تعلمي طرق عمل بسبوسة الطاسة السريعة.. ألذ الحلويات بأسرع وقت ودون مجهود!
تاريخ النشر: 14th, January 2025 GMT
من أشهر وألذ الحلويات العربية التي تتميز بطعمها الشهي وسهولة تحضيرها، تأتي البسبوسة على رأس القائمة. البسبوسة هي حلوى تقليدية محبوبة في معظم الدول العربية، وعادةً ما يتم تحضيرها بالفرن. ولكن ماذا لو أخبرتكِ أنه يمكنك تحضير بسبوسة لذيذة وبشكل أسرع باستخدام الطاسة؟ نعم، يمكنكِ الآن تحضير بسبوسة الطاسة السريعة في دقائق قليلة، وبأقل مجهود!
تعلمي طرق عمل بسبوسة الطاسة السريعة: ألذ الحلويات بأسرع وقت ودون مجهود!في هذا المقال، سوف نتعرف معًا على طريقة عمل بسبوسة الطاسة بأبسط المكونات وأسرع الطرق، لتستمتعي بألذ طعم دون الحاجة للانتظار لفترة طويلة أو استخدام الفرن، للشيف ريهام جلال.
المكونات الأساسية لبسبوسة الطاسة:
1 كوب سميد ناعم (السميد هو المكون الرئيسي في البسبوسة، وهو الذي يعطيها قوامها المتماسك واللذيذ).
1/2 كوب سكر (يمكنكِ تعديل الكمية حسب رغبتكِ في الحلاوة).
1/2 كوب زبادي (لإعطاء الطراوة والعناية بالعجينة).
1/4 كوب حليب (ممكن استخدام الحليب السائل أو اللبن البودرة المذاب في الماء).
1/2 كوب جوز هند (اختياري، لكن الجوز الهند يضيف نكهة خاصة ويجعل البسبوسة أكثر لذة).
1/4 كوب سمن أو زبدة (لإعطاء نكهة غنية وطبقة ذهبية).
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر (مهم لكي ترتفع البسبوسة وتصبح خفيفة).
قليل من الفانيليا (لإضافة نكهة رائعة).
مكونات الشربات:
1 كوب سكر.
1 كوب ماء.
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
1 ملعقة صغيرة ماء ورد أو ماء زهر (اختياري لإعطاء الشربات رائحة لذيذة).
طريقة التحضير:
1. تحضير الشربات:
أول خطوة لعمل بسبوسة الطاسة هي تحضير الشربات (القطر)، لأنه يجب أن يكون باردًا عند إضافة البسبوسة إليه.
في قدر صغير، اخلطي الماء والسكر على نار متوسطة.
عندما يغلي الخليط، قللي الحرارة واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق حتى يصبح القطر كثيفًا قليلًا.
أضيفي عصير الليمون إلى القطر، واستمري في التحريك لبضع دقائق ثم أضيفي ماء الورد أو ماء الزهر (اختياري).
اتركي الشربات ليبرد تمامًا.
2. تحضير عجينة البسبوسة:
في وعاء كبير، اخلطي السميد مع السكر والبيكنج باودر جيدًا.
أضيفي الزبادي إلى الخليط، ثم الحليب السائل تدريجيًا واخلطيهم حتى تتجانس المكونات.
أضيفي السمن أو الزبدة المذابة، وقلبي جيدًا حتى تتماسك العجينة وتصبح ناعمة.
إذا أردتِ، يمكنكِ إضافة جوز الهند إلى العجينة للحصول على نكهة إضافية ومذاق مميز.
اتركي العجينة لمدة 10 دقائق لكي يمتص السميد السوائل ويصبح الخليط أكثر تماسكًا.
3. طهي البسبوسة على الطاسة:
في طاسة (مقلاة) واسعة، سخني السمن أو الزبدة على نار هادئة حتى تذوب تمامًا.
اسكبي العجينة في الطاسة، ووزعيها بالتساوي باستخدام ملعقة.
