الفرق بين الزبدة الجاموسي والبقري
تاريخ النشر: 24th, January 2025 GMT
تجهل الكثير من ربات المنزل التفرقة بين الزبدة البقري والزبدة الجاموسي، وأوضحت الدكتورة سماح نوح رئيس قسم الإرشاد البيطري هذه الفروق.
وقالت إن الزبدة الجاموسي والبقري تختلفان في عدة جوانب، منها الطعم، القوام، والقيمة الغذائية، وذلك بسبب اختلاف نوع الحليب المستخدم في صنع كل منهما.. إليك الفروقات الرئيسية:
1.
الزبدة البقري: تُصنع من حليب الأبقار.
الزبدة الجاموسي: تُصنع من حليب الجاموس.
2. اللون:
الزبدة البقري: لونها يميل إلى الأصفر بسبب وجود نسبة أعلى من البيتا كاروتين (الصبغة الطبيعية الموجودة في الحليب).
الزبدة الجاموسي: لونها أبيض لأن حليب الجاموس يحتوي على نسبة أقل من البيتا كاروتين.
3. القوام:
الزبدة البقري: قوامها أكثر طراوة وذوبانها أسرع.
الزبدة الجاموسي: قوامها أكثر صلابة وكثافة.
4. الطعم:
الزبدة البقري: نكهتها خفيفة، وغالباً تكون أقل دسامة.
الزبدة الجاموسي: نكهتها أغنى وأقوى، وهي أكثر دسامة.
5. القيمة الغذائية:
الزبدة البقري: تحتوي على دهون أقل نسبياً بالمقارنة مع الزبدة الجاموسي.
الزبدة الجاموسي: تحتوي على نسبة أعلى من الدهون والسعرات الحرارية، مما يجعلها أكثر دسامة وغنية بالطاقة.
6. الاستخدام:
الزبدة البقري: تُفضل للاستخدام في الطهي الخفيف والخبز، حيث تعطي طعماً أقل قوة.
الزبدة الجاموسي: تُستخدم في الأطعمة التي تحتاج إلى نكهة قوية وقوام كثيف، مثل الحلويات الشرقية (كالكنافة والبقلاوة).
7. مدة الصلاحية:
الزبدة البقري: قد تكون أقل مدة صلاحية بسبب انخفاض نسبة الدهون.
الزبدة الجاموسي: تدوم لفترة أطول بسبب محتواها العالي من الدهون.
اختيار النوع المناسب يعتمد على الاستخدام الشخصي ونوع الطبق الذي ترغب في تحضيره.
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
هل يسبب المشي قبل الإفطار في رمضان جلطة؟: مختص يحسم الجدل
صورة تعبيرية (مواقع)
في تصريح مثير ومطمئن، أكد طبيب الأسرة السعودي سعود الشهري أن ممارسة المشي قبل تناول الإفطار في شهر رمضان لا يسبب الجلطات كما يعتقد البعض، بل على العكس، يعد مفيدًا للصحة ويساهم في حرق الدهون بشكل فعال.
وفي مقطع فيديو نشره عبر حسابه على منصة "إكس"، أوضح الشهري أن المشي قبل الإفطار ليس فقط آمنًا بل له العديد من الفوائد الصحية التي يستفيد منها الجسم خلال ساعات الصيام.
اقرأ أيضاً الريال اليمني يواصل تدهوره أمام العملات الأجنبية في عدن وصنعاء: تحديث مباشر 3 مارس، 2025 مهلة الأوقاف تنتهي الخميس القادم وسط تخوف وكالات التفويج من قرار الاستبعاد 2 مارس، 2025حيث أشار إلى أن "المشي قبل الفطور يساعد على حرق الدهون وإنقاص الوزن بشكل طبيعي وصحي."
وأشار الشهري إلى أن الجسم أثناء ساعات الصيام التي تمتد من 12 إلى 14 ساعة، يكون مليئًا بالجلوكوز (السكر)، ولكن بعد مضي هذه الفترة وبدء عملية الصيام، ينخفض مستوى السكر في الدم ويبدأ الجسم في تحطيم الدهون لاستخدامها كمصدر للطاقة.
ولهذا السبب، يعتبر المشي قبل الإفطار فرصة مثالية لتحفيز هذه العملية الطبيعية للتخلص من الدهون المتراكمة.
فوائد المشي قبل الإفطار:
وأوضح الشهري أن الدهون والسمنة ليست مجرد مشكلة جمالية، بل هي مؤشر لمرحلة صحية منخفضة مزمنة مع تفاعلات التهابية قد تؤثر سلبًا على الجسم.
وأكد أن المشي لا يقتصر فقط على تحسين مظهر الجسم، بل يسهم في تحسين الصحة العامة والوقاية من العديد من الأمراض المزمنة مثل السكري وارتفاع ضغط الدم.
وأضاف الشهري أن مدة المشي المثالية قبل الإفطار تتراوح ما بين 40 إلى 50 دقيقة، حيث يعتبر هذا الوقت كافيًا لتحفيز الجسم على حرق الدهون بشكل فعال، مما يعود بالنفع الكبير على الصحة العامة في رمضان.
هل المشي قبل الإفطار يعد آمنًا؟:
يرتبط رمضان بالكثير من التساؤلات الصحية، ويُعتبر المشي قبل الإفطار من الأنشطة التي تثير بعض القلق لدى البعض خوفًا من تأثيره على الصحة العامة.
لكن بحسب تصريحات الطبيب سعود الشهري، فإن المشي في هذا التوقيت آمن للغاية، بشرط أن يتم بحذر وأن تكون وتيرته مناسبة، بحيث لا يتسبب في الشعور بالإرهاق أو الجفاف، الذي قد ينتج عن قلة تناول السوائل أثناء النهار.
أخيرا:
في الوقت الذي يحظى فيه شهر رمضان بفرص كبيرة لتعزيز الصحة واللياقة البدنية، يعد المشي قبل الإفطار فرصة ذهبية لمن يرغبون في تحسين صحتهم والتخلص من الدهون الزائدة. وبينما يظل الحديث عن فوائد المشي قبل الإفطار موضوعًا ذا أهمية متزايدة، فإن الاستمرار في النشاط البدني في رمضان يعزز من صحة القلب والعقل ويُحسن من أداء الجسم بشكل عام.
حالة الطقس ودرجات الحرارة المتوقعة اليوم الخميس 6 مارس 2025