ماذا يحدث للجسم عند الطهى بزيت عباد الشمس باستمرار
تاريخ النشر: 13th, January 2025 GMT
يعد زيت عباد الشمس من أشهر المواد الطبيعية التى تستخدم فى تحضير الطعام في العالم ويستخدم كبديل للسمن الصناعي في الطهي .. فما تأثيره على الجسم؟!
ووفقا لما جاء في موقع مايو هيلث شوتس " نعرض لكم في هذا التقرير أهم فوائد الطهى باستخدام زيت عباد الشمس.
1. تشمل فوائد زيت عباد الشمس تحسين صحة القلب فهو غني بالدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة، والتي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول السيئ.
2. يعد زيت عباد الشمس أفضل زيت للطهي حيث أنه يتحمل درجات الحرارة العالية دون أن ينتج مركبات ضارة بالصحة ولا يتم تكسيره ويحتفظ بالمواد المفيدة فيه ولكن هذا لا يعني استخدامه في القلي مرات عديدة.
3. يعمل زيت عباد الشمس للطهي، المليء بفيتامين E، كمضاد للأكسدة قوي، ويحمي الجسم من الإجهاد التأكسدي المسبب لعدد كبير من الأمراض ويعزز صحة الجلد والبشرة .
4. يتميز زيت عباد الشمس للطهي بطعم معتدل ومحايد، مما قد يعزز نكهة الأطباق دون التغلب عليها، مما يجعله متعدد الاستخدامات لمختلف المأكولات.
5. يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة، مما يجعله بديلاً صحيًا للزيوت الأخرى للطهي اليومي ويعتبر خبراء التغذية أن زيت عباد الشمس مفيد للصحة لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة ومستويات عالية من الأحماض الدهنية غير المشبعة المتعددة والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: زيت زيت عباد الشمس المزيد زیت عباد الشمس غیر المشبعة
إقرأ أيضاً:
ماذا يحدث لجسمك عند تناول الشوكولاتة؟
عند تناول الشوكولاتة، يمر جسمك بعدة تأثيرات، بعضها فوري وبعضها طويل الأمد، ويعتمد ذلك على نوع الشوكولاتة وكميتها. إليك ما يحدث:
1. تحفيز الدماغ وتحسين المزاج
تحتوي الشوكولاتة على الثيوبرومين والكافيين، وهما منبهان يساعدان على زيادة التركيز والانتباه.
تعزز من إفراز السيروتونين والدوبامين، وهما ناقلان عصبيان مرتبطان بالسعادة وتحسين المزاج.
2. زيادة الطاقة وتحسين الأداء البدني
السكريات والدهون في الشوكولاتة تمنح الجسم دفعة سريعة من الطاقة.
الشوكولاتة الداكنة تحتوي على مضادات الأكسدة التي تحسن تدفق الدم، ما يساعد في تحسين الأداء البدني والعقلي.
3. تأثيرات على القلب والأوعية الدموية
الشوكولاتة الداكنة غنية بالفلافونويدات التي تقلل من ضغط الدم وتحسن صحة القلب.
لكنها قد تزيد من مستويات السكر والدهون إذا تم تناولها بكثرة، مما قد يكون ضارًا على المدى الطويل.
4. التأثير على الجهاز الهضمي
تناول كميات معتدلة يمكن أن يحسن عملية الهضم، لكن الكميات الكبيرة قد تؤدي إلى اضطرابات في المعدة مثل الانتفاخ أو الإسهال بسبب محتواها من الدهون والسكر.
5. تأثيرات على الوزن
الشوكولاتة الغنية بالسكر والدهون يمكن أن تساهم في زيادة الوزن إذا تم استهلاكها بكثرة.
الشوكولاتة الداكنة (باعتدال) قد تساعد في تقليل الشهية بسبب احتوائها على الألياف.
6. تأثيرات على البشرة
الاعتقاد بأن الشوكولاتة تسبب حب الشباب ليس دقيقًا، لكن الإكثار من السكر والدهون قد يؤدي إلى تفاقم مشاكل البشرة.
الشوكولاتة الداكنة تحتوي على مضادات أكسدة تحمي البشرة من التلف.
كما أن الشوكولاتة، خاصة الداكنة، مفيدة عند تناولها باعتدال، لكن الإفراط فيها قد يؤدي إلى مشاكل صحية مثل زيادة الوزن وارتفاع السكر في الدم.
إحباط محاولات بؤرتين إجراميتين جلب كمية من الأسلحة النارية بالإسكندرية والبحيرة