حمية ثغرة القهوة..فقاعة أم حقيقة علمية؟
تاريخ النشر: 25th, January 2025 GMT
تتزايد شعبية حمية ثغرة القهوة على وسائل التواصل الاجتماعي، باعتباره نظاماً غذائياً يساعد على إنقاص الوزن، وتدور تساؤلات حول مدى فاعلية هذه الموجة، وإذا كانت نظاماً غذائياً حقيقياً.
وفي تقرير لـ "ليفينغ سترونغ"، تشرح صوفي لوفر أخصائية التغذية "يتم الترويج لنظام حمية ثغرة القهوة كوسيلة لاختراق إشارات الجوع".
والفكرة بسيطة للغاية كما تقول: "يزعم مستخدمو وسائل التواصل الاجتماعي أن شرب القهوة الممزوجة بمكملات معينة في غضون 7 ثوانٍ من الشعور بالجوع يمكن أن يساعد على تناول كميات أقل من الطعام دون الشعور بالحرمان، وبالتالي يساعدك على إنقاص الوزن".
و"النظام الغذائي هو نسخة من الحمية الأكثر رسوخاً للقهوة، ولكنه فريد من نوعه في إضافة المكملات، والتأكيد على شرب القهوة في غضون فترة زمنية معينة".
مكونات النظاميوصي النظام بإضافة واحد أو أكثر من المكملات التالية إلى كوب القهوة السوداء: الكابسيسين، والكروم، والقرفة، والفلفل الحار، ومستخلص الشاي الأخضر، والعسل، والليمون.
وتربط الأبحاث بعض هذه المكونات بفقدان الوزن، ولكن في كل حالة، تكون الأدلة محدودة للغاية في أفضل الأحوال.
هناك الكثير من الادعاءات حول فوائد الكروم (يُطلق عليه أحيانًا بيكولينات الكروم)، على سبيل المثال، والتي يمكن إرجاعها إلى دراسة أجريت عام 2013. ولكن حتى مؤلفي هذه الدراسة لاحظوا أن التأثير على الوزن كان ضئيلاً.
على نحو مماثل، هناك بعض الأدلة على أن الفلفل الحار قد يحفز عملية التمثيل الغذائي ويساعد في حرق الدهون في الجسم، وفق كليفلاند كلينيك، لكن لا يوجد رابط مؤكد بين الفلفل الحار أو الكابسيسين (المركب الذي يعطي الفلفل نكهته الحارة) يمكن أن يؤدي إلى فقدان الوزن بشكل كبير.
هل يعمل هذا النظام الغذائي؟الإجابة المختصرة: قد يكون كذلك، لكنه ليس نهجاً صحياً، وليس من المرجح أن يؤدي إلى فقدان الوزن على المدى الطويل.
القهوة السوداء لا تحتوي على سعرات حرارية، وهناك بعض الأبحاث التي تدعم أن الكافيين الموجود في القهوة مفيد لفقدان الوزن لأنه قد يساعد في كبح الشهية وتحفيز عملية التمثيل الغذائي.
وفي تجربة استمرت 6 أشهر، فقد الذين يعانون من زيادة الوزن والذين شربوا 4 أكواب من القهوة يومياً حوالي 4% من دهون الجسم.
وقد يؤدي تناول القليل من القهوة قبل التمرين أيضاً إلى زيادة الطاقة والمساعدة على ممارسة التمارين الرياضية، ما يزيد من حرق السعرات الحرارية.
وتلخص أخصائية التغذية صوفي لوفر تقييمها: "إن نظام ثغرة القهوة الغذائي يمكن أن يضع توقعات خاطئة ويعزز الفكرة الفاشلة بأن فقدان الوزن يمكن تحقيقه في فراغ من خلال ممارسة عادة لمرة واحدة"،
وتضيف: "في الواقع، يتم تحقيق فقدان الوزن من خلال نظام من العادات اليومية المستدامة التي تمارس باستمرار، فيما يتعلق بالتغذية والحركة".
