طريقة عمل عجينة بيتزا هشة زي المحلات
تاريخ النشر: 12th, January 2025 GMT
تعتبر عجينة البيتزا أحد الأطعمة التي يفضلها الكثير من الأشخاص، وهذا ما يجعل البحث عن طريقة عمل البيتزا متزايدا، لذا نستعرض خلال السطور التالية طريقة عمل البيتزا.
طريقة عمل البيتزاوتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص طريقة عمل البيتزا، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.
وتتمثل مكونات عمل البيتزا، فيما يلي:
- 3 أكواب من الدقيق.
- كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
- كوب من الزبادي.
مكونات الصلصة:
وأما عن مكونات عمل الصلصة، فتتمثل فيما يلي:
- كوب من صلصة الطماطم.
- فص ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
مكونات الحشو
وتتمثل مكونات الحشو فيما يلي:
- جبنة موزاريلا مبشورة.
- فلفل أخضر مقطع.
- زيتون مقطع.
- طماطم
- بيبروني أو أي نوع آخر من اللحوم حسب الرغبة أو قطع دجاج.
- فطر مقطع.
طريقة عمل البيتزامن ناحية أخرى تأتي خطوات عمل البيتزا، كالتالي:
1) في وعاء كبير، اخلط الدقيق والملح والسكر ثم أضف الخميرة والماء الدافئ والزبادي تدريجياً مع الخلط.
2) أضف زيت الزيتون واعجن العجينة جيداً لمدة 10 دقائق حتى تصبح مرنة وناعمة.
3) غطِ العجينة واتركها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
4) اخلط صلصة الطماطم مع الثوم والريحان والملح والفلفل، لتحضير الصلصة.
5) بعد أن ترتاح العجينة، افردها على سطح مرشوش بالدقيق لتصبح بالسمك المرغوب.
6) نقوم بتوزيع الصلصة على العجينة ثم نضيف الجبنة الموزاريلا وباقي مكونات الحشو.
7) نخبز البيتزا في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 220 مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح الأطراف ذهبية اللون.
أسرار نجاح بيتزا المطاعموتتمثل أسرار نجاح البيتزا لتصبح بكفاءة المطاعم، فيما يلي:
- يجب أن يكون الدقيق المستخدم عالي الجودة خاص بالبيتزا للحصول على عجينة متماسكة وهشة.
- اترك العجينة ترتاح بما يكفي لتتخمر جيداً.
- استخدم صلصة طماطم طازجة أو عالية الجودة وتبلها بالأعشاب لمذاق أغنى.
- لا تبخل بالجبنة واستخدم أنواعًا مختلفة للحصول على نكهة غنية.
- خبز البيتزا في فرن ساخن جداً يساعد على تحقيق القوام المثالي.
اقرأ أيضاًمشروب دافئ في الشتاء.. طريقة عمل حمص الشام
بمكونات اقتصادية.. طريقة عمل مكرونة بشاميل بالخضار
بمكونات بسيطة.. طريقة عمل كباب الحلة في المنزل
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: البيتزا بيتزا خطوات عمل البيتزا طريقة عمل البيتزا مكونات البيتزا طریقة عمل البیتزا فیما یلی
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل شوربة الفطر بالحليب والزبدة
إذا كنت من محبي الشوربة يمكن أن تتعرفي على طريقة عمل شوربة الفطر بالحليب والزبدة بطعم لا يقاوم وهي كالتالي:
المكونات:
2 كوب فطر طازج مقطع إلى شرائح
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
2 ملعقة كبيرة دقيق
3 أكواب حليب
1 كوب مرق دجاج أو ماء
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
رشة جوزة الطيب (اختياري)
بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير:
1. تحضير الفطر:
في قدر على نار متوسطة، قومي بتسخين الزبدة حتى تذوب.
أضيفي البصل المفروم وقلّبي حتى يذبل ويصبح لونه شفافاً.
أضيفي الفطر وقلّبي لمدة 5 دقائق حتى ينضج.
2. إعداد الصلصة البيضاء:
أضيفي الدقيق إلى الفطر وقلّبي لمدة دقيقة حتى يتوزع ويختلط جيداً.
اسكبي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر لتجنب تكون كتل.
3. إضافة النكهات:
أضيفي مرق الدجاج أو الماء واستمري في التحريك حتى يصبح القوام كريمي وسميكاً قليلاً.
تبّلي بالملح، الفلفل الأسود، ورشة جوزة الطيب (إذا كنت تفضلينها).
4. الطهي النهائي:
اتركي الشوربة تغلي على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق مع التحريك من وقت لآخر.
5. التقديم:
اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وزيّنيها بالبقدونس المفروم.
قدّميها ساخنة بجانب خبز مقرمش.
نصيحة:
لنكهة أعمق، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الكريمة الطازجة أو الجبن المبشور فوق الشوربة قبل التقديم.
شهية طيبة!
ميتا تثير الجدل بإنهاء برامج التنوع والإنصاف والشمول