زى الجاهز.. طريقة عمل الحواوشي بالعيش البلدي للشيف نجلاء الشرشابي
تاريخ النشر: 18th, January 2025 GMT
تعتبر طريقة عمل الحواوشي بالعيش البلدي من وصفات المطبخ المصري، ويمكن تحضيرها في المنزل بمكونات سهلة وسريعة.
وقدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل الحواوشي بالعيش البلدي، وهي من الأكلات العربية، التي يمكن تحضيرها بالمنزل في أقل من ساعتين، وتكفي هذه الوصفة لحوالي ٦ أشخاص.
مقادير طريقة عمل الحواوشي بالعيش البلدي:
نصف كيلو لحم مفروم
1 بصلة كبيرة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
1 فلفل أخضر مفروم
1 فلفل حار (اختياري)
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1 ملعقة صغيرة بهارات لحمة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
رغيف عيش بلدي (بحسب عدد الحواوشي المرغوب)
زيت لدهن العيش
طريقة عمل الحواوشي بالعيش البلدي:
ـ لتحضير الحشوة: في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم مع البصل والثوم والفلفل الأخضر والفلفل الحار (إن وجد).
ـ أضيفي البقدونس والبهارات والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات تمامًا.
ـ تجهيز الحواوشي: افتحي رغيف العيش البلدي وضعي مقدارًا مناسبًا من خليط اللحم المفروم داخل الرغيف.
ـ قومي بالضغط برفق على الحشوة لتوزيعها بالتساوي داخل الرغيف.
ـ دهن العيش: ادهني سطح الرغيف بقليل من الزيت على الجهتين.
ـ الطهي: سخني صينية على النار أو استخدمي الشواية الكهربائية.
ـ ضعي الحواوشي على الصينية واطهيه على نار متوسطة حتى يصبح لون العيش ذهبيًا وينضج اللحم من الداخل.
ـ يمكن تقليب الحواوشي على الجهتين للتأكد من نضج متساوٍ.
ـ قدمي الحواوشي ساخنًا مع مخللات وسلطة طحينة أو بطاطس مقلية.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الحواوشي المطبخ المصري طريقة عمل الحواوشي المزيد
إقرأ أيضاً:
لرغيف العيش المدعم.. إجراءات عاجلة لتحقيق الاكتفاء الذاتى من القمح المحلي
عقد علاء فاروق وزير الزراعة واستصلاح الأراضي والدكتور بهاء الغنام المدير التنفيذي لجهاز مستقبل مصر للتنمية المستدامة اجتماعا مع قيادات الجمعيات العامة والاتحادات التعاونية الزراعية لبحث آليات تسهيل وتشجيع المزارعين على توريد القمح المحلى إلى الدولة من أجل سد الفجوة الاستيرادية لرغيف العيش المدعوم، وذلك تنفيذا لتكليفات فخامة الرئيس عبدالفتاح السيسي رئيس الجمهورية.
وفي بداية الاجتماع أشاد وزير الزراعة بالجهود التى يبذلها جهاز مستقبل مصر من أجل تحقيق الأمن الغذائي والتنمية المستدامة وكذلك جهوده في مجال التوسع الأفقي على مستوى الجمهورية مشيرا الى جولته الاخيرة في منطقة شرق العوينات مع "د بهاء الغنام" حيث تفقدا مشروع استصلاح وزراعة 200 ألف فدان من إجمالي مساحة 650 ألف فدان على طريق شرق العوينات الداخلة بمحافظة الوادى الجديد .
وقال إن المشروع مفخرة بكل المقاييس حيث يستخدم الجهاز أحدث تكنولوجيا في مجال الزراعة وأن المقاولين والشركات العاملة في المشروع يعملون بحب هدفهم مصلحة الوطن .
وأوضح وزير الزراعة أن جهاز مستقبل مصر يستهدف زراعة محاصيل تحقق الاستخدام الأمثل لوحدة المياه، بحسب طبيعة الأرض، بهدف تلبية احتياجات السوق المحلية من المحاصيل الاستراتيجية وكذلك التصدير والتصنيع الزراعي.
وقال فاروق ان “جهاز مستقبل مصر هو شريك إستراتيجي لوزارة الزراعة ومراكز البحوث الزراعية لافتا الى ان السياسة الزراعية في مصر دائمًا تُبنى بالتعاون بين الوزارة والجهاز” حيث تتوفر الخبرات لدى الوزارة والامكانيات لدى الجهاز .
