تحذير علمي.. تناول اللحوم الحمراء يزيد خطر إصابتك بالخرف
تاريخ النشر: 16th, January 2025 GMT
أظهرت دراسة طبية حديثة أن تناول اللحوم الحمراءبكميات كبيرة قد يزيد من خطر الإصابة بالخرف، وهو أحد الأمراض العصبية المرتبطة بتدهور الذاكرة والوظائف العقلية.
وأوضح الباحثون في الدراسة التي نشرتها مجلة «علم الأعصاب»، وفق صحيفة «الشرق الأوسط» اللندنية، أن الأشخاص الذين يتناولون اللحوم الحمراء بشكل منتظم هم أكثر عرضة لتطور مشاكل في الذاكرة والقدرة على التفكير.
ووفقًا للدراسة، فإن اللحوم الحمراء تحتوي على مواد يمكن أن تؤثر سلبًا على صحة الدماغ، مثل «الدهون المشبعة والمواد الكيميائية التي يتم استخدامها في عملية تربية الحيوانات».
وتربط الأبحاث بين هذه المواد وبين الالتهابات المزمنة في الجسم، التي بدورها قد تساهم في تسريع تدهور الدماغ وزيادة خطر الإصابة بالخرف.
وأشار العلماء إلى أن استبدال اللحوم الحمراء بمصادر أخرى للبروتين، مثل «الأسماك والدواجن أو حتى البروتينات النباتية»، قد يساعد في تقليل هذا الخطر.
كما نصحوا الخبراء والعلماء والأطباء بزيادة تناول الأطعمة الغنية بالأوميغا 3 مثل «5الأسماك الدهنية والمكسرات، والتي تدعم صحة الدماغ».
ما هي العوامل التي قد تساهم في هذا التأثير؟الدهون المشبعة
-اللحوم الحمراء تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة التي قد تؤدي إلى تراكم الكوليسترول في الأوعية الدموية، مما يزيد من فرص الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية التي تؤثر بدورها على صحة الدماغ.
المواد الكيميائية والنيتروزامين
-اللحوم المصنعة، مثل «النقانق واللحوم المدخنة، تحتوي على مواد كيميائية» مثل النيتروزامين التي يمكن أن تسبب تلفًا في خلايا الدماغ وتزيد من الالتهابات التي تساهم في تدهور الدماغ.
الالتهابات المزمنة
-استهلاك اللحوم الحمراء بشكل مفرط قد يساهم في حدوث التهابات مزمنة في الجسم، وهو عامل معروف في تطور أمراض الخرف، بما في ذلك مرض الزهايمر.
النظام الغذائي المتوازن
-الدراسات السابقة أظهرت أن النظام الغذائي الغني بالفواكه والخضروات، بالإضافة إلى الأطعمة الغنية بالأوميغا3 مثل «الأسماك، يعزز صحة الدماغ ويقلل من فرص الإصابة بالخرف». لذلك من المهم تنويع النظام الغذائي وتقليل اللحوم الحمراء لصالح خيارات غذائية أخرى صحية.
اقرأ أيضاً«الصحة» تحدد أفضل طريقة لطهي اللحوم الحمراء في عيد الأضحى
محافظ الفيوم يناقش آليات تخفيض أسعار اللحوم الحمراء مع اقتراب عيد الأضحى
شعبة القصابين: توقعات بارتفاع سعر كيلو اللحوم الحمراء قبيل عيد الأضحى
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: اللحوم الحمراء الدهون المشبعة الامراض العصبية الالتهابات المزمنة اللحوم الحمراء صحة الدماغ
إقرأ أيضاً:
فوائد كثيرة.. ماذا يحدث لجسمك عند تناول عصير البنجر مع الجزر؟
قدم الدكتور أحمد صبرى خبير التغذية عبر صفحته الشخصية على موقع التواصل الاجتماعى فيسبوك، فوائد عصير البنجر مع الجزر للبشرة و اهميته للصحة.
فوائد عصير البنجر والجزر للبشرة:-- يساعد على منح البشرة لمعاناً ووهجاً صحياً؛ لأنّه يحتوي على كمية عالية من الحديد.
- يساعد على تفتيح لون البشرة وتوحيد لونها، ويمنحها لوناً وردياً جميلاً.
- يساعد على تخفيف البقع الداكنة، والتصبغات الجلدية، والهالات السوداء، وحساسية البشرة.
- يرطّب البشرة ويجعل ملمسها ناعماً.
- يساعد على تأخير ظهور علامات الشيخوخة.
فوائد عصير البنجر والجزر للجسم ما يلي :-· يحتوي الجزر على كميات عالية من مضادات الأكسدة التي تساعد على الوقاية من الأمراض كأمراض القلب والأوعية الدموية. يقوي بصيلات الشعر، ويقلل مشكلة التساقط بسبب احتوائه على البوتاسيوم الذي يمنع تساقط الشعر ويعزز نموه.
· يعزز عمل الكبد ويخلصه من السموم العالقة فيه، ويزيد إنتاج خلايا الدم الحمراء.
· يقوي الدم بسبب احتوائه على الحديد.
· يقوي الجهاز المناعي، ويقلل الإصابة بالالتهابات، ويحسن الأداء الرياضي.
· يساعد على الوقاية من الإصابة بالخرف الذي يصيب الكبار بالسن، ويقوي الذاكرة، ويقوي عمل الوظائف المعرفية.
· يعزز عمل الجهاز الهضمي ويقيه من الإصابة بالقرحة، ويخفف الإمساك المزمن، ويسهّل حركة الأمعاء.
يوفر هذا العصير الكثير من العناصر الغذائية التي يحتاجها الدماغ والتي تساعد على تعزيز قوة الذاكرة وزيادة قدرة الدماغ على أداء وظائفه بكلّ سهولة.
· يخفف آلام وتشنجات العضلات.
· يمد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بالأنشطة البدنية المختلفة.
· يخفف حدة التهاب الحلق ويسكّن التهيّج الذي يسببه.
عمل عصير البنجر والجزر:-المكوّنات نصف كيلوجرام من البنجر الطازج.
ثلاثة حبات من الجزر.
حبتان من الخيار.
نصف لتر من عصير البرتقال.
سكر حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
اسلق البنجر وقطّعه إلى أرباع.
قطّع الجزر والخيار إلى دوائر، ثمّ ضعها مع البنجر في الخلاط الكهربائيّ.
أضِف السكر، واضرب المكوّنات قليلاً، ثمّ أضِف عصير البرتقال واخلط المكوّنات حتى تحصل على عصير خالٍ من التكتلات.
اشرب العصير بالحال حتى لا يفقد قيمته الغذائية.
الفنان خالد كمال: بجدد دعمي الشخصي لمهرجان الإسكندرية للفيلم القصير