدة من أبرز التظاهرات العالمية في مجال فن الطهي، وذلك ضمن فعاليات المعرض الدولي للمطاعم والفندقة والأغذية “سيرا” المنعقد في مدينة ليون الفرنسية من 23 إلى 27 يناير 2025.
ويشارك الطاهي المغربي ياسين بوكداد، رفقة مساعده يوسف لمغاني وبإشراف الشاف أحمد بن سملالي، في هذه المنافسة التي تعتبر “الألعاب الأولمبية” للطهاة.
ويسعى الفريق المغربي من خلال هذه المسابقة لإبراز التنوع والثراء في المنتجات المحلية المغربية، مثل الزعفران والليمون المملح، والتأكيد على أهمية التراث المغربي في ابتكارات الطهي.
وأكد كمال رحال السولامي، رئيس الفرق المغربية وسفير إفريقيا لكأس العالم للحلويات، على أن الهدف الرئيسي هو تسليط الضوء على التراث المغربي الأصيل، مشيراً إلى أن الفرق المشاركة تم اختيارها من خلال التصفيات القارية التي أقيمت في مراكش في سبتمبر 2024 تحت الرعاية السامية للملك محمد السادس.
وقد تأهل الفريق المغربي إلى النهائيات إلى جانب جزر موريشيوس بعد أداء استثنائي خلال التصفيات، حيث نجح في إثبات جدارته أمام مجموعة من الطهاة الموهوبين من مختلف أنحاء إفريقيا.
تجدر الإشارة إلى أن مسابقة “بوكوس دور”، التي تأسست عام 1987 على يد الطاهي الفرنسي الشهير بول بوكوس، تجمع نخبة الطهاة من مختلف دول العالم لاختبار مهاراتهم وتقنياتهم في عالم الطهي. وتستقطب الدورة الحالية 24 دولة، ما يعكس التطور المستمر لهذا المجال في عالمنا اليوم.
وتعد جائزة “بوكوس دور” أحد أبرز الأحداث في عالم فن الطهي، حيث توفر منصة للطهاة الموهوبين لعرض إبداعاتهم وتسليط الضوء على أحدث الاتجاهات في فنون الطهي العالمية.
المصدر: مملكة بريس
كلمات دلالية: التراث المغربي الزعفران المغرب
إقرأ أيضاً:
بالصور.. “الزليج الجزائري” في الشعار الرسمي لـ “كان” المغرب !
يواصل نظام “المخزن” محاولاته البائسة لسرقة كل ما هو جزائري، ونسبه إلى المغرب، سواء تعلق الأمر بالثراث أو التقاليد والعادات.
وكشفت الجامعية المغربية لكرة القدم، عن الشعار الرسمي لكأس أمم إفريقيا، المقررة بالمغرب ما بين الـ 21 ديسمبر 2025 والـ 18 جانفي الجاري، والذي تزيّن بـ “الزليج الجزائري”.
ونشرت وسائل إعلام مخزنية، صورا لـ “تميمة” الـ “كان” مزينة بالزليج الجزائري. وعلّقت على أنها من الثرات والحضارة المغربية، في خرجة ليست جديدة. على اعتبار أنها ليست أولى محاولات سرقة الثراث الجزائري.
وكان المنتخب الوطني، السّباق لترصيع قميصه بـ”الزليج الجزائري” الأصيل، وحمل قميص الخضر، “النجمة الثمانية” المتواجدة جداريتها بمتحف شرشال، قبل 1600 سنة.
كما أن الزليج الجزائري، موجود في متحف “لوفر” في فرنسا. متمثلا في قطعة مأخوذة من “قلعة بني حماد” بولاية المسيلة.
غير أن “أبواق المخزن” حاولت ولا تزال بشتى الطرق، سرقة هذا الثراث والسطو عليه، بالرغم من أن التاريخ يؤكد بأن “الزليج جزائري”.
لكن “إذا عرف السبب بطل العجب”، فالمخزن، قبل قضية “الزليج”. لم يخف نواياه الخبيثة في السطو على كل ما هو جزائري.
على غرار طبق “الكسكس”، و”القفطان” و”الحايك”.. وحتى طابع أغنية “الراي” الذي كان “الغرب الجزائري” مهدا لها، لم تسلم من محاولات “المخزن”.
إضغط على الصورة لتحميل تطبيق النهار للإطلاع على كل الآخبار على البلاي ستور
إضغط على الصورة لتحميل تطبيق النهار للإطلاع على كل الآخبار على البلاي ستور
صندوق النقد العربي: انخفاض في النطاق المستهدف لسعر الصرف بالدول العربية في 2024