الطعام المثالي لمرضى السكري من النوع الثاني
تاريخ النشر: 26th, January 2025 GMT
يؤثر مرض السكري من النوع الثاني على الأنسولين في الجسم، وهو الهرمون الذي ينظم إطلاق الجلوكوز في الدم واختراق الخلايا وتغذية الجسم عند حدوث المرض، يستجيب البنكرياس لتناول الكربوهيدرات بإنتاج الأنسولين، لكنه لا يعمل بشكل صحيح وتستمر مستويات السكر في الدم في الارتفاع، مما يجعل الجسم يفرز المزيد من الأنسولين.
ولتصحيح هذا الاضطراب الخطير، يوصي الخبراء البريطانيون بإجراء بعض التغييرات على نظامك الغذائي، وقاموا بتسمية النوع المثالي من الطعام لخفض نسبة الكوليسترول والسكر في الدم لدى مرضى السكري من النوع 2، والذي ينصحون الأشخاص الذين لديهم استعداد للإصابة بالمرض أو المرضى بالفعل بإدراجه في نظامهم الغذائي.
والألياف الموجودة في الأطعمة النباتية عبارة عن كربوهيدرات لا يتم هضمها، وقالت منظمة السكري في المملكة المتحدة: "إنها بالتالي تبطئ ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد الوجبات".
وأوضح الأطباء أن هناك نوعين من الألياف، منها الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، يؤكد العلماء أن الألياف القابلة للذوبان هي نوع مثالي من الأطعمة التي تساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بمرض السكري الحالي، كما تقلل من خطر الإصابة به.
ويقولون: "لقد أظهرت الدراسات العلمية أنه حتى الزيادات الصغيرة في تناول الألياف القابلة للذوبان تساعد على خفض مستويات السكر في الدم".
ووفقا لهم، فإن الألياف القابلة للذوبان تبطئ المرور عبر الجهاز الهضمي، مما يمنح الهرمونات الهضمية المزيد من الوقت للعمل بالإضافة إلى ذلك، فإنها تشكل في الجهاز الهضمي نوعًا من الجل الذي يمنع الامتصاص السريع للكربوهيدرات بواسطة الأمعاء الدقيقة وبفضل هذا، لا يرتفع نسبة السكر في الدم.
بالإضافة إلى ذلك، فإن الأطعمة التي تحتوي على الألياف القابلة للذوبان أثناء مرورها عبر الجهاز الهضمي تقلل من امتصاص الكوليسترول.
وقال الأطباء: "إن الألياف القابلة للذوبان، الموجودة في الفول والشوفان ونخالة الشوفان وبذور الكتان، قد تساعد في خفض الكوليسترول الكلي عن طريق خفض مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة، أو ما يسمى بالكوليسترول "الضار".
ونقلاً عن دراسة أجراها أطباء في مايو كلينيك (الولايات المتحدة الأمريكية)، قالوا إن الأطعمة الغنية بالألياف قد يكون لها فوائد أخرى لصحة القلب - فهي تخفض ضغط الدم والالتهابات وتمنع مضاعفات القلب والأوعية الدموية، ومكافأتها الإضافية هي التحكم في الوزن: مثل هذا الطعام يحافظ على الشعور بالامتلاء على المدى الطويل ويقلل من الجوع.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: السكري مرض السكري الأنسولين البنكرياس مستويات السكر إنتاج الأنسولين الكوليسترول الألیاف القابلة للذوبان السکر فی الدم
إقرأ أيضاً:
يؤثر على معدلات النمو.. كيف تحمي طفلك من الإصابة بفقر الدم؟
فقر الدم.. يتمثل فقر الدم أو الأنيميا هي نقصان في عدد خلايا الدم الحمراء السليمة أو انخفاض في مستوى الهيموجلوبين الذي يعتبر المكون الرئيسي لكرات الدم الحمراء، والمسؤول عن نقل الأكسجين لأنحاء الجسم، وتتعدد أنواع فقر الدم اعتماداً على العامل المسبب له.
