هل حمية شوربة الملفوف حل سريع للتخلص من الوزن الزائد؟
تاريخ النشر: 14th, January 2025 GMT
حمية شوربة الملفوف تُعد من الأنظمة الغذائية المثيرة للجدل التي اكتسبت شهرة واسعة بفضل وعودها بفقدان وزن سريع خلال مدة قصيرة. تعتمد هذه الحمية على تناول شوربة الملفوف بشكل أساسي لمدة أسبوع، مع السماح بكمية محدودة من الأطعمة الأخرى. وبينما يرى البعض فيها فرصة مثالية للبدء في رحلة فقدان الوزن، هناك من يتساءل: هل يمكن أن تحقق نتائج مستدامة؟ إليك فوائدها، وأضرارها، ومدى فاعليتها كخيار لفقدان الوزن.
تُعتبر حمية شوربة الملفوف نظاما غذائيا سريعا لفقدان الوزن. يدّعي مؤيدو هذا النظام أن اتباعه لمدة 7 أيام يمكن أن يؤدي إلى فقدان ما يصل إلى 10 أرطال (4.5 كيلوغرامات)، مما يُعتقد أنه يساعد في بدء خطة غذائية طويلة المدى.
يعتمد النظام على تناول شوربة الملفوف المصنوعة منزليا في كل وجبة لمدة أسبوع كامل. كذلك يُسمح بتناول 1-2 من الأطعمة الإضافية مثل الفواكه، والخضراوات، أو الحليب الخالي من الدسم، بناء على النسخة المتبعة من هذا النظام.
لم يتم إجراء دراسات علمية تثبت فاعلية حمية شوربة الملفوف بشكل مؤكد. ومع أنها قد تساعد على فقدان الوزن بشكل سريع ومؤقت، فإن النتائج عادة ما تكون قصيرة الأمد وغير قابلة للاستمرار.
إعلانيعزى فقدان الوزن السريع إلى الانخفاض الكبير في السعرات الحرارية الذي يتسم به هذا النظام. ومع ذلك، فإن الوزن المفقود غالبًا ما يعود بمجرد التوقف عن الحمية، بسبب افتقارها إلى التنوع الغذائي الذي يوفر احتياجات الجسم اليومية.
عند اتباع نظام غذائي منخفض السعرات بشكل مفرط، يستجيب الجسم بخفض معدل الأيض، مما يؤدي إلى تقليل كمية السعرات الحرارية التي يحرقها يوميا.
يمكن أن يبدأ هذا التباطؤ في الأيض بعد 3 أيام فقط من الالتزام بحمية شديدة الانخفاض في السعرات، ويُعد هذا أحد الأسباب التي تجعل من الصعب الحفاظ على الوزن المفقود بعد التوقف عن الحمية.
الفوائد المحتملةرغم القيود المرتبطة بالأنظمة الغذائية المنخفضة السعرات الحرارية، فإنها قد توفر بعض الفوائد الصحية:
تحسين مقاومة الإنسولين:أظهرت دراسة صغيرة أُجريت عام 2021 أن الحميات الغذائية المنخفضة السعرات جدا قد تُسهم مؤقتًا في تقليل مقاومة الإنسولين لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة. ومع ذلك، أشارت الدراسة إلى أن الفترة القصيرة للنظام الغذائي ليست كافية لإحداث تغييرات كبيرة في نسبة دهون الجسم.
غنية بالألياف ومنخفضة السعرات:تحتوي حمية شوربة الملفوف على كميات كبيرة من الفواكه والخضراوات المنخفضة السعرات والغنية بالألياف، وذلك يسهم في تحسين عملية الهضم وتعزيز الشعور بالشبع، ومن ثم تقليل الحاجة إلى تناول الطعام بشكل مفرط.
تكلفة منخفضة:تُعد هذه الحمية خيارا اقتصاديا مقارنة بالعديد من الأنظمة الغذائية الأخرى الشائعة. فهي تتطلب مكونات بسيطة وغير مكلفة لتحضير الشوربة، إلى جانب عدد قليل من الأطعمة الإضافية.
تُعتبر شوربة الملفوف المنزلية الأساس لهذه الحمية. يجب تحضير كميات كبيرة من الشوربة تكفي لتناولها طوال الأسبوع.