قومي بتغطية الطاسة واتركيها على نار هادئة جدًا لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تنضج البسبوسة وتصبح ذهبية اللون من أسفل.
بعد ذلك، قومي بقلب البسبوسة بلطف باستخدام طبق مسطح أو غطاء الطاسة لكي تتحمر من الجهة الأخرى.
أكملي الطهي لمدة 10 دقائق حتى تنضج تمامًا.
4. إضافة الشربات:
بمجرد أن تصبح البسبوسة ناضجة، أزيليها من الطاسة وضعيها في طبق تقديم.
اسكبي الشربات البارد فوق البسبوسة الساخنة، وستشاهدين كيف يمتص السميد الشربات بطريقة مذهلة.
يمكن تزيين الوجه بالمكسرات مثل اللوز أو الفستق حسب الرغبة، لتعزيز المذاق وإعطائها لمسة جمالية.
5. التقديم:
اتركي البسبوسة لتبرد قليلاً قبل التقطيع.
قطعيها إلى مربعات أو مثلثات حسب رغبتكِ، وقدميها مع كوب من الشاي أو القهوة للاستمتاع بها.
نصائح لنجاح بسبوسة الطاسة:
استخدام سميد ناعم: تأكدي من استخدام السميد الناعم للحصول على قوام طري ومتماسك في نفس الوقت. السميد الخشن قد يجعل البسبوسة أقل طراوة.
مراقبة الحرارة: يجب أن تكون الحرارة منخفضة أثناء الطهي على الطاسة حتى لا تحترق البسبوسة من الأسفل قبل أن تنضج تمامًا. ابدأي بنار هادئة ثم زيديها قليلاً إذا لزم الأمر.
الشربات البارد مع البسبوسة الساخنة: لضمان امتصاص البسبوسة الشربات بشكل جيد، تأكدي من أن الشربات بارد عند سكبه على البسبوسة الساخنة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الحلويات بسبوسة المزيد تمام ا
إقرأ أيضاً:
تربط أكثر من 80 مدينة مصرية| ماذا نعرف عن شبكة القطارات السريعة؟.. تفاصيل
حققت مصر بقيادة الرئيس عبدالفتاح السيسي، طفرة كبيرة وانجازات ملموسة في مشروعات النقل والمواصلات، كما أنها وضعت خطة لتطوير منظومة النقل، فيما تم ربط شبكة الطرق بخطط التنمية والاستغلال الأمثل للثروات.
أكبر المحطات بالشرق الأوسطأكدت الهيئة القومية للأنفاق، أن القطار الكهربائي السريع يعيد صياغة مفهوم التنقل بين المدن، حيث يتم تنفيذ شبكة قطارات سريعة بأطوال 2000 كم تربط أكثر من 80 مدينة بجميع المحافظات المصرية، ومن خطوط الشبكة الخط الأول للقطار الكهربائي السريع العين السخنة العلمين مطروح.
ويضم الخط الأول للقطار الكهربائي السريع محطة العاصمة الإدارية للقطار السريع وهى أحد أكبر المحطات بالشرق الأوسط، وتخدم محطة العاصمة الإدارية الجديدة والمناطق المحيطة بها، وتربط مع محطة القطار الكهربائى الخفيف.
ومشروع القطار الكهربائى السريع ينفذ على 4 خطوط، بإجمالي أطوال 2250 كم، وتسهم شبكة القطار الكهربائي السريع، فى خدمة الممرات اللوجيستية التنموية المتكاملة التي يتم إنشائها، وكذلك خدمة جميع المناطق الصناعية والزراعية المار بها، بالإضافة إلى تخفيض واختصار زمن الرحلات بين المحافظات لأكثر من نصف الوقت الذي يستغرقه المواطن حاليا سواء عبر شبكة القطارات القديمة أو عبر الطرق الحالية الرابطة بين المحافظات.
