لذيذة ورخيصة.. طريقة عمل مهلبية اليوسفي
تاريخ النشر: 23rd, January 2025 GMT
تعد مهلبية اليوسفي من الأكلات الشهية التى يمكن تقديمها لأفراد الأسرة والضيوف خلال فصل الشتاء خاصة أنها صحية واقتصادية وسهلة التحضير.
نعرض لكم فى هذا التقرير طريقة عمل مهلبية اليوسفي بمذاق شهي من خلال خطوات الشيف أميرة شنب مقدمة برنامج أميرة فى المطبخ على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير مهلبية اليوسفي
نص لتر عصير يوسفي
نص لتر لبن
سكر
فانيليا
3 معلقة كبيرة نشا
للتزيين
أوراق نعناع
حلقات يوسفي
طريقة عمل مهلبية اليوسفي
في حلة على النار ضعي عصير اليوسفي مع اللبن وقلبي قليلا ثم أضيفي السكر والفانيليا والنشا واجعلى النار هادئة واستمري فى التقليب حتى تذوب النشا تماما وتخلو من التكتلات.
انزلى مهلبية اليوسفي من على النار وضعي الخليط في كاسات ويترك ليتماسك ويزين بالنعناع واليوسفى ويقدم باردا .
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
فوائد زيت اليوسفي تفوق التوقعات.. أبرزها مادة حافظة طبيعية ومنع السرطان
لايعرف الكثير من الأشخاص أهمية زيت اليوسفي وأنه يمتلك عدد كبير من الفوائد الصحية والتجميلية التى تمكنه من علاج المشاكل الصعبة.
نعرض في هذا التقرير أهم فوائد زيت اليوسفي وفقا لما ذكره موقع “ draxe”
فوائد زيت اليوسفيالشباب وعلامات التمدد والندبات
يساهم زيت اليوسفي في علاج حب الشباب وعلامات التمدد والندبات بالإضافة إلى ذلك، نظرًا لكونه لطيفًا، فإن اليوسفي لا يسبب تهيجًا لبشرتك ولديه القدرة على المساعدة في منع عدوى الجلد المتهيج عن طريق منع تطور البكتيريا والفطريات.
إذا كنت تبحثين عن كيفية تقليل ظهور الندبات ، يمكنك وضع الزيت الممزوج بزيت ناقل مباشرة على الندبة أو تجربة مزيج، مثل قطرة واحدة من اللافندر أو زيت اللوز مع وقطرة واحدة من اليوسفي.
القلق والغثيان
يعد زيت اليوسفي العطري أحد أفضل الزيوت العطرية للقلق والغثيان ودراسة نُشرت في مجلة العلاجات التكميلية في الطب في استخدام وفعالية التدخلات العلاجية بالزيوت العطرية لعلاج الألم والغثيان والقلق عندما قدمتها الممرضات للمرضى في المستشفيات التي تعاني من حالات حادة عبر نظام صحي كبير و أجرت عشرة مستشفيات في مينيسوتا وغرب ويسكونسن دراسة باستخدام تقديم العلاج بالروائح العطرية بين مرضاهم.
كانت النتيجة رائعة، فقد أظهرت تغيرًا في الألم والقلق والغثيان الذي أبلغ عنه المرضى وكان هناك 10262 حالة دخول إلى المستشفى خلال فترة الدراسة حيث قدم الممرضون العلاج بالروائح كجزء من رعاية المرضى.
وقد أكدت دراسات أخرى تأثيرات زيت اليوسفي العطري في تقليل القلق، وخاصة لدى النساء أثناء المخاض ويساعد في تقليل الغثيان لدى المرضى بعد الجراحة.
يخفف الألم
أظهرت دراسة أجريت عام 2016 أن الزيوت من النباتات الطبيعية مثل زيت اليوسفي العطري وهي مصادر لجزيئات قد تعمل على تطوير مسكنات جديدة وتوفر فوائد عند استخدامها لمحاربة الألم أو تقليله وكانت هناك خصائص ملحوظة، مثل التأثير اللاذع والوخز بسبب دورها المحتمل في الجهاز العصبي المركزي.
في هذه الدراسة تم الحصول على زيت اليوسفي العطري ثم تم تنقيته، وقد وجد أن اليوسفي المنقى يشبه نوعًا آخر من الجزيئات المعروفة القادرة على منع الألم.
يمكن استخدام التربينات، وهي مركبات موجودة في زيت اليوسفي العطري، لإنشاء مسكنات للألم في العلاج البشري وقد وجدت دراسات أخرى أن هذا الزيت يساعد في تخفيف الألم عند الأطفال والبالغين.
يمنع البكتيريا والتعفن فى الطعام
يحتوي زيت اليوسفي العطري على نشاط مضاد للميكروبات، وذلك وفقًا للبحث الذي أجري لتقييم تأثيراته ضد Listeria innocua وتأثيره على لون وملمس عينات الفاصوليا الخضراء.
في هذه الدراسة، تم اختبار "تركيبة طلاء نشطة بيولوجيًا تعتمد على الكيتوزان المعدل المحتوي على 0.05% مستحلب نانوي من زيت اليوسفي العطري بالاشتراك مع الإشعاع γ والأشعة فوق البنفسجية-C ومعالجات المياه المعالجة بالأوزون، وتم تقييم النتائج من حيث النشاط المضاد للميكروبات وتغيرات اللون والملمس خلال تخزين لمدة 14 يومًا".
وأظهرت المعالجة نتائج إيجابية في تقليل الميكروبات، كما ساعدت في منع فقدان الصلابة وتغيرات لون الأطعمة أثناء التخزين ويعد مادة حافظة طبيعية فعالة وفقًا للنتائج المنشورة في المجلة الدولية لعلم الأحياء الدقيقة الغذائية .
السرطان
تمت دراسة تأثير الزيت العطري لقشر اليوسفي والليمونين على سلالتين من خلايا الورم البشري تم اختبار كل من زيت اليوسفي العطري والليمونين، وهي مادة كيميائية موجودة في قشور الحمضيات وفي نباتات أخرى، وأظهرا تثبيط نمو الورم في هذه السلالات الخلوية وأظهر زيت اليوسفي العطري تأثيرات قوية ضد أنواع أخرى من السرطان و يؤدي هذا إلى تطوير عوامل مضادة للأورام وعلاج السرطان من خلال الطب البديل.
زيت اليوسفي العطري خفيف ويبدو آمنًا وغير سام ومع ذلك، فإن الحوامل ومرضى الصرع ومرضى تلف الكبد أو السرطان أو أي مشكلة طبية أخرى، فتأكد من استخدام الزيوت تحت إشراف ممارس العلاج بالروائح المؤهل واستشر طبيبك ومن الأفضل دائمًا توخي الحذر عند استخدام المنتج مع الأطفال أو كبار السن.
كن حذرًا إذا كنت ستتعرض لأشعة الشمس، حيث يمكن أن يزيد زيت اليوسفي من خطر تلف الجلد بسبب أشعة الشمس.
من الأفضل إجراء اختبار رقعة إذا كنت تريد تطبيقه موضعيًا، حيث قد يكون بعض الأشخاص حساسين للزيوت الأساسية، بما في ذلك اليوسفي.
ضبط مدير مخزن بحوزته 41 ألف كتاب دراسى بدون تصريح