وصفات شتوية لمرضى السكري تحافظ على الوزن.. أكلات صحية ومشروبات
تاريخ النشر: 20th, January 2025 GMT
عادةً ما يجد مرضى السكري تحديًا في الحفاظ على نظام غذائي صحي دون زيادة وزنهم خاصةً في الشتاء؛ إذ تزداد فيه الشهية للأطعمة الدافئة والغنية بالكربوهيدرات والسكريات والمشروبات الساخنة، ويصعب الحفاظ على مستويات السكر في الدم إذ يتساءل الكثيرون عن حلول للتغذية السليمة للسيطرة على السكر باختيار أطعمة مفيدة ومغذية.
لذا إليك وصفات شتوية مبتكرة تساعد على إبقاء وزنك ومستويات السكر تحت السيطرة لنمط حياة صحي وتدفئ في الشتاء، وفقًا للدكتورة إيمان كامل، أخصائي التغذية العلاجية.
وصفات أكلات صحية ومشروبات تحافظ على وزن مرضى السكري وطريقة العمل، وفقًا لـ للشيف نجلاء الشرشابي في برنامج على قد الإيد على «سي بي سي سفره».
1- شوربة العدس
كوب عدس أصفر بصلة مفرومة 2 جزرة مقطعة 2 فص ثوم مفروم ملعقة صغيرة كمون ملعقة زيت زيتون. 5 أكواب ماء.طريقة التحضير
- الخطوة الأولى: سخني زيت الزيتون في قدر، ضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل والجزر والعدس والكمون وقلبي لمدة دقيقتين وضيفي الماء أو المرق واتركيه يغلي.
- الخطوة الثانية: خففي النار واتركيه لمدة 20 دقيقة، واخلطي المكونات باستخدام الخلاط للحصول على قوام ناعم، وتقددم ساخنة مع عصرة ليمون.
2- مشروب القرفة والتفاح
تفاحة مقطعة شرائح عود قرفة كوب ماء ساخن عصير نصف ليمونةطريقة التحضير:
- الخطوة الأولى: ضعي شرائح التفاح والقرفة في كوب، وضيفي الماء الساخن واتركيه لمدة 5 دقائق.
- الخطوة الثانية: ضيفي عصير الليمون وحركي جيدًا، ويقدم المشروب دافئًا كبديل للمشروبات المحلاة.
طريقة التحضير
- الخطوة الأولى: تتبل صدور الدجاج بالزعتر والروزماري وعصير الليمون والملح والفلفل، واتركيها لمدة 20 دقيقة لتتشرب النكهات.
- الخطوة الثانية: قومي بشويها في الفرن أو على الشواية حتى تنضج، وقدميها مع طبق جانبي من الخضار المشوية.
4- مشروب الزنجبيل بالليمون
ملعقة صغيرة زنجبيل
كوب ماء ساخن
عصير نصف ليمونة
رشة قرفة "حسب الرغبة".
طريقة التحضير
- الخطوة الأولى: اغلي الماء وأضيفي الزنجبيل، واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق، ثم صفيه.
- الخطوة الثانية: ضيفي عصير الليمون ورشة القرفة، وقلبيه جيدًا.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: مرضى السكر السكري وصفات صحية أكلات الخطوة الثانیة طریقة التحضیر الخطوة الأولى ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
عيد الفطر 2025.. طريقة عمل صنية الرقاق باللحمة
اذا كنت من محبي تقديم أكلات مختلفة في العيد بعيد عن الرنجة والأسماك المملحة يمكن تقديم صينية الرقاق باللحمة المفرومة فهي من الأكلات المصرية الشهية التي تُقدم في العزومات والمناسبات. إليكِ الطريقة خطوة بخطوة:
المكونات:
½ كيلو رقاق ناشف
½ كيلو لحمة مفرومة
2 كوب شوربة (مرق لحم أو دجاج)
1 بصلة كبيرة مفرومة
2 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
½ ملعقة صغيرة بهارات لحمة
½ ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
¼ كوب حليب (اختياري لجعل الرقاق طريًا أكثر)
طريقة التحضير:
1. تحضير الحشوة:
في مقلاة على نار متوسطة، سخّني ملعقة كبيرة من السمن.
أضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يذبل.
أضيفي اللحمة المفرومة، وقلّبيها حتى يتغير لونها.
تبّلي بالملح، الفلفل الأسود، البهارات والقرفة.
استمري في التقليب حتى تنضج اللحمة، ثم ارفعيها من على النار واتركيها جانبًا.
2. تحضير الرقاق:
سخّني الشوربة وأضيفي إليها ملعقة من السمن.
خذي كل ورقة رقاق واغمسيها سريعًا في الشوربة حتى تلين قليلًا.
في صينية مدهونة بالسمن، ضعي نصف كمية الرقاق طبقة فوق الأخرى.
افردي اللحمة المفرومة بالتساوي فوق الرقاق.
ضعي باقي الرقاق فوق الحشوة بنفس الطريقة، مع غمس كل ورقة بالشوربة قبل وضعها.
3. الخبز:
اسكبي الكمية المتبقية من الشوربة فوق الصينية، مع توزيع القليل من السمن على الوجه.
أدخلي الصينية فرنًا مسخنًا مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
اتركيها لمدة 20-30 دقيقة حتى يصبح وجهها ذهبيًا ومقرمشًا.
4. التقديم:
قطّعي الرقاق وقدميه ساخنًا بجانب السلطة أو المخللات.
ملحوظة: إذا كنتِ تحبينه طريًا، يمكنكِ تغطيته بورق فويل أثناء الخبز ثم إزالته في آخر 5 دقائق لتحمير الوجه.
شهية طيبة!
إصابة جديدة تجبر أنس جابر على الانسحاب من بطولة ميامي للتنس