فوائد شرب الخل قبل تناول الطعام
تاريخ النشر: 14th, January 2025 GMT
أميرة خالد
شرب الخل قبل تناول الطعام، قد يكون له فوائد عديدة، ويعتقد اليابانين أنه يساعد في الهضم وفقدان الوزن والعناية بالقلب وحتى علاج حالات الجلد مثل الإكزيما.
يشرب عدد كبير من اليابانيين الخل قبل الوجبات لأنه يمكن أن يساعد في كل شيء من الهضم إلى توهج البشرة، يؤمن اليابانيون أيضًا بقوة بفوائد الخل الصحية والغذائية والتجميلية، وخاصة كعامل لفقدان الوزن وتطهير البشرة وتقويتها وتحسين صحة الكبد والجهاز الهضمي.
خل الأرز الياباني هو خل ذو مذاق أكثر اعتدالاً وأكثر نعومة من خل النبيذ الأبيض أو خل الشعير الذي يعرف أكثر في الغرب، ويُستخدم على نطاق واسع في طهي أرز السوشي، والتتبيلات، والأطباق المطهية، والمخللات، والصلصات، والمزيد.
من أكثر الفوائد التي تم البحث عنها لشرب الخل قبل الوجبات قدرته على تنظيم مستويات السكر في الدم، تقول الدراسات أن حمض الأسيتيك يحسن حساسية الأنسولين ويقلل من ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد الوجبات، يساعد تناول خل التفاح قبل الوجبات أيضًا على تعزيز عملية التمثيل الغذائي وتعزيز فقدان الوزن حيث يزيد حمض الأسيتيك من حرق الدهون ويقلل من تخزين الدهون.
نظرًا لأن الخل مضاد للأكسدة، فقد أشارت الدراسات إلى أنه يساعد في تحسين صحة القلب من خلال المساعدة في خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية، كما يقلل حمض الأسيتيك من الإجهاد التأكسدي والالتهابات، وكلاهما من عوامل الخطر لأمراض القلب والأوعية الدموية.
ويساعد الخل في إنقاص الوزن ، لأنه يزيد من الشعور بالشبع حيث قد ينتهي بك الأمر بتناول سعرات حرارية أقل.
أشارت إحدى المراجعات البحثية إلى أنه في الدراسات قصيرة المدى، عندما تناول المشاركون خل التفاح مع وجبة تحتوي على أطعمة صلبة، فقد عانوا من قمع الشهية لمدة 120 دقيقة بعد الوجبة، كما تناولوا وجبات خفيفة أقل خلال الـ 24 ساعة التالية لتناول خل التفاح.
كما يستخدم بعض الأشخاص خل التفاح كعلاج شائع لحالات الجلد مثل جفاف الجلد والأكزيما، بشرتك حمضية بشكل طبيعي ولكنها قد تكون أقل حمضية أيضًا لدى الأشخاص المصابين بالأكزيما، يساعد استخدام خل التفاح المخفف موضعيًا على إعادة توازن درجة الحموضة الطبيعية للبشرة، مما يحسن حاجز الجلد الواقي.
ومع ذلك، من المهم دائمًا استشارة الأطباء قبل تجربة علاجات جديدة، وخاصة على الجلد التالف، تجنب وضع الخل غير المخفف على الجلد، لأنه قد يؤدي إلى الحروق.
وبالرغم من فوائد خل التفاح ولكن قد يكون هناك أيضًا بعض الآثار الجانبية المحتملة وخاصة بالنسبة لأولئك الذين يعانون من حالات صحية محددة:
مشاكل المعدة:
يؤدي تناول خل التفاح، وخاصة على معدة فارغة، إلى زيادة حموضة المعدة، مما قد يؤدي إلى ارتجاع الحمض، أو حرقة المعدة، أو تفاقم أعراض التهاب المعدة والقرحة.
تآكل مينا الأسنان
الخل حمضي للغاية، واستهلاكه بشكل منتظم، وخاصة في صورة غير مخففة، قد يؤدي إلى تآكل مينا الأسنان بمرور الوقت، ويؤدي إلى زيادة خطر تسوس الأسنان وحساسية الأسنان.
مشاكل صحة العظام
يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول الخل إلى انخفاض مستويات البوتاسيوم في الجسم، مما قد يؤثر بدوره على كثافة العظام وصحة العظام بشكل عام.
المصدر: صحيفة صدى
كلمات دلالية: الخل الطعام الوجبات خل التفاح خل التفاح الخل قبل یؤدی إلى
إقرأ أيضاً:
فوائد غير متوقعة لتناول البليلة .. اكتشفها
تعد البليلة المصنوعة من القمح من الأطعمة الشتوية التي يحبها كثيرون ولكن هل تعلم أنها غنية بالفوائد الصحية.