وأضاف وزير الزراعة ان الإنتاجية المتوقعة هذا العام من القمح المحلى حوالى 10 ملايين طن، وتسعى الحكومة إلى استلام حوالى 5 مليون طن كمرحلة أولى تزداد إلى 6 مليون بالتعاون بين وزارة التموين وجهاز مستقبل مصر حيث يوجد لدينا الإمكانية لاستيعاب هذه الكمية مشيرا إلى أن الدولة تقدم كل التسهيلات للمزارعين لتوريد المحصول بالإضافة إلى سداد ثمن القمح بحد أقصى 48 ساعة من التوريد ،
وزير الزراعة أكد كذلك على أهمية التعاونيات في تحقيق التنمية الزراعية متطلعا إلى زيادة دورها فى جمع الاقماح من المزارعين مؤكدا أن أمامهم فرصة كبيرة لتعميق دورهم والمساهمة مع الدولة في تحقيق الأمن الغذائي
من جانبه قال دكتور بهاء الغنام المدير التنفيذي لجهاز مستقبل مصر للتنمية المستدامة أن الجهاز ووزارة الزراعة وجهان لعملة واحدة ويعملان لصالح الوطن موجها الشكر لوزير الزراعة على تعاونه المثمر مع الجهاز لافتا إلى أنه لا أحد ينجح بمفرده ولكن من خلال منظومة عمل جماعى،
ومشيرا إلى اننا نسعى إلى تحقيق الاكتفاء الذاتي لرغيف العيش المدعم من القمح المحلى وقال ان الرغيف المدعم يحتاج حوالى 8 مليون طن وان الفلاح المصري ينتج أكثر من هذه الكمية لذلك يجب تشجعيه على التوريد الى الدولة وهنا ياتى دور الجمعيات الزراعية باعتبارها الاقرب الى المزارعين مؤكدا لانه لا توجد أي عقبة في التمويل .
"الغنام" أكد أن التحديات التى تواجه الوطن تتطلب من الجميع إعلاء المصلحة العامة على المصالح الشخصية مشيرا إلى ان النجاح في جمع القمح من الفلاحين له فوائد كثيرة منها الحد من استنزاف العملة وتوفير الأموال اللازمة لتحسين الخدمات المقدمة للمواطنين
المدير التنفيذي لجهاز مستقبل مصر للتنمية المستدامة أوضح أيضا بأن الاقتصاد الزراعي هو أحد أهم دعائم الإقتصاد المصري وأنه مدخلنا الأساسي للتجارة العالمية ،
وفي نهاية كلمته شدد "الغنام" على أهمية دور التعاونيات في المرحلة القادمة ومؤكدا على تقديم كافة أوجه الدعم لها حتى تقوم بدورها أملا نجاحها في جمع القمح من المزارعين وتحقيق المستهدف وتقليل الفجوة الاستيرادية من القمح
وحول إنشاء البورصة السلعية
اكدا وزير الزراعة والمدير التنفيذي لجهاز مستقبل مصر أنه لن يتم تداول أي سلعة تخص المواد الغذائية الا من خلال البورصة وأنه يمكن للتعاونيات أن يكون لها دورا في ذلك وسوف تصبح البورصة كيان قادر على تداول السلع مباشرة بين البائع والمشتري دون وسطاء، ما يعزز العائد للمزارع والمستثمر الزراعي وكذلك رفع دخل المواطنين من خلال تداول المنتجات بأسعار عادلة، وتقليص الحلقات الوسيطة، وتحقيق الأمن الغذائي”
ومن جانبهم وجه رؤساء مجالس إدارة الجمعيات والاتحادات التعاونية الزراعية الشكر الى وزير الزراعة والمدير التنفيذي لجهاز مستقبل مصر مؤكدين على بذل قصارى جهدهم لتشجيع المزارعين على توريد القمح للدولة وتحقيق الكمية المستهدفة من أجل رغيف العيش المدعم .
حضر الاجتماع المهندس مصطفى الصياد نائب وزير الزراعة والدكتور عادل عبدالعظيم رئيس مركز البحوث الزراعية والدكتور أحمد عضام رئيس قطاع الخدمات والمتابعة وممدوح حمادة رئيس مجلس إدارة الاتحاد التعاوني الزراعي وعبدالفتاح سراج رئيس جمعية العامة للأراضي المستصلحة وعلى عودة رئيس الجمعية العامة للائتمان الزراعى وزهير ساري رئيس الجمعية العامة للإصلاح الزراعى وبعض قيادات الوزارة وجهاز مستقبل مصر والتعاونيات الزراعية
غدًا.. تدابير سير على الطريق البحرية من بيروت الى الضبيه