الطعام المثالي لمرضى السكري من النوع الثاني
تاريخ النشر: 26th, January 2025 GMT
يؤثر مرض السكري من النوع الثاني على الأنسولين في الجسم، وهو الهرمون الذي ينظم إطلاق الجلوكوز في الدم واختراق الخلايا وتغذية الجسم عند حدوث المرض، يستجيب البنكرياس لتناول الكربوهيدرات بإنتاج الأنسولين، لكنه لا يعمل بشكل صحيح وتستمر مستويات السكر في الدم في الارتفاع، مما يجعل الجسم يفرز المزيد من الأنسولين.
ولتصحيح هذا الاضطراب الخطير، يوصي الخبراء البريطانيون بإجراء بعض التغييرات على نظامك الغذائي، وقاموا بتسمية النوع المثالي من الطعام لخفض نسبة الكوليسترول والسكر في الدم لدى مرضى السكري من النوع 2، والذي ينصحون الأشخاص الذين لديهم استعداد للإصابة بالمرض أو المرضى بالفعل بإدراجه في نظامهم الغذائي.
والألياف الموجودة في الأطعمة النباتية عبارة عن كربوهيدرات لا يتم هضمها، وقالت منظمة السكري في المملكة المتحدة: "إنها بالتالي تبطئ ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد الوجبات".
وأوضح الأطباء أن هناك نوعين من الألياف، منها الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، يؤكد العلماء أن الألياف القابلة للذوبان هي نوع مثالي من الأطعمة التي تساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بمرض السكري الحالي، كما تقلل من خطر الإصابة به.
ويقولون: "لقد أظهرت الدراسات العلمية أنه حتى الزيادات الصغيرة في تناول الألياف القابلة للذوبان تساعد على خفض مستويات السكر في الدم".
ووفقا لهم، فإن الألياف القابلة للذوبان تبطئ المرور عبر الجهاز الهضمي، مما يمنح الهرمونات الهضمية المزيد من الوقت للعمل بالإضافة إلى ذلك، فإنها تشكل في الجهاز الهضمي نوعًا من الجل الذي يمنع الامتصاص السريع للكربوهيدرات بواسطة الأمعاء الدقيقة وبفضل هذا، لا يرتفع نسبة السكر في الدم.
بالإضافة إلى ذلك، فإن الأطعمة التي تحتوي على الألياف القابلة للذوبان أثناء مرورها عبر الجهاز الهضمي تقلل من امتصاص الكوليسترول.
وقال الأطباء: "إن الألياف القابلة للذوبان، الموجودة في الفول والشوفان ونخالة الشوفان وبذور الكتان، قد تساعد في خفض الكوليسترول الكلي عن طريق خفض مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة، أو ما يسمى بالكوليسترول "الضار".
ونقلاً عن دراسة أجراها أطباء في مايو كلينيك (الولايات المتحدة الأمريكية)، قالوا إن الأطعمة الغنية بالألياف قد يكون لها فوائد أخرى لصحة القلب - فهي تخفض ضغط الدم والالتهابات وتمنع مضاعفات القلب والأوعية الدموية، ومكافأتها الإضافية هي التحكم في الوزن: مثل هذا الطعام يحافظ على الشعور بالامتلاء على المدى الطويل ويقلل من الجوع.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: السكري مرض السكري الأنسولين البنكرياس مستويات السكر إنتاج الأنسولين الكوليسترول الألیاف القابلة للذوبان السکر فی الدم
إقرأ أيضاً:
انتبه.. أشياء يجب تناولها على معدة فارغة للسيطرة على مرض السكري وضغط الدم
نصادف يوميًا أشخاصًا شُخِّصوا بمرض السكري أو ارتفاع ضغط الدم، أو كليهما عالميًا، لا سيما في يومنا هذا تلعب خيارات نمط الحياة، وخاصةً النظام الغذائي، دورًا مهمًا في إدارة هذه الحالات، ومن الطرق الفعالة تناول أطعمة ومشروبات معينة على معدة فارغة، يمكن لهذه العلاجات الطبيعية أن تساعد في التحكم بمستويات سكر الدم وضغط الدم، مما يُضفي أجواءً إيجابية على يومنا.
إليك 3 أشياء يُمكننا إضافتها إلى روتيننا الصباحي لحياة أكثر صحة.
1- ماء القرفة مع مسحوق الفلفل الأسود
تشتهر القرفة بقدرتها على خفض مستويات السكر في الدم عن طريق زيادة حساسية الأنسولين، إضافة الفلفل الأسود يعزز فوائدها لاحتوائها على البيبيرين، الذي يُحسّن امتصاص العناصر الغذائية، شرب كوب من ماء القرفة مع رشة من الفلفل الأسود على معدة فارغة يُساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم وضغط الدم، هذا المزيج فعال بشكل خاص في تحسين الدورة الدموية وتقليل الالتهابات في الجسم.
2- ماء بذور الحلبة
بذور الحلبة علاج طبيعي يُستخدم على نطاق واسع لإدارة داء السكري، هذه البذور الصغيرة غنية بالألياف القابلة للذوبان، مما يُبطئ امتصاص السكر في الدم ويساعد في الحفاظ على مستويات سكر الدم مستقرة، نقع ملعقة كبيرة من بذور الحلبة في الماء طوال الليل وشربها على معدة فارغة؛ يُعزز مستويات السكر في الدم، ويُحسّن حساسية الأنسولين، ويُساعد حتى في خفض ضغط الدم.
3- ماء الكركم مع عصير الليمون
الكركم، المعروف بخصائصه المضادة للالتهابات، خيار رائع آخر لتنظيم سكر الدم وضغط الدم، الكركمين، المركب النشط في الكركم، يساعد على خفض مستويات السكر في الدم ويعزز حساسية الأنسولين، إضافة القليل من عصير الليمون يمكن أن يعزز الفوائد من خلال تحسين الهضم وإزالة سموم الكبد، شرب هذا المزيج على معدة فارغة يمكن أن يساعد في تقليل الالتهاب، واستقرار سكر الدم، والتحكم في ضغط الدم بفعالية.
وزير الصحة ومحافظ المنيا يتفقدان مستشفى سمالوط التخصصي| صور