خطوة بخطوة .. طريقة عمل خضار على البخار للريجيم
تاريخ النشر: 24th, January 2025 GMT
تعتبر طريقة عمل الخضار على البخار للريجيم، إحدى وصفات المطبخ العالمي، وهي وصفة صحية وسهلة جدًا، وبتحافظ على الفيتامينات والمعادن الموجودة في الخضار.
وقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل الخضار على البخار للرجيم، وهي الأكلات العالمية، ويمكن تحضيرها في المنزل في اقل من نصف ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 اشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل.
مقادير طريقة عمل خضار على البخار للريجيم :
تشكيلة من الخضار حسب رغبتك: (بروكلي، جزر، كوسة، فاصوليا خضراء، بطاطا حلوة، زهرة "قرنبيط").
ملح (اختياري).
عصير ليمون.
أعشاب مجففة أو طازجة (زعتر، ريحان، أو روزماري) حسب الذوق.
طريقة عمل خضار على البخار للريجيم:
ـ لتحضير الخضار: اغسلي الخضار جيدًا بالماء.
ـ قطعي الخضار إلى قطع متوسطة الحجم بحيث تنضج بالتساوي.
ـ استخدام جهاز البخار: ضعي الخضار في مصفاة أو في سلة جهاز البخار.
ـ إذا لم يكن لديك جهاز بخار، يمكنكِ استخدام قدر عادي: املئي القدر بكمية صغيرة من الماء وضعي مصفاة معدنية فوقه وضعي الخضار داخلها.
ـ غطي القدر واتركيه على نار متوسطة.
ـ اتركي الخضار على البخار لمدة 10-15 دقيقة أو حسب نوع الخضار، والجزر والبروكلي: 8-10 دقائق والكوسة والبطاطا الحلوة: 10-12 دقيقة، والقرنبيط: 7-10 دقائق.
ـ أضيفي رشة ملح خفيف (إذا كنتِ تحتاجين) وعصير الليمون.
ـ للتنويع، يمكن إضافة الأعشاب أو رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصائح لتحضير الخضار على البخار للرجيم
ـ تناولي الخضار مع مصدر بروتين (مثل الدجاج أو السمك المشوي) للحصول على وجبة متكاملة.
ـ يمكن إضافة القليل من زيت الزيتون أو خل التفاح لتحسين الطعم.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: البخار طريقة عمل خضار المزيد
إقرأ أيضاً:
نوع خضار شهير جبار فى إنقاص الوزن وخفض السكر
يحلم الجميع بـ إنقاص الوزن بشكل صحى وسهل دون حدوث آثار جانبية وهذا يمكن أن يحدث من خلال تناول الأطعمة الصحية التى تقلل الوزن .
ووفقا لما ذكره موقع “ draxe ” فإن البازلاء تعمل على إنقاص الوزن وخفض نسبة السكر في الدم.
المساعدة في إنقاص الوزن
تحتوي البازلاء الخضراء على كمية قليلة من السعرات الحرارية ولكنها غنية بالبروتين والألياف، لذا فإن إضافة بضع حصص من البازلاء الخضراء إلى نظامك الغذائي يمكن أن يقلل محيط الخصر.
تساعد الألياف والبروتين في الحفاظ على شعورك بالشبع لدرء الرغبة الشديدة في تناول الطعام وتقليل الشهية، مما يزيد من فقدان الوزن بشكل أكبر.
يعمل البروتين على إبطاء إفراغ المعدة، كما ثبت أنه يقلل مستويات هرمون الغريلين ، وهو الهرمون المسؤول عن تحفيز الجوع وفي الوقت نفسه، يتم هضم الألياف ببطء شديد ، مما يساعد على تعزيز الشعور بالشبع للمساعدة في إنقاص الوزن.
للحصول على أفضل النتائج، تأكد من الجمع بين البازلاء والكثير من الأطعمة الغنية بالبروتين والألياف الأخرى لتقليل شهيتك بشكل أكبر. تشمل بعض الأمثلة على الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية والتي يمكن أن تتناسب بسلاسة مع نظام غذائي لفقدان الوزن الفاصوليا الخضراء والعدس والحبوب الكاملة والمكسرات والبذور.
غنية بالبروتين
يعد البروتين عنصرًا أساسيًا في الصحة العامة فهو لا يشكل أساس شعرك وبشرتك وعضلاتك وعظامك فحسب، بل يستخدمه الجسم لبناء وإصلاح الأنسجة وكذلك تخليق الهرمونات والإنزيمات المهمة.
يمكن أن يؤدي نقص البروتين إلى إحداث فوضى في الصحة، مما يتسبب في ظهور أعراض مثل ضعف المناعة وتأخر النمو وانخفاض مستويات الطاقة.
البازلاء الخضراء هي مصدر ممتاز لبروتين البازلاء، حيث يوفر كل كوب منها 8.6 جرامًا وهذا يضع محتوى البروتين في البازلاء الخضراء على قدم المساواة مع أفضل الأطعمة البروتينية النباتية الأخرى ، مثل بذور القنب والكينوا والأمارانث والخميرة الغذائية.
دعم التحكم في نسبة السكر في الدم
تحتوي البازلاء الخضراء على نسبة عالية من البروتين والألياف، مما يساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم لمنع أعراض مرض السكري مثل التعب وزيادة التبول والصداع وتعمل الألياف على إبطاء امتصاص السكر في مجرى الدم للمساعدة في الحفاظ على مستويات السكر في الدم الطبيعية وفي الوقت نفسه، ثبت أن زيادة تناول البروتين تعمل على خفض نسبة السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بمرض السكري من النوع 2.
ليس هذا فحسب، بل إن البازلاء الخضراء تتمتع أيضًا بمؤشر جلايسيمي منخفض نسبيًا، وهو مقياس لمدى ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد تناول طعام معين. ووفقًا لمراجعة نُشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية ، فإن تناول الكثير من الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض ، مثل البازلاء، قد يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري.
هل ينوي رجال الأعمال السوريون العودة إلى وطنهم بعد سقوط نظام الأسد؟