وخلال السطور التالية، يرصد «الأسبوع»، لزواره ومتابعيه كلَّ ما يخص فقر الدم، وذلك من خلال خدمة شاملة يقدمها الموقع على مدار اليوم من هنــــــــــــــــــــــا.
يعتبر فقر الدم من الأمراض المنتشرة في العالم، وقد يصيب هذا المرض الشخص في أي عمر، حيث يمكن أن يصيب الرضع، والأطفال، والمراهقين، والنساء الحوامل، وكبار السن، والأشخاص الذين يعانون من سوء التغذية.
أعراض فقر الدمومن أهم أعراض فقر الدم شحوب الوجه، والتعب العام، والصداع، وألم الصدر، كما قد قد يكون فقر الدم حاداً أو مزمناً، وتتراوح شدته بين فقر الدم البسيط إلى فقر الدم الشديد
علاج الأنيميايهدف علاج فقر الدم والأنيميا إلى زيادة عدد خلايا الدم الحمراء، وبالتالي توفير الأكسجين اللازم لأنسجة الجسم المختلفة. كما يعتمد علاج الأنيميا الحادة أو المزمنة على نوعها، ويكون كالتالي:
-يتم علاج أنيميا عوز الحديد من خلال تناول مكملات الحديد المتوافرة إما على شكل حبوب، أو سائل، أو حقن بالوريد، كما ينصح بتناول الأطعمة الغنية بالحديد كالسبانخ، واللحوم الحمراء، وصفار البيض، والكبد.
-يعتمد علاج الأنيميا الناجمة عن نقص الفيتامينات على تناول الفيتامينات كفيتامين ب12 وحمض الفوليك لتعويض النقص.
-يعتمد علاج الثلاسيميا على تناول مكملات حمض الفوليك، وإجراء عملية نقل الدم بشكل متكرر، واستصال الطحال، وقد يتم إجراء زراعة نخاع عظم جديد كعلاج نهائي للمرض، ويتضمن علاج فقر الدم اللاتنسجي نقل الدم بشكل متكرر، وزراعة نخاع عظم جديد.
-يشمل علاج الأنيميا المنجلية العلاج بالأكسجين، وتناول مسكنات الألم، والتعويض بالسوائل الوريدية، وتناول مكملات حمض الفوليك، وقد يحتاج المريض إلى عمليات نقل الدم.
يمكن علاج الأنيميا الناجمة عن سوء التغذية من خلال تناول الأغذية التالية:
-الخضروات الداكنة مثل السبانخ.
-الأرز البني.
-المكسرات.
-السمك.
-البيض.
-الفواكه المجففة، مثل المشمش المجفف والتين المجفف.
اعتماد نظام غذائي غني بالفيتامينات والحديد مثل
-الأطعمة الغنية بالحديد مثل اللحوم، والخضروات الورقية الخضراء، والحبوب.
-الأطعمة الغنية بحمض الفوليك مثل الفاكهة والخضروات الورقية.
-الأطعمة الغنية بفيتامين ب12 مثل اللحوم، ومنتجات الألبان، ومنتجات الصويا.
-الأطعمة الغنية بفيتامين ج مثل الحمضيات، والبطيخ.
-عدم شرب الشاي أو القهوة مع الوجبات لأن هذه المشروبات تعيق امتصاص الحديد.
-استشارة الطبيب إذا كان هناك تاريخ مرضي في العائلة لمرض الأنيميا.
اقرأ أيضاًبعد علاج أول حالة في مصر.. معلومات عن مرض فقر الدم الانحلالي المكتسب
القومي للبحوث يكشف تفاصيل إنتاج أول بسكويت مصري يعالج فقر الدم
أعراض فقر الدم الخطيرة
العدو الإسرائيلي يشدد إجراءاته العسكرية على حاجز الحمرا في الأغوار الشمالية