إعلانالمكونات:
2 بصلة كبيرة. 2 حبة فلفل أخضر. 2 علبة طماطم. ربطة كرفس. رأس ملفوف. 3 جزرات. عبوة فطر. مكعب أو مكعبان من مرق الدجاج (اختياري). 6–8 أكواب من الماء أو عصير الخضراوات.طريقة التحضير: قطّع جميع الخضراوات إلى مكعبات، وفي قدر كبير قُم بتشويح البصل في قليل من الزيت.
أضف باقي الخضراوات وغطّها بالماء أو عصير الخضراوات. أضف مكعبات المرق أو التوابل إذا رغبت.
اغل الخليط ثم خفف الحرارة واتركه ينضج على نار متوسطة لمدة 30-45 دقيقة حتى تصبح الخضراوات طرية. ويمكن إضافة الملح، والفلفل، والصلصة الحارة، والأعشاب، أو التوابل حسب الرغبة. كذلك يمكن إضافة خضراوات غير نشوية مثل السبانخ أو الفاصوليا الخضراء.
يُنصح بتناول كميات غير محدودة من شوربة الملفوف يوميا، على الأقل خلال عدة وجبات.
خطة الوجبات اليومية لحمية شوربة الملفوفاليوم الأول: شوربة الملفوف والفواكه غير الموز.
اليوم الثاني: شوربة وخضراوات فقط، مع التركيز على الخضراوات الورقية النيئة أو المطهوة. تجنب البازلاء والذرة والفاصوليا. يمكن تناول حبة بطاطا مشوية مع الزبدة أو الزيت.
اليوم الثالث: شوربة مع فواكه وخضراوات غير البطاطا المشوية أو الموز.
اليوم الرابع: موز غير محدود، حليب خالي الدسم، وشوربة الملفوف.
اليوم الخامس: 10–20 أونصة (280–567 غراما) من اللحم البقري أو بديل مثل الدجاج أو السمك، مع 6 حبات طماطم طازجة كحد أقصى. اشرب 6-8 أكواب من الماء.
اليوم السادس: شوربة، لحم بقري وخضراوات، مع التركيز على الخضراوات الورقية. تجنب البطاطا المشوية.
اليوم السابع: خضراوات، وأرز بني، وعصير فواكه غير محدود من دون سكر مضاف.
الأطعمة المسموح بهاأثناء اتباع الحمية، يمكن تناول 1-2 من الأطعمة المنخفضة السعرات يوميا بالإضافة إلى الشوربة. يمكن شرب الماء أو المشروبات الخالية من السعرات الحرارية مثل الشاي غير المحلى. ولأن الحمية تفتقر إلى بعض المغذيات، قد يكون من المفيد تناول مكمل غذائي متعدد الفيتامينات يوميا.
إعلانحمية شوربة الملفوف ليست مناسبة للاستخدام الطويل الأمد لأنها تفتقر إلى العناصر الغذائية الأساسية. ورغم وجود بعض الآثار الجانبية المزعجة، فإن تجربتها لمدة أسبوع واحد على الأرجح لن تسبب آثارًا جانبية كبيرة لمعظم الأشخاص الذين لا يعانون من مشكلات صحية، ويمكن تكرارها بعد الانتظار أسبوعين على الأقل.
المصدر: الجزيرة
كلمات دلالية: حريات السعرات الحراریة فقدان الوزن من الأطعمة
إقرأ أيضاً:
8 أطعمة غنية بالألياف لإنقاص الوزن
توجد علاقة قوية بين إنقاص الوزن وتناول الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية الطبيعية.
ونقلا عما جاء في موقع هيلث شوتس نكشف لكم أفضل 8 أطعمة غنية بالألياف لإنقاص الوزن.
التوت
التوت الملون، مثل الفراولة والتوت الأزرق والتوت الأحمر والتوت الأسود، ليس لذيذًا فحسب، بل غنيٌّ أيضًا بالألياف. كوب واحد من التوت يوفر من 3 إلى 8 جرامات من الألياف التي تُحسّن عملية الهضم وتُبقيك تشعر بالشبع لفترة أطول، مما يُساعد على إنقاص الوزن كما أن التوت منخفض السعرات الحرارية وغنيٌّ بمضادات الأكسدة، التي تُحارب الالتهابات وتُحسّن الصحة العامة.
