عصير البلسان يخفض سكر الدم والدهون وينقص الوزن
تاريخ النشر: 19th, January 2025 GMT
توصلت دراسة حديثة إلى أن شرب عصير البلسان Elderberry يوميا يمكن أن يؤدي إلى تغييرات إيجابية في بكتيريا الأمعاء، وتحسين التمثيل الغذائي لإدارة الوزن، ويقلل مستويات الغلوكوز في الدم بنسبة 24%.
وأجرى الدراسة باحثون من جامعة ولاية واشنطن في الولايات المتحدة، ونُشرت في مجلة نترينتس Nutrients، وكتبت عنها الإندبندنت، والبلسان هو توت أرجواني داكن.
ووجد الباحثون أن شرب حوالي 350 مليلتر من عصير البلسان يوميا لمدة أسبوع يمكن أن يكون أداة فعالة لتغيير الميكروبات التي تعيش في الأمعاء، وتحسين تحمل الجسم للغلوكوز وأكسدة الدهون.
وقال باتريك سولفرسون، أحد المشاركين في الدراسة، "إن البلسان هو توت غير مقدر تجاريا وتغذويا. لقد بدأنا الآن في إدراك قيمته لصحة الإنسان، والنتائج مثيرة للغاية".
وقامت التجربة بفحص تأثيرات توت البلسان على 18 بالغا يعانون من زيادة الوزن.
الميكروبات المعوية المفيدة
استهلك المشاركون إما عصير البلسان أو دواء وهمي مشابه في المذاق واللون.
وجد الباحثون أن المشاركين الذين تناولوا عصير البلسان زادت لديهم بشكل كبير كميات الميكروبات المعوية المفيدة، بما في ذلك مجموعات البكتيريا مثل البكتيريا القوية والبكتيريا الشعاعية.
إعلانوقالوا إن العصير يبدو أيضا أنه يقلل كميات البكتيريا الضارة مثل البكتيريا العصوية.
ووجدوا أن التغييرات الميكروبية الناجمة عن تدخل البلسان تعمل أيضا على تحسين عملية التمثيل الغذائي.
وقد أظهرت دراسات سابقة أن ميكروبيوم الأمعاء الصحي هو المفتاح لامتصاص العناصر الغذائية بشكل مثالي.
وكشفت الدراسة الجديدة أن عصير البلسان يقلل مستويات الغلوكوز في الدم لدى المشاركين بنحو 24%، مما يشير إلى أنه يمكن أن يحسن بشكل كبير قدرة الجسم على معالجة السكريات بعد استهلاك الكربوهيدرات.
وأظهر المشاركون الذين تناولوا العصير انخفاضا بنسبة 9% في مستويات الأنسولين.
الأنثوسيانين
كما وجد الباحثون أن أكسدة الدهون أو تحلل الأحماض الدهنية، بعد تناول وجبة غنية بالكربوهيدرات وأثناء ممارسة الرياضة، كانت مرتفعة بشكل ملحوظ بين أولئك الذين شربوا العصير.
وقد يكون هذا بسبب التركيز العالي للفاكهة من الأنثوسيانين، وهي مركبات نشطة بيولوجيا قائمة على النباتات ذات تأثيرات معروفة مضادة للالتهابات ومضادة للسكري ومضادة للميكروبات، كما يقول العلماء.
وتحتوي أنواع أخرى من التوت أيضا على الأنثوسيانين، إلا أن هذا يكون عادة بتركيزات أقل، وعلى سبيل المثال، يجب على الشخص أن يستهلك 4 أكواب من التوت الأسود يوميا لتحقيق جرعة الأنثوسيانين نفسها الموجودة في 175 مليلتر من عصير البلسان.
وقال الدكتور سولفرسون "تساهم هذه الدراسة في مجموعة متزايدة من الأدلة على أن البلسان، الذي تم استخدامه كعلاج شعبي لقرون، له فوائد عديدة للصحة الأيضية وكذلك الصحة الحيوية".
ويأمل الباحثون اختبار تأثيرات التوت في تجارب أكبر وأطول مدة، والتحقيق بشكل كافٍ في فوائده لكلا الجنسين وفي مختلف الفئات العمرية.
وقد كتب الباحثون "تؤكد نتائجنا النشاط الحيوي للأنثوسيانين من البلسان على النتائج المتعلقة بصحة الأمعاء والسمنة. وهناك حاجة إلى تحقيق متابعة لتأكيد نتائجنا واختبارها لفترات أطول".
إعلانالمصدر: الجزيرة
كلمات دلالية: حريات
إقرأ أيضاً:
4 أخطاء شائعة ترتكبها النساء عند تناول البروتين
البروتين عنصر غذائي أساسي يحتاجه جسمنا، فهو يساعد على بناء وإصلاح الأنسجة والعضلات والعظام، ولكن بشرط تلافي الأخطاء الشائعة.
4 أخطاء شائعة ترتكبها النساء مع البروتين1. تناول وجبة إفطار منخفضة البروتين
يجب على النساء استهلاك 20 جرامًا على الأقل من البروتين في وجبتهن. إذا كنتِ نباتية، أما بالنسبة لغير النباتيين، فإن تناول بيضة كاملة مع بياض بيضتين أو أكثر يُعد خيارًا رائعًا.
2. الإفراط في تناول الأطعمة البروتينية عالية الدهون
الأطعمة الغنية بالبروتين مفيدة لصحتنا، ولكن ليس دائمًا، فبعض الأطعمة غنية بالدهون، وقد تؤدي إلى استهلاك سعرات حرارية إضافية.
3. البروتين لا يؤدي إلى فقدان الوزن
من المفاهيم الخاطئة الشائعة أن تناول البروتين يؤدي إلى فقدان الوزن، لكن هذا غير صحيح، ففقدان الوزن هو نتيجة مباشرة لنقص السعرات الحرارية، بغض النظر عما تتناوله.
4. عدم دمج مصادر البروتين النباتية:
معظم مصادر البروتين النباتية هي بروتينات غير كاملة، وهذا يعني أنه يجب دمجها مع أطعمة أخرى غنية بالبروتين لجعلها مكتملة.
بهذه الطريقة، ستستفيد منها بشكل أفضل، فعلى سبيل المثال، إذا كنت تتناول المكسرات، امزجها مع البذور للحصول على بروتين كامل.
من لم يقبل الحقيقة من الصديق الودود قبلها من العدو اللدود