طعم مختلف .. أسرار طريقة عمل الحمام الكداب بمذاق شهي
تاريخ النشر: 21st, January 2025 GMT
يعد الحمام الكداب من أشهر الأكلات الجديدة التى ذاع صيتها في السنوات الماضية وأصبحت تقدم فى أشهر المطاعم وأفخمها بسبب مذاقها المميز وشكلها الجذاب.
ويسمى الحمام الكداب بهذا الاسم لأنه فى الشكل يشبه الحمام العادى الذى نتناوله ولكنه فى الحقيقة مجهز من لحم الدجاج ولكنه يمتلك مذاقا مختلفا عن الفراخ التقليدية والحمام وهذا سر شهرته وانتشاره بين جميع الأعمار.
نعرض لكم فى السطور التالية نعرض لكم طريقة عمل الحمام الكداب في المنزل وذلك من خلال خطوات الشيف نجلاء الشرشابي مقدمة برنامج على قد الإيد المذاع على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير الحمام الكداب:
أوراك دجاج فيليه
أرز
بصل مفروم
حبهان فصوص
ورق لورا
صلصة طماطم
ملح
فلفل أسود
زيت طهى
طريقة عمل الحمام الكداب
في حلة بها القليل من الزيت أو السمنة على النار شوحى البصل مع رشة الملح والفلفل الأسود وقلبيهم قليلا حتى يتغير لون البصل لدرجة أغمق ثم ضعي الأرز المغسول والمصفى عليهم وقلبيهم جيدا.
ضعي الماء المغلي على الأرز والبصل حسب الحاجة بحيث يكفي لنصف التسوية أى “ نصف كمية الماء المستخدمة فى الأرز العادى” ويقلب بعد ذلك كل الخليط جيدا.
احشى أوراك الدجاج المخلية بخليط الأرز والبصل بعد النضج ولفي الدجاج رول واغلقيه بخلة الأسنان ثم اسلقيه فى حلة بها كمية وفيرة من الماء المغلى على النار وضعي معه توابل الشوربة مثل ورق اللورا والحبهان واغلقي الإناء حتى نضج الحمام الكداب.
اخرجي الحمام الكداب من الشوربة وضعيه فى صينية فرن مدهونة بالزيت وعليها القليل من الصلصة وادهنى الحمام الكداب من الأعلى بخليط الصلصة والزيت وضعيه في الفرن حتى يحمر.
قدمى الحمام الكداب ساخنا على صينية بها أرز أبيض أو خضار سوتيه أو بمفرده وتقدم الاطباق الجانبية منفصلة وبالهنا والشفا.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الحمام الكداب طريقة عمل الحمام الكداب الشيف نجلاء الشرشابي المزيد
إقرأ أيضاً:
السفيرة برّي: كتاب روّاد من بلاد الأرز انجاز وطني كبير
استقبلت سفيرة لبنان في قطر فرح بري، في مكتبها، في مقر السفارة اللبنانية، رئيس المجلس الثقافي اللبناني والاغترابي الإعلامي فادي رياض سعد ناشر ومؤلف أكبر كتاب في العالم "رواد من بلاد الأرز".
وتسلمت منه بري نسخة من كتاب "رواد من بلاد الأرز"، النسخة المصغرة، عن أكبر كتاب في العالم، واطلعت منه على المراحل المتبقية، لإنجاز المشروع بالكامل الذي سيتم إطلاقه في الخريف المقبل على أن يحدد التاريخ في وقت لاحق".
وأبدت بري "كل الدعم"، مؤكدة "أهمية هذا المشروع"، وقالت: "هذا العمل إنجاز وطني كبير، ويأتي في وقت يحتاج فيه لبنان إلى هذه المبادرات التي من شأنها تعزيز ثقة الدول الشقيقة والصديقة تجاه لبنان، وتساهم في استعادة لبنان لدوره منارة للثقافة والعلم والأدب".
