وصفة لمساعدة مرضى السكري.. تناولها صباحا للوقاية من المضاعفات
تاريخ النشر: 17th, January 2025 GMT
الحفاظ على مستويات السكر في الدم تحد صعب لأصحاب مرض السكري، وتعد التغذية السليمة حلًا فعالًا، وتستطيع السيطرة على السكر باختيار أطعمة مفيدة ومغذية خاصةً في بداية اليوم.
ويجهل الكثيرون أن هناك وصفات طبيعية تساعد في تحسين استجابة الجسم للإنسولين وتقليل مستويات السكر بطريقه آمنه، لذا إليك وصفة تساعدك في السيطرة على نسبة السكر يمكن تناولها صباحًا، ولا تسبب لهم أي مضاعفات وتحتوي على مكونات طبيعية وفقًا للدكتورة إيمان كامل، أخصائي التغذية العلاجية.
من المعروف أن الألياف تساهم في مقاومة الأنسولين وتحسين مستويات السكر في الدم وتخفض خطر الإصابة بالسكر من النوع الثاني، بالإضافة إلى محاربة الالتهابات، بسبب حمض الكافييك الذي يعتبر من مقاومات الالتهابات الطبيعية.
وتعد بذور الشيا من الحبوب الغنية بالألياف التي تبطئ امتصاص السكر في الدم وتحسن استجابة الإنسولين، كما يساعد الشوفان في تنظيم السكر بفضل احتوائه على الألياف القابلة للذوبان.
أما الزبادي فمعروف أنه قليل الدسم ويوازن البروتين مع الكربوهيدرات لتحسين مستويات السكر، والقرفة تساعدك في تقليل مقاومة الإنسولين وتحسين مستوى السكر.
وتساعد الوصفة على تعزيز صحة الجهاز الهضمي بسبب البروبيوتيك الذي يُحسن صحة الجهاز الهضمي، ويقلل أعراض متلازمة القولون العصبي والانتفاخ والإمساك والإسهال، وتقوية المناعة فالبروبيوتيك يساعد في خفض خطر الإصابة بالالتهابات وتخفيف شدة نزلات البرد بسبب غناه بالمعادن والفيتامينات المقوية للجهاز المناعي.
-الخطوة الأولى: انقع بذور الشيا في وعاء صغير ونصف كوب من الماء لمدة 10 دقائق حتى تتماسك.
-الخطوة الثانية: ضيف الشوفان والقرفة إلى الزبادي، واخلط المكونات جيدًا.
-الخطوة الثالثة: امزج الخليط مع بذور الشيا المنقوعة.
-الخطوة الرابعة: ضيف الفواكه فوق الخليط، وتناولها مباشرة صباحًا لتمنحك طاقة وتنظم مستوى السكر في الدم.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: السكري السكر مستویات السکر السکر فی الدم بذور الشیا
إقرأ أيضاً:
البطاطس بالبشاميل.. وصفة سهلة لإفطار شهي في رمضان
تعتبر البطاطس بالبشاميل من الأكلات اللذيذة والمشبعة التي تناسب سفرة رمضان، ويمكن تُحضيرها بسهولة بمكونات بسيطة في المنزل.
وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل البطاطس بالبشاميل، وهي من وصفات المطبخ العالمي، ويمكن تحضيرها في المنزل خلال أقل من ساعة ونصف، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 5 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.
مكونات طريقة عمل البطاطس بالبشاميل :
للطبقة الأساسية:
4 حبات بطاطس متوسطة الحجم (مسلوقة ومقطعة شرائح)
½ كيلو لحمة مفرومة (اختياري)
بصلة مفرومة
2 ملعقة كبيرة زيت أو زبدة
ملح، فلفل أسود، بهارات لحم، قرفة (حسب الرغبة)
للبشاميل:
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 كوب حليب
ملح، فلفل أبيض، جوزة الطيب (اختياري)
½ كوب جبن موتزاريلا أو رومي مبشور (للتغطية)
طريقة عمل البطاطس بالبشاميل :
ـ لتحضير اللحم المفروم (اختياري): سخّني الزيت في مقلاة، وأضيفي البصل حتى يذبل.
ـ أضيفي اللحم المفروم، وقلّبيه حتى ينضج.
ـ تبّليه بالملح، الفلفل، والبهارات، ثم اتركيه جانبًا.
لتحضير البشاميل:
- في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلّبي حتى يصبح ذهبيًا.
ـ أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يصبح القوام ناعمًا وكريميًا.
ـ ابدأي التتبيل بالملح، الفلفل الأبيض، وجوزة الطيب.
لتجهيز الصينية:
- في صينية مدهونة، ضعي نصف كمية البطاطس المسلوقة.
ـ أضيفي طبقة اللحم المفروم (إذا كنتِ ستستخدمينه).
ـ ضعي باقي البطاطس فوق اللحم، ثم اسكبي البشاميل على الوجه.
ـ رشّي الجبن المبشور على السطح للحصول على طبقة ذهبية لذيذة.
ـ سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
ـ أدخلي الصينية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبيًا.
ـ تقدم ساخنة مع سلطة خضراء أو مخلل.
«هالكن» تعرض صواريخ إماراتية بأنظمة ذكية عالية الدقة