طريقة عمل البيتزا الطاسة فى دقائق
تاريخ النشر: 23rd, January 2025 GMT
قدم الشيف محمد عمر عبر صفحته الشخصيه بموقع التواصل الاجتماعى طريقة عمل البيتزا الطاسه.
المكونات:
1 كوب من الدقيق
1/2 كوب من الماء الدافئ
1 ملعقة صغيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
صلصة طماطم (حسب الرغبة)
جبن موتزاريلا مبشور
مكونات إضافية حسب الرغبة (مثل الفلفل الأخضر، الفطر، الزيتون، البيبروني، الخ)
#طريقة التحضير:
في وعاء صغير، امزج الماء الدافئ مع الخميرة والسكر واتركها لمدة 5 دقائق حتى تبدأ الخميرة في التفاعل.
في وعاء آخر، امزج الدقيق مع الملح.
أضف خليط الخميرة إلى الدقيق واخلط جيدًا حتى تحصل على عجينة متماسكة.
أضف الزيت واعجن العجينة لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة. إذا كانت العجينة لزجة، أضف قليلًا من الدقيق.
غطِّ العجينة واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة في مكان دافئ.
سخن طاسة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة.
بعد أن ترتاح العجينة، قسّمها إلى كرات صغيرة (حسب حجم البيتزا الذي ترغب به).
افرد العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على شكل دائرة لتناسب حجم الطاسة.
تحضير البيتزا:
ضع العجينة في الطاسة الساخنة واطبخها لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح قاعدتها ذهبية اللون.
اقلّب العجينة على الجهة الأخرى، ثم أضف الصلصة والجبن والمكونات التي ترغب بها.
غطِّ الطاسة واترك البيتزا تطهى على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق حتى يذوب الجبن وتصبح القاعدة مكرملة ومقرمشة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: البيتزا المزيد دقائق حتى
إقرأ أيضاً:
مقرمشة ولذيذة.. طريقة عمل القراقيش بالكمون للشيف نادية السيد
تعتبر القراقيش بالكمون من المخبوزات المصرية الشهية، وتتميز بطعمها المقرمش ورائحتها الشهية، والتي تُقدَّم مع الشاي أو الشاي بحليب.
وقدمت الشيف نادية السيد طريقة عمل القراقيش بالكمون ، وهي من المخبوزات اتي يمكن تحضيرها في اقل من ساعة ونصف، وإليكِ طريقة تحضير القراقيش بالكمون:
طريقة عمل القراقيش بالكمونمقادير طريقة عمل القراقيش بالكمون:
4 أكواب دقيق
كوب زيت نباتي أو سمن
ملعقة كبيرة كمون حب
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة خميرة فورية
كوب ماء دافئ (أو حسب الحاجة)
طريقة تحضير القراقيش بالكمون :
ـ تحضير العجينة: في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع الملح، السكر، والخميرة.
ـ أضيفي الكمون الحب، ثم اسكبي الزيت أو السمن وقلّبي حتى يتشرب الدقيق الدهون جيدًا.
ـ أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
ـ التخمير: غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
ـ التشكيل والخبز: شكّلي العجينة على هيئة أصابع أو دوائر حسب الرغبة.
ـ رصيها في صينية مدهونة بالزيت أو مفروشة بورق زبدة.
ـ اتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة قبل الخبز.
ـ سخّني الفرن على 180 درجة مئوية.
ـ اخبزي القراقيش لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
ـ قدمي القراقيش بالكمون مع الشاي أو الحليب واستمتعي بمذاقها اللذيذ.