بروكلي
يُعد هذا الخضر الأخضر، الشبيه بالزهرة، من أفضل الأطعمة الغنية بالألياف، حيث يحتوي على 2.6 جرام من الألياف لكل 100 جرام و55 سعرة حرارية فقط. كما أنه غني بالعناصر الغذائية الأساسية الأخرى مثل فيتاميني C وK، والبوتاسيوم، والبروتين، والحديد، وكلها عناصر تدعم هدفك في إنقاص الوزن. إذا أضفت البروكلي إلى نظامك الغذائي اليومي، فسيساعدك أيضًا على تحسين عملية الهضم، والحد من الجوع، والشعور بالشبع لفترة أطول
بذور الشيا
بذور الشيا مصدر غني بالألياف، حيث تحتوي كل 100 جرام منها على حوالي 34.4 جرام وتنتفخ هذه البذور الصغيرة عند نقعها في سائل، مما يُعطيها قوامًا هلاميًا يُساعد على الشعور بالشبع والامتلاء. كما أنها غنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية والبروتينات والمعادن المختلفة، التي تُعزز الهضم، وتُعزز صحة القلب، وتُنظم مستوى السكر في الدم.
سبانخ
هذه الخضار الورقية الخضراء غنية بالألياف ومنخفضة السعرات الحرارية، وهي غذاء خارق.
كوب من السبانخ المطبوخة يحتوي على حوالي 4 غرامات من الألياف، وهو غني بالعناصر الغذائية الأساسية مثل فيتاميني أ و سي ، والحديد، والكالسيوم.
تساعد أليافها على تنظيم عملية الهضم والحفاظ على الشهية ويمكنكِ الاستمتاع بالسبانخ في السلطات، والعصائر، والوجبات، وأطباق أخرى متنوعة للمساعدة في إنقاص الوزن.
اللوز
اللوز ليس مجرد وجبة خفيفة مُرضية، بل هو أيضًا مصدر غني بالألياف، حيث يحتوي كل 100 غرام منه على حوالي 13 جرامًا، وهو غني بالدهون الصحية والبروتين والفيتامينات والمعادن الأساسية، مما يجعله خيارًا مغذيًا للتحكم في الوزن.
يساعد محتوى الألياف
والبروتين في اللوز على كبح الجوع ومنع الإفراط في تناول الطعام. تأكد من عدم الإفراط في تناول الطعام، فقد يُصعّب ذلك فقدان الوزن.
بذور الكتان
بذور الكتان مصدر ممتاز آخر للألياف. تحتوي كل 100 غرام من الألياف على حوالي 26.1 غرام منها كما أنها غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية والليجنان، ذات الخصائص المضادة للأكسدة، مما يجعلها رائعة لتحسين صحة القلب ويُحسّن محتواها العالي من الألياف عملية الهضم ويعزز الشعور بالشبع و يمكن إضافتها إلى السلطات والشوربات.
الشعير
الشعير حبوب كاملة غنية بالألياف القابلة للذوبان، حيث تحتوي كل 100 غرام منه على حوالي 15.6 جرام و يساعد هذا النوع من الألياف على خفض مستويات الكوليسترول وتنظيم سكر الدم، مما يُسهم في الحفاظ على الشهية والتحكم في الوزن بشكل أفضل كما يُوفر الشعير عناصر غذائية أساسية مثل فيتاميني ب وهـ، والحديد، والمغنيسيوم و قوامه القوي ونكهته الجوزية تجعله مكونًا رائعًا في الحساء واليخنات والسلطات، مما يجعله إضافة صحية لنظام غذائي لإنقاص الوزن.
الكينوا، وهي حبوب كاملة، غنية بالعناصر الغذائية حيث تحتوي كل 100 غرام منها على حوالي 14.6 جرام من الألياف كما أنها بروتين كامل، يوفر جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة، التي تدعم صحة العضلات وتشعر بالشبع.
غضب يمني عارم إزاء استهداف الأعيان المدنية