ويؤثر القطار السريع الجارى تنفيذه بمصر على مسار التجارة العالمية، نظرا لأن الخط الأول للقطار يربط موانئ البحر الأحمر بموانئ البحر المتوسط، ليكون بنفس مسار قناه السويس، حيث يبدأ الخط الأول للقطار الكهربائي السريع من العين السخنة لمرسى مطروح مرورا بالعاصمة الإدارية الجديدة واكتوبر ومدينة السادات والإسكندرية والعلمين وصولا لمطروح، وهو ما يسهل حركة الركاب بشكل أساسى بالإضافة إلى ربط المناطق الصناعية ببعضها واختصار الوقت.
ويدخل الخط الأول من شبكة القطار الكهربائى السريع (السخنة/ العلمين /مطروح ) ضمن الممر اللوجيستي السخنة/ الدخيلة ويبلغ طول الخط 675 كم وبعدد محطات تبلغ 21 محطة وبعدد 1 مركزاً للتحكم والسيطرة ويتكون من 15 قطار سريع ، 34 قطار إقليمى ، 14 جرار بضائع، ومقرر تشغيله العام القادم 2024.
والمحطات المخصصة للقطار السريع بالخط الأول، عددها 10 محطات وهى " (العين السخنة ــ العاصمة الإدارية ــ القاهرة ــ حدائق أكتوبر ـ السادات ــ الإسكندرية ـ العلمين ــ الضبعة ــ رأس الحكمة ــ مطروح)، المحطات الإقليمية 12 محطة بالإضافة لمحطتى العياط وبنى سويف /الفيوم، وهى (محمد نجيب - الجيزة - العياط – الفيوم / بنى سويف ــ 6 أكتوبر ــ سفنكس ــ وادى النطرون ــ النوبارية ــ برج العرب ــ العامرية ــ الحمام ــ سيدى عبدالرحمن ــ سوان ليك ــ ألماظة باى).
طفرة في قطاع النقل بمصروفي هذا الصدد قال الدكتور خالد الشافعي الخبير الاقتصادي إن قطاع النقل هو قطاع حيوي وهام، مشيراً إلى أن مصر لديها وسائل نقل آمنة تسطيع نقل المواطنين من وإلى، وهذا بدوره يعطي رسالة للعالم أن مصر تمتلك وسائل مجهزة بأعلى مستوى لافتا الى ان شبكة الطرق والمواصلات في مصر أصبحت محط أنظار العالم أجمع بسبب النقلة النوعية التي تمت بهذا القطاع، لافتا إلى أن عنصر الأمان أصبح موجود بدلا من الإشكاليات التي كانت موجودة خلال السنوات والعقود السابقة، مؤكدا أن شبكة الطرق أشادت بها المؤسسات الدولية نظرا لما تم استحداثه.
وأضاف خلال تصريحات لـ"صدى البلد" أن التطور الكبير في قطاع النقل يعطي رسالة أيضاً للعالم عن أن مصر قادرة على إحراز المزيد من التقدم خاصة وأن ذلك سيعود بالنفع كثيراً على قطاع السياحة والذي يتطلب وجود شبكة نقل مجهزة على أعلى مستوى، مشيرا إلى أن الدولة المصرية تتوجه للاعتماد على السياحة ويمكن لمصر أن تُحقق عائد قد يصل إلى 100 مليار دولار بوجود شبكة طرق ونقل وقطارات قادرة على استيعاب الحركة المتزايدة، وبالتالي ذلك سيحقق عوائد إيجابية كثيرة.
وتابع : العوائد الإيجابية لهذا القطاع كثيرة سواء من ناحية سهولة نقل البضائع من وإلى، فضلا عن سهولة وصول المنتجات إلى أماكن التسويق بسرعة شديدة، وكل ذلك احدث سهولة ويسر، فضلا عن فتح شهية الكثير من المستثمرين للاستثمار في هذا القطاع وضخ الأموال في ظل وجود بنية تحتية قوية وبالتالي شبكة الطرق تحفز وتزيد من الاستثمارات.
رئيس «المصرية للتعدين»: توجيهات رئاسية بإحكام السيطرة على المحاجر