من جهته، قال سعد: "تشرفت اليوم بلقاء السفيرة فرح بري، وأطلعناها على التحضيرات الجارية لإطلاق أكبر كتاب في الخريف المقبل من مكتبة بعقلين الوطنية". (الوكالة الوطنية)
مواضيع ذات صلة العمليات المشتركة في العراق للعربية: مقتل نائب خليفة داعش "أبو خديجة" إنجاز كبير Lebanon 24 العمليات المشتركة في العراق للعربية: مقتل نائب خليفة داعش "أبو خديجة" إنجاز كبير 22/04/2025 19:09:00 22/04/2025 19:09:00 Lebanon 24 Lebanon 24 بهية الحريري تسلمت من مروان القطب كتابه "الوجيز في القانون الإداري العام" Lebanon 24 بهية الحريري تسلمت من مروان القطب كتابه "الوجيز في القانون الإداري العام" 22/04/2025 19:09:00 22/04/2025 19:09:00 Lebanon 24 Lebanon 24 حديث عن "مهلة 10 أيام" ومتابعة رسمية للمحادثات مع اورتاغوس وتسريع انجاز الإصلاحات Lebanon 24 حديث عن "مهلة 10 أيام" ومتابعة رسمية للمحادثات مع اورتاغوس وتسريع انجاز الإصلاحات 22/04/2025 19:09:00 22/04/2025 19:09:00 Lebanon 24 Lebanon 24 انجاز توافق "الثنائي": القديم على قدمه Lebanon 24 انجاز توافق "الثنائي": القديم على قدمه 22/04/2025 19:09:00 22/04/2025 19:09:00 Lebanon 24 Lebanon 24 قد يعجبك أيضاً وزير الدفاع استقبل مديرين عامين واطلع من حبيب على مشاريع مصرف الإسكان Lebanon 24 وزير الدفاع استقبل مديرين عامين واطلع من حبيب على مشاريع مصرف الإسكان 11:37 | 2025-04-22 22/04/2025 11:37:34 Lebanon 24 Lebanon 24 الفتوش يلمع عالميا.. والتبولة بمرتبة مفاجئة Lebanon 24 الفتوش يلمع عالميا.. والتبولة بمرتبة مفاجئة 11:00 | 2025-04-22 22/04/2025 11:00:00 Lebanon 24 Lebanon 24 الجيش الإسرائيليّ: اغتلنا هذه الشخصيّة في "حزب الله" اليوم Lebanon 24 الجيش الإسرائيليّ: اغتلنا هذه الشخصيّة في "حزب الله" اليوم 10:54 | 2025-04-22 22/04/2025 10:54:53 Lebanon 24 Lebanon 24 شيخ العقل اطمأن على صحة الراعي واتصل بقائد الجيش ورئيس الأركان معزياً بالشهداء Lebanon 24 شيخ العقل اطمأن على صحة الراعي واتصل بقائد الجيش ورئيس الأركان معزياً بالشهداء 10:53 | 2025-04-22 22/04/2025 10:53:25 Lebanon 24 Lebanon 24 ماريال ميشال معوض تلتقي السيدة الأولى في قصر بعبدا Lebanon 24 ماريال ميشال معوض تلتقي السيدة الأولى في قصر بعبدا 10:48 | 2025-04-22 22/04/2025 10:48:44 Lebanon 24 Lebanon 24 الأكثر قراءة إعتراف مُثير للجدل.. إليكم ما كشفه ممثل عالميّ بشأن علاقته بزوجته المحامية اللبنانيّة Lebanon 24 إعتراف مُثير للجدل.. إليكم ما كشفه ممثل عالميّ بشأن علاقته بزوجته المحامية اللبنانيّة 05:42 | 2025-04-22 22/04/2025 05:42:18 Lebanon 24 Lebanon 24 هو ثري كويتي واشترى لها طائرة خاصة.. فنانة شهيرة تكشف أسراراً مثيرة عن طليقها (فيديو) Lebanon 24 هو