ماذا يحدث للجسم عند الطهى بزيت عباد الشمس باستمرار
تاريخ النشر: 13th, January 2025 GMT
يعد زيت عباد الشمس من أشهر المواد الطبيعية التى تستخدم فى تحضير الطعام في العالم ويستخدم كبديل للسمن الصناعي في الطهي .. فما تأثيره على الجسم؟!
ووفقا لما جاء في موقع مايو هيلث شوتس " نعرض لكم في هذا التقرير أهم فوائد الطهى باستخدام زيت عباد الشمس.
1. تشمل فوائد زيت عباد الشمس تحسين صحة القلب فهو غني بالدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة، والتي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول السيئ.
2. يعد زيت عباد الشمس أفضل زيت للطهي حيث أنه يتحمل درجات الحرارة العالية دون أن ينتج مركبات ضارة بالصحة ولا يتم تكسيره ويحتفظ بالمواد المفيدة فيه ولكن هذا لا يعني استخدامه في القلي مرات عديدة.
3. يعمل زيت عباد الشمس للطهي، المليء بفيتامين E، كمضاد للأكسدة قوي، ويحمي الجسم من الإجهاد التأكسدي المسبب لعدد كبير من الأمراض ويعزز صحة الجلد والبشرة .
4. يتميز زيت عباد الشمس للطهي بطعم معتدل ومحايد، مما قد يعزز نكهة الأطباق دون التغلب عليها، مما يجعله متعدد الاستخدامات لمختلف المأكولات.
5. يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة، مما يجعله بديلاً صحيًا للزيوت الأخرى للطهي اليومي ويعتبر خبراء التغذية أن زيت عباد الشمس مفيد للصحة لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة ومستويات عالية من الأحماض الدهنية غير المشبعة المتعددة والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: زيت زيت عباد الشمس المزيد زیت عباد الشمس غیر المشبعة
إقرأ أيضاً:
أندر الأمراض الوراثية.. متلازمة تحول الجسم إلى تمثال حجري| ماذا يحدث؟
يعد من بين الأمراض النادرة التى تصيب الإنسان والذى تعرف بمتلازمة ستونمان حيث أنها خلل التنسج الليفي المعظم التدريجي (FOP)، وهو اضطراب جيني نادر يتسبب في تحول الأنسجة الرخوة، مثل العضلات والأربطة، إلى عظام صلبة، مما يجعل جسم المصاب يبدو وكأنه يتحول إلى تمثال حجري، فماذا يحدث؟.
تصنف متلازمة ستونمان ضمن أندر الأمراض الوراثية على مستوى العالم، حيث يُصاب بها شخص واحد تقريبا من بين كل مليوني إنسان.
تظهر أعراض المرض عادة خلال مرحلة الطفولة المبكرة، حيث تتكون كتل صلبة في مناطق مختلفة من الجسم بعد الإصابات الطفيفة أو الالتهابات.
ومع تطور الحالة، تبدأ المفاصل بالتصلب تدريجياً، مما يؤدي إلى فقدان القدرة على الحركة وصعوبة أداء الأنشطة اليومية، وتكمن خطورة المرض في أن أي محاولة جراحية لإزالة العظام الزائدة قد تؤدي إلى نموها بشكل أكثر كثافة، مما يزيد الحالة سوءا.
هل يوجد علاج لـ متلازمة ستونمان؟حتى هذه الفترة لم يتم اكتشاف علاج يشفي من المتلازمة، حيث يقتصر التعامل معها على تخفيف الأعراض وإدارة الألم كما أنه يلزم على المرضي تجنب التعرض للإصابات أو الخضوع لعمليات جراحية قد تؤدي إلى تفاقم حالتهم.
متى يتم اكتشاف متلازمة ستونمان؟تعد متلازمة ستونمان خلل التنسج الليفي العظمي التقدمي هو اضطراب يستبدل فيه تدريجيا النسيج العضلي والنسيج الضام، مثل الأوتار والأربطة، بالعظم حيث يشكل عظم خارج الهيكل العظمي مما يعيق الحركة.
ويمكن اكتشاف هذا التحول في مرحلة الطفولة المبكرة، بدءًا من الرقبة والكتفين، ثم تمتد إلى أسفل الجسم وصولا إلى الأطراف.
اكتشافات بعد الولادةحيث يؤدي تكوين العظام خارج الهيكل العظمي إلى فقدان تدريجي للحركة مع تأثر المفاصل، وعدم القدرة على فتح الفم بالكامل إلى صعوبة في الكلام وتناول الطعام.
وتسبب أي صدمة لعضلات الشخص المصاب بخلل التنسج الليفي العظمي التقدمي، كالسقوط أو الإجراءات الطبية الباضعة، نوبات من تورم العضلات والتهابها.
ويمكن أن يظهر على المصاب بخلل التنسج الليفي العظمي التقدمي تشوهات في أصابع القدم الكبيرة، وقصر في إبهامهم.
"تلغرام" يسمح بتداول العملات المشفرة