وصفة مميزة.. طريقة عمل مكرونة بالسجق
تاريخ النشر: 22nd, January 2025 GMT
يفضل العديد من الأشخاص تناول المكرونة بوصفات مختلفة، وتعد المكرونة بالسجق من الأكلات الشهية والمختلفة.
وإليك طريقة عمل مكرونة بالسجق:
مكونات مكرونة بالسجق250 جرام مكرونة (أي نوع تفضله)
300 جرام سجق مقطع إلى شرائح أو مكعبات
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي
1 بصلة مفرومة ناعماً
2 فص ثوم مفروم
1 فلفل أحمر أو أخضر مفروم
1 كوب صلصة طماطم (أو طماطم مبشورة)
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة بهارات إيطالية (اختياري)
ملح حسب الذوق
1/4 كوب ماء أو مرق
ربع كوب جبن مبشور (اختياري للتزيين)
طريقة تحضير مكرونة بالسجقفي قدر كبير، اغلي ماء مع قليل من الملح، وضيفي المكرونة واتبع تعليمات السلق على العبوة حتى تنضج، ثم صفيها واتركها جانباً.
في مقلاة كبيرة، سخن الزيت وضيفي السجق المقطع، واقليه حتى يصبح لونه بنيًا ومقرمشًا من جميع الجهات، ثم ارفعه جانباً.
نفس المقلاة، ضعي البصل المفروم وقلّب حتى يذبل، ثم ضيفي لثوم المفروم والفلفل المفروم وقلّب لمدة دقيقة.
ضعي صلصة الطماطم (أو الطماطم المبشورة) واتركها تغلي لمدة 5 دقائق..
ضعي البهارات المفضلة مع الملح والفلفل الاسود، ثم ضيفي السجق مرة أخرى إلى الصلصة واخلط المكونات جيدًا.
ضعي المكرونة المسلوقة إلى المقلاة وقلبي المكونات جيدًا حتى تتغطى المكرونة بالصلصة.
قدمي المكرونة في طبق التقديم ورش عليها الجبن المبشور إذا رغبت.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: مكرونة مكرونة بالسجق المزيد مکرونة بالسجق
إقرأ أيضاً:
بطاطس بيوريه وبيض مدحرج.. سحور يوم 29 رمضان مُغذي ومُشبع
تعتبر وجبة السحور من الوجبات الضروري الحصول عليها في شهر رمضان، وذلك لأنها تساعد في الشعور بالشبع خلال فترة الصيام، وتمد الجسم بالطاقة.
سحور يوم 29 رمضانيجب أن يكون سحور يوم 29 رمضان متوازنا، ويعطيك طاقة للصيام، وغنيا أيضا بالبروتين والكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة لفترة طويلة.
ويحتوي سحور يوم 29 رمضان على اطباق شهية كالفول بالبيض، والبيض المدجرح، والبطاطس البيوريه، وإليكم طريقة تحضير الأطباق:
فول بالبيض
المكونات :
كوب فول مدمس.
2 بيضة.
ملعقة صغيرة كمون.
ملعقة صغيرة زيت زيتون.
عصير نصف ليمونة.
ملح وفلفل (حسب الرغبة).
طريقة التحضير:
ـ سخني الفول في طاسة على نار هادئة.
ـ أضيفي الكمون، الملح، الفلفل وعصير الليمون وقلّبي جيدًا.
ـ في طاسة أخرى، سخني الزيت وأضيفي البيض المخفوق مع رشة ملح.
ـ قلّبي البيض حتى يستوي، ثم أضيفيه إلى الفول وقلّبيهم معًا.
ـ قدّميه مع خبز بلدي أو توست أسمر.
البيض المدحرج
المكونات:
3 بيضات مسلوقة.
ملعقة زبدة أو ملعقة زيت زيتون.
رشة ملح وفلفل.
رشة بابريكا أو كمون (حسب الرغبة).
طريقة التحضير:
ـ اسلقي البيض لمدة 10 دقائق حتى ينضج تمامًا.
ـ قشّري البيض، وسخني الزبدة في طاسة على نار متوسطة.
ـ ضيفي البيض المسلوق وابدئي في "تدحرجه" داخل الطاسة حتى يتحمص من كل الجهات ويأخذ لونا ذهبيا.
ـ رشي عليه الملح، الفلفل، والبابريكا، وقدّميه ساخنًا.
بطاطس بيوريه
المكونات:
2 حبة بطاطس متوسطة مسلوقة ومهروسة.
ملعقة كبيرة زبدة.
ربع كوب حليب دافئ.
ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة).
رشة جبنة بارميزان أو شيدر (اختياري).
طريقة التحضير:
ـ اهرسي البطاطس جيدًا وهي ساخنة.
ـ أضيفي الزبدة وقلّبي حتى تذوب تمامًا.
ـ أضيفي الحليب الدافئ تدريجيًا مع التقليب حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم.
ـ تبّلي بالملح والفلفل، ويمكن إضافة الجبنة إذا كنت تحبينها.
ـ قدّميها ساخنة مع البيض والفول.
ـ كوب زبادي أو لبن رايب يساعد على الهضم.
ـ مشروب نعناع أو يانسون يهدّئ المعدة.
ـ شرب ماء بكثرة قبل الفجر لتجنب العطش في الصيام.
تعليق مثير من زوجة داني ألفيش بعد براءته