تعتبر طريقة عمل كيكة البرتقال بصوص البرتقال وصفة من وصفات المطبخ العربي، ويمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة، والمكونات موجودة داخل كل مطبخ، وتقديمها مع الحليب، أو كوب الشاي .
وقدمت الشيف فاطمة أبو حاتي طريقة عمل كيكة البرتقال بصوص البرتقال، وهي من الحلويات العربية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في اقل من 50 دقيقة، وتكفي هه الوصفة لحوالي 6 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.
مقادير طريقة عمل كيكة البرتقال بصوص البرتقال:
للكيكة:
2 كوب دقيق.
1 كوب سكر.
1 كوب عصير برتقال.
1/2 كوب زيت نباتي.
3 بيضات.
2 ملعقة صغيرة بشر برتقال.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
رشة ملح.
لصوص البرتقال:
1 كوب عصير برتقال.
1 ملعقة كبيرة نشا.
2 ملعقة كبيرة سكر (حسب الرغبة).
1 ملعقة صغيرة بشر برتقال.
طريقة عمل كيكة البرتقال بصوص البرتقال:
ـ لتحضير الكيكة: سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
ـ جهزي قالب الكيك وادهنيه بالزيت ورشيه بالدقيق.
ـ خلط المكونات السائلة: في وعاء، اخفقي البيض مع السكر باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج كريمي.
ـ أضيفي الزيت وعصير البرتقال والفانيليا وبشر البرتقال وامزجي جيدًا.
ـ إضافة المكونات الجافة: في وعاء آخر، انخلي الدقيق مع البيكنج بودر والملح.
ـ أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة تدريجيًا مع الخفق بلطف حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
ـ اسكبي الخليط في قالب الكيك وأدخليه الفرن لمدة 35-40 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة (يمكن اختبار النضج بوضع سكين نظيفة في الكيكة؛ إذا خرجت نظيفة، فالكيكة ناضجة).
ـ لتحضير صوص البرتقال: في قدر صغير، اخلطي عصير البرتقال مع النشا والسكر وبشر البرتقال.
ـ ضعي الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يثخن الخليط ويصبح قوامه مثل الصوص.
ـ بعد أن تبرد الكيكة، اسكبي صوص البرتقال على الوجه.
ـ قدمي كيكة البرتقال بصوص البرتقال مع كوب من الشاي أو القهوة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: كيكة كيكة البرتقال طريقة عمل كيكة البرتقال المطبخ العربي الحلويات العربية المزيد برتقال 1
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل طاجن جمبرى بالخضار
قدم الشيف محمد عمر عبر صفحته الشخصية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك ،طريقة عمل طاجن جمبرى بالخضار.
المقادير:كيلوجرام جمبرى متوسط الحجم مقشر و مغسول - ملعقة صغيرة ملح - ملعقة صغيرة فلفل - ملعقة صغيرة كمون - ملعقة صغيرة بهارات سمك - ملعقة صغيرة ثوم بودر - ملعقة صغيرة بابريكا - ملعقة صغيرة كركم - ملعقة صغيرة شطة - ملعقة كبيرة بشر ليمون - 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
للصوص :4 طماطم قطع صغيرة جدا - ملعقة كبيرة صلصة طماطم - 2 فلفل رومى حلقات - 2 ليمون حلقات - 3 ملاعق كبيرة زيت - ملعقة صغيرة ثوم مفروم - 1 بصلة مفرومة - 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم - 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة - نصف كوب ماء - ملعقة صغيرة ملح - ملعقة صغيرة فلفل - ملعقة صغيرة كمون.
الطريقة:فى طبق بلاستيك كبير نضع الجمبرى و نضع عليه الملح و الفلفل و الكمون و بهارات السمك و الثوم البودر و البابريكا و الكركم و الشطة و بشر الليمون و عصير الليمون
نقلب الجمبرى جيدا فى التتبيلة السابقة و نتركه بالثلاجة لمدة 20 دقيقة
فى وعاء على النار نضع الزيت حتى يسخن ثم ننزل بالبصل و نقلبه لمدة دقيقتين ثم ننزل بالثوم المفروم و نستمر بالتقليب.
نضيف قطع الطماطم و الصلصة و نقلب جيدا لمدة 5 دقائق ثم نضيف البقدونس و الكزبرة و نسكب الماء و نترك الوعاء على النار لمدة 5 دقائق ثم نضع الملح و الفلفل و الكمون.
نحضر الطاجن المستخدم و نضع كمية من الصوص فى قاع الطاجن ثم ننزل عليه بالجمبرى ثم طبقة اخرى من الصوص نضع حلقات الفلفل الرومى و حلقات الليمون على وجه الطاجن.
نغلق الطاجن بالفيل و يدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة ثم نزيل الورق الفويل و نتركه لمدة 10 دقائق اخرى فى الفرن ثم نخرجه و يقدم ساخنا.
الخرباوي: «الإخوان» تحمل شرا كبيرا لمصر وتتبع أساليب التنظيمات السرية وتستخدم العنف