ووفقا لما جاء في موقع “draxe” نكشف لكم أهم فوائد البليلة المصنوعة من القمح.
تعزيز انتظام الهضم
تُعد حبوب القمح المستخدمة فى صنع البليلة مفيدة صلحة الجهازو الهضمي حيث أنه مصدرًا رائعًا للألياف ، حيث تحتوي على ما يصل إلى 24 بالمائة من الألياف التي يحتاجها البعض طوال اليوم في ربع كوب واحد. تعد الألياف مهمة للعديد من جوانب الصحة، وخاصةً عندما يتعلق الأمر بالجهاز الهضمي.
عندما تأكل الألياف، فإنها تتحرك ببطء عبر الجهاز الهضمي دون هضمها، مما يساعد على إضافة حجم إلى البراز وتحريك الأشياء وعلاج الإمساك.
وقد ثبت أنها تساعد في الحماية من قرحة الأمعاء، وتساعد في علاج مرض كرون، وتحسن أعراض متلازمة القولون العصبي .
دعم صحة القلب
بفضل محتواها العالي من الألياف، قد يكون لحبات القمح تأثير إيجابي على صحة القلب وفقد ثبت أن الألياف تعمل على خفض مستويات الكوليسترول، مما قد يمنع تراكم الدهون في الشرايين، ويزيد من تدفق الدم ويحافظ على صحة قلبك.
في إحدى الدراسات التي أجريت في سياتل، أدى تناول مكملات الألياف لمدة 51 أسبوعًا إلى انخفاض نسبة الكوليسترول السيئ LDL بنسبة 12.1 بالمائة وخفض الدهون الثلاثية بنسبة 8.5 بالمائة دون التأثير على الكوليسترول المفيد HDL.
تنظيم نسبة السكر في الدم
يمكن أن يساهم ارتفاع نسبة السكر في الدم في ظهور مجموعة من الأعراض السلبية لمرض السكري، مثل زيادة الشعور بالعطش والتعب والصداع كما يمكن أن يؤدي ارتفاع نسبة السكر في الدم على المدى الطويل إلى آثار جانبية أكثر خطورة، مثل تلف الأعصاب وضعف التئام الجروح.
إن إضافة حبوب القمح إلى نظامك الغذائي يعد وسيلة سهلة للمساعدة في الحفاظ على مستويات السكر في الدم تحت السيطرة. وذلك لأنها غنية بالألياف، التي تبطئ امتصاص السكر في مجرى الدم.
توصلت دراسات عديدة إلى أن زيادة تناول الحبوب الكاملة مثل حبوب القمح قد يوفر الحماية ضد مرض السكري. على سبيل المثال، أظهرت دراسة ضخمة نُشرت في مجلة PLoS Medicine أن كل حصتين من الحبوب الكاملة المستهلكة يوميًا كانت مرتبطة بانخفاض بنسبة 21 بالمائة في خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
إنقاص الوزن
تُعد حبوب القمح من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية ، مما يعني أنها تحتوي على كميات كبيرة من العناصر الغذائية المهمة وكمية قليلة من السعرات الحرارية ولأنها تحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف، فإن حبوب القمح تشكل إضافة غذائية رائعة إذا كنت تبحث عن التخلص من بعض الوزن الزائد.
يمكن أن تساعد الألياف في تعزيز الشعور بالشبع وتقليل الشهية وتناول الطعام. من ناحية أخرى، يمكن للبروتين أن يقلل مستويات هرمون الغريلين ، وهو الهرمون المسؤول عن تحفيز الجوع.
بالإضافة إلى ذلك، وجدت بعض الدراسات أن تناول المزيد من الحبوب الكاملة مثل حبوب القمح يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسمنة ومؤشر كتلة الجسم وانخفاض دهون البطن.
تقوية العظام
يلعب المنجنيز دورًا محوريًا في الحفاظ على صحة عظامك حيث يشارك المنجنيز في تمعدن العظام وكذلك تكوين غضاريف العظام والكولاجين .
كشفت إحدى الدراسات التي أجريت في كوريا أن تناول الحبوب الكاملة مثل حبوب القمح قد يؤثر إيجابًا على صحة العظام.
منع فقر الدم
فقر الدم هو حالة تتميز بنقص خلايا الدم الحمراء السليمة في الجسم، وغالبًا ما يكون سببها نقص التغذية مثل نقص الحديد أو حمض الفوليك أو فيتامين ب 12.
تأكد من تناول حبوب القمح مع مصادر أخرى للحديد، مثل لحوم البقر التي تتغذى على العشب، والعدس والسبانخ، بالإضافة إلى الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي للمساعدة في تعزيز امتصاص الحديد.
القسام تقدم قطعة ذهبية لأحد الأسرى الإسرائيليين.. ما السبب؟