ثري كويتي واشترى لها طائرة خاصة.. فنانة شهيرة تكشف أسراراً مثيرة عن طليقها (فيديو) 23:00 | 2025-04-21 21/04/2025 11:00:00 Lebanon 24 Lebanon 24 تحذير ودعوة إلى أخذ الاحتياطات من الأب خنيصر.. عاصفة رملية ستضرب لبنان والأمور نحو الأسوأ Lebanon 24 تحذير ودعوة إلى أخذ الاحتياطات من الأب خنيصر.. عاصفة رملية ستضرب لبنان والأمور نحو الأسوأ 12:23 | 2025-04-21 21/04/2025 12:23:05 Lebanon 24 Lebanon 24 الكشف عن هوية المستهدف في الغارة على سيارة في بعورتا Lebanon 24 الكشف عن هوية المستهدف في الغارة على سيارة في بعورتا 02:47 | 2025-04-22 22/04/2025 02:47:02 Lebanon 24 Lebanon 24 زوجها طبيب بريطاني... فنانة معروفة تدخل القفص الذهبي (فيديو) Lebanon 24 زوجها طبيب بريطاني... فنانة معروفة تدخل القفص الذهبي (فيديو) 15:00 | 2025-04-21 21/04/2025 03:00:00 Lebanon 24 Lebanon 24 أخبارنا عبر بريدك الالكتروني بريد إلكتروني غير صالح إشترك أيضاً في لبنان 11:37 | 2025-04-22 وزير الدفاع استقبل مديرين عامين واطلع من حبيب على مشاريع مصرف الإسكان 11:00 | 2025-04-22 الفتوش يلمع عالميا.. والتبولة بمرتبة مفاجئة 10:54 | 2025-04-22 الجيش الإسرائيليّ: اغتلنا هذه الشخصيّة في "حزب الله" اليوم 10:53 | 2025-04-22 شيخ العقل اطمأن على صحة الراعي واتصل بقائد الجيش ورئيس الأركان معزياً بالشهداء 10:48 | 2025-04-22 ماريال ميشال معوض تلتقي السيدة الأولى في قصر بعبدا 10:44 | 2025-04-22 هذا ما بحثه وزير الإعلام مع رئيس التفتيش المركزي فيديو بالفيديو.. رحلة البابا فرنسيس من الطفولة وحتى انتخابه حبرًا أعظم Lebanon 24 بالفيديو.. رحلة البابا فرنسيس من الطفولة وحتى انتخابه حبرًا أعظم 09:23 | 2025-04-21 22/04/2025 19:09:00 Lebanon 24 Lebanon 24 ميقاتي: الحل للوضع في الجنوب بتشكيل لجنة أمنية قانونية لتثبيت اتفاق الهدنة ونقاط الحدود Lebanon 24 ميقاتي: الحل للوضع في الجنوب بتشكيل لجنة أمنية قانونية لتثبيت اتفاق الهدنة ونقاط الحدود 01:00 | 2025-04-15 22/04/2025 19:09:00 Lebanon 24 Lebanon 24 نجا من الموت بأعجوبة.. إعلامي لبناني شهير يعترف بأنه كان سببًا في فقدان إنسانة حياتها (فيديو) Lebanon 24 نجا من الموت بأعجوبة.. إعلامي لبناني شهير يعترف بأنه كان سببًا في فقدان إنسانة حياتها (فيديو) 04:17 | 2025-04-14 22/04/2025 19:09:00 Lebanon 24 Lebanon 24 Download our application مباشر الأبرز لبنان خاص إقتصاد عربي-دولي بلديات 2025 متفرقات أخبار عاجلة Download our application Follow Us Download our application بريد إلكتروني غير صالح Softimpact Privacy policy من نحن لإعلاناتكم للاتصال بالموقع Privacy policy جميع الحقوق محفوظة © Lebanon24
تصادم 3 سيارات ودراجة نارية على الطريق الدائري بالرماية