المصدر: موقع 24
كلمات دلالية: اتفاق غزة سقوط الأسد عودة ترامب إيران وإسرائيل غزة وإسرائيل الإمارات الحرب الأوكرانية السمنة شرب القهوة فقدان الوزن
إقرأ أيضاً:
نظام غذائي نباتي يساهم في إنقاص الوزن وتحسين الصحة
أظهرت دراسة حديثة أن اتباع نظام غذائي مستوحى من العادات الغذائية التقليدية يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة ويساعد في فقدان الوزن.
يعتمد هذا النظام بشكل أساسي على استبعاد الألبان ولحم البقر والقمح، ويُركّز على الأطعمة النباتية والبقوليات، مما يجعله خيارًا صحيًا مقارنة بالوجبات الحديثة المعالجة.
في هذه الدراسة، التي أُجريت في جامعة كوليدج كورك، تم اختيار 30 شخصًا للمشاركة، حيث طُلب من المجموعة الأولى الاستمرار في تناول طعامها المعتاد، بينما طلب من المجموعة الثانية تجربة نظام غذائي يدعى "استعادة الميكروبيوم غير الصناعي" (NiMe) لمدة ثلاثة أسابيع.
هذا النظام يعتمد على عادات الأكل التقليدية في المناطق الريفية في بابوا غينيا الجديدة، ويشمل تناول وجبات غنية بالألياف مثل الخضروات والعدس والحمص، مع تقليل استهلاك الأطعمة المصنعة.
الوجبات اليومية وفقًا للنظام الغذائي التقليدي
وفقًا للنظام، يُسمح للمشاركين بتناول وجبة صغيرة من البروتين الحيواني يوميًا مثل سمك السلمون أو الدجاج، في حين يتم استبعاد الألبان ولحم البقر والقمح. من أمثلة الوجبات:
الفطور: البطاطا الحلوة والفاصوليا السوداء مع اليوسفي.
الغداء: سلطة كينوا مع خضروات طازجة وكمثرى.
الوجبات الخفيفة: اللوز والمشمش المجفف.
العشاء: وجبة بروتين حيواني مع البطاطا المشوية وسلطة الكرنب.
الوجبات الأخرى التي تناولها المشاركون تتضمن الأرز والخيار والملفوف والبازلاء والبصل.
تحسينات صحية ملحوظة على المشاركين
أظهرت نتائج الدراسة أن النظام الغذائي ساهم بشكل كبير في تحسين صحة المشاركين. تم تقليل مستويات الكوليسترول "الضار" بنسبة 17%، بينما انخفضت مستويات السكر في الدم بنسبة 6%، كما تراجعت مستويات البروتين التفاعلي "سي" (الذي يشير إلى الالتهابات وأمراض القلب) بنسبة 14%.
ورغم أن المشاركين لم يقللوا من تناول السعرات الحرارية، إلا أنهم فقدوا وزنًا أكبر مقارنة بالمجموعة التي استمرت في نظامها الغذائي المعتاد.
دور الميكروبيوم في تحسين الصحة العامةوأوضح الباحثون أن التحسينات الصحية كانت مرتبطة بتغيرات إيجابية في ميكروبيوم الأمعاء، الذي يتأثر بشكل كبير بنوعية الطعام المتناول.
وقال البروفيسور جينز والتر، قائد الدراسة: "لقد أدت العادات الغذائية الحديثة إلى تغييرات كبيرة في ميكروبيوم الأمعاء، ما ساهم في زيادة خطر الأمراض المزمنة.
من خلال اتباع هذا النظام الغذائي التقليدي، الذي يحاكي عادات الأكل غير المعالجة، يمكننا تحسين صحة الأمعاء وتقليل المخاطر الصحية."
وفي تعليق على نتائج الدراسة، أشار البروفيسور بول روس، مدير APC Microbiome Ireland، إلى أن "هذه الدراسة تظهر كيف يمكن لنظام غذائي معين تحسين صحة الأمعاء وبالتالي تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
هذه النتائج يمكن أن تساهم في وضع إرشادات غذائية جديدة وتطوير منتجات غذائية وعلاجات موجهة لتحسين الميكروبيوم."
الإسماعيلية تستعد لاستضافة الدورة السادسة والعشرين لمهرجان الأفلام التسجيلية والقصيرة