صدى البلد:
2025-04-06@17:39:24 GMT

لذيذة وسهلة .. طريقة عمل المبكبكة في المطبخ الليبي

تاريخ النشر: 23rd, January 2025 GMT

المبكبكة هي أكلة شهيرة في المطبخ الليبي وتتميز بكونها وجبة لذيذة وسهلة التحضير. إليك الطريقة التقليدية لتحضير المبكبكة:

مكونات تحضير المبكبكة في المطبخ الليبي

500 جرام من المكرونة (نوع المكرونة الصغيرة مثل المكرونة المقطعة 

500 جرام من اللحم (لحم غنم أو دجاج حسب الرغبة).

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

بصلة كبيرة مفرومة.

2 فص ثوم مهروس.

2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.

3 حبات طماطم مقطعة أو مبشورة.

1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة (كمون، كزبرة جافة، كركم، فلفل أسود، وفلفل أحمر).

ملح حسب الذوق.

1-2 حبة فلفل حار (اختياري).

4 أكواب ماء أو مرق لحم.

حفنة من البقدونس المفروم للتزيين.


طريقة تحضير المبكبكة في المطبخ الليبي

1. تسخين الزيت: في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت وأضيفي البصل المفروم حتى يذبل ويصبح لونه ذهبيًا.


2. إضافة اللحم: أضيفي قطع اللحم وقلبيها حتى تتحمر من جميع الجهات.


3. إضافة الثوم والتوابل: أضيفي الثوم المهروس والتوابل وقلبيها لمدة دقيقة لتتجانس النكهات.


4. إضافة الطماطم ومعجون الطماطم: أضيفي الطماطم المبشورة ومعجون الطماطم وقلبيها جيدًا، واتركيها تطهى لبضع دقائق.


5. إضافة الماء: أضيفي الماء أو المرق واتركي الخليط يغلي حتى ينضج اللحم (حوالي 30-40 دقيقة).


6. إضافة المكرونة: أضيفي المعكرونة إلى القدر وقلبي جيدًا. تأكدي من أن مستوى السائل يغطي المعكرونة بالكامل، وأضيفي المزيد من الماء إذا لزم الأمر.


7. الطبخ: اتركي المعكرونة تطهى على نار متوسطة مع التحريك من وقت لآخر لتجنب الالتصاق، حتى تنضج وتمتص الصلصة (حوالي 10-15 دقيقة).


8. التقديم: قدمي المبكبكة ساخنة وزينيها بالبقدونس المفروم.

بالهناء والشفاء!

المصدر: صدى البلد

كلمات دلالية: المكرونة اللحم المبكبكة المزيد فی المطبخ

إقرأ أيضاً:

هل شرب الماء أثناء الوقوف يضر بالمعدة والمفاصل؟

لطالما أُثيرت تساؤلات حول العادات الصحية المرتبطة بشرب الماء، وكان من بين أكثرها جدلاً مسألة شرب الماء أثناء الوقوف. يعتقد البعض أن هذه العادة قد تؤثر سلبًا على صحة المفاصل، خصوصًا الركبتين، فيما يرى آخرون أنها مجرد خرافة لا تستند إلى أي أساس علمي. فهل هناك فعلاً مخاطر من شرب الماء أثناء الوقوف؟

رأي العلم في تأثير شرب الماء أثناء الوقوف

يرى بعض خبراء التغذية أن الجسم يتعامل مع الماء بالطريقة نفسها سواء تم شربه أثناء الجلوس أو الوقوف، حيث يمر الماء عبر المريء إلى المعدة دون أي تأثير مباشر على المفاصل. ويؤكدون عدم وجود دليل علمي يربط بين شرب الماء أثناء الوقوف وآلام الركبة أو أي مشاكل أخرى متعلقة بالمفاصل.

ومع ذلك، هناك رأي آخر يشير إلى أن شرب الماء أثناء الوقوف قد يؤدي إلى دخول الماء بسرعة إلى المعدة، مما يؤثر على عملية الهضم. ويُعتقد أن هذا التدفق السريع قد يتسبب في اضطرابات هضمية، كما يُقال إنه قد يؤدي إلى خلل في توازن السوائل داخل الجسم، مما قد يسهم بمرور الوقت في مشاكل صحية مختلفة، مثل تراكم السوائل في المفاصل أو تأثيرات على امتصاص العناصر الغذائية.

ما التأثيرات المحتملة لهذه العادة؟

يرى البعض أن شرب الماء أثناء الوقوف قد يؤدي إلى:

اضطرابات في عملية الهضم نتيجة دخول الماء بسرعة إلى المعدة.

ضغط إضافي على الكلى بسبب تسارع مرور الماء عبر الجهاز البولي.

عدم توزيع السوائل بشكل متوازن داخل الجسم، مما قد يؤثر على بعض الوظائف الحيوية.

الطريقة المثلى لشرب الماء

بغض النظر عن وضعية شرب الماء، يُنصح عمومًا بالالتزام بعادات صحية، مثل شرب الماء ببطء وعدم تناوله دفعة واحدة، بالإضافة إلى الحرص على شرب كمية كافية يوميًا للحفاظ على الترطيب السليم للجسم.

في النهاية، يظل شرب الماء أثناء الوقوف مسألة قابلة للنقاش، حيث تختلف وجهات النظر حول تأثيره. لكن الأهم هو الحفاظ على ترطيب الجسم بانتظام واتباع نمط حياة صحي يساعد في تعزيز الصحة العامة.

مقالات مشابهة

  • “يوم الرحمتات”
  • لعشاق الفطائر.. اكتشفوا ألذ هذه الأطباق التي يجب تجربتها سواءً حلوة أم مالحة
  • هل شرب الماء أثناء الوقوف يضر بالمعدة والمفاصل؟
  • أسعار اللحوم اليوم الأحد 6 أبريل 2025.. «البتلو بـ 400 جنيه»
  • عون يلتقي أورتاغوس.. تفاصيل "اللقاء البناء" وملفاته
  • الطماطم المخللة.. علاج طبيعي لآلام المفاصل والالتهابات المزمنة
  • طريقة عمل مثلجات لذيذة في المنزل لمواجهة ارتفاع درجات الحرارة
  • أطعمة خفيفة وسهلة ولذيذة تناسب ارتفاع درجات الحرارة
  • بعد انتهاء فصل الشتاء 2025.. أفضل طريقة لغسيل البطانية بسهولة
  • أسعار اللحوم اليوم الجمعة 4